citrouille

 Accompagnement de saison ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 1 potimarron moyen (bio) / 300 g de lentilles corail / eau / sel / 20 cl crème fraîche épaisse Brossez le potimarron et coupez-le en petits morceaux, en retirant bien les graines. Dans une grande casserole , faites bouillir de l'eau salée et ajoutez -y le potimarron et les lentilles. Couvrez et laissez cuire 25 mn environ. Egouttez ensuite et mixez avec la crème et du sel.

 J'ai longtemps hésité à le préparer, ce smoothie-là mais je vous assure que ce sera pas la dernière fois ! On adore le potimarron , à la maison, mais, je ne sais pas pourquoi, je n'arrivais pas à me l'imaginer en smoothie ... eh bien, c'est génialissime ! Inspiration : Annvie's Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 1 petit potimarron / 400 ml de boisson à l'amande sans sucre ( à doser selon la consistance désirée)/ 1 cuillère à café de cannelle / 1/2 aux épices de Noël / 2 à 3 cuillères à soupe de sirop... [Lire la suite]

 Voilà bien un légume de saison ... A la maison, on le décline surtout en sucré ... Le voici donc en tarte, cette fois !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 35 mn Pour une tarte : 500 g de purée de potiron / 80 g de noix de coco râpée / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 3 oeufs / 1 pâte brisée (recette publiée sur le blog le 29/11/13) / dés de citrons confits (facultatif) Faites cuire le potiron à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Ecrasez-le en purée et égouttez-le dans une passoire. Préchauffez votre... [Lire la suite]

Je ne sais plus où j'ai trouvé les bases de cette recette, mais je l'ai adoptée immédiatement ! Dès que la saison de la citrouille commence, j'adore faire ces petits gâteaux que mon grand garçon me réclame sans cesse ... Il est super simple, super bon et c'est une belle façon d'utiliser ce légume automnal ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 24 gâteaux (taille moyenne) : 400 g de purée de citrouille / 4 oeufs / 130 g de sucre / 150 g de farine/ 3 cuillères à soupe d'agrumes confits / du jus de citron (environ 3 cuillères... [Lire la suite]