curry

Tout simplement divin ... en toute modestie ! Inspiration : Croquons la vie  Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 500g de patates douces / 1 pak choï / 3 grosses échalotes / 2 carottes moyennes /1l de bouillon de volaille / sel / 1 cuillère à soupe de curry / 15 cl de lait de coco Pelez carottes et patates douces et coupez-les en dés . Lavez le pak choï et détaillez-le en morceaux. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon, ajoutez les échalotes pelées et émincées, les légumes, du sel et le... [Lire la suite]

Simple et léger !  Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 3 personnes : 250 g de moules cuites et décoquillées / 9 belles crevettes / 6 noix de saint-jacques 1/4 l de lait / 1 cuillère à soupe de fécule de maïs / sel / 1 cuillère à café de curry Dans une poêle, faites revenir quelques minutes les saint-Jacques dans un peu d'huile ; déposez-les dans les cocottes ;ajoutez les crevettes décortiquées et les moules . Réservez. Dans une casserole, faites épaissir le lait avec la fécule, le sel et le curry. Fouettez... [Lire la suite]

Encore du poisson, ouiiii ! C'est si bon ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 dos de saumon pas trop gros / 300 g de chou fleur (surgelé, sinon, récupérez les sommités et lavez-les) / 300 g de petits pois (surgelés) / 1/2 petit potimarron / 1 boîte de lait de coco / 1 cuillère à soupe de curry / eau / sel Dans une cocotte huilée, faites revenir les légumes quelques instants, ajoutez le poisson, le lait de coco et un peu d'eau ; salez , ajoutez le curry , couvrez et laissez cuire doucement en surveillant la... [Lire la suite]

 A tartiner sans modération ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn environ Pour 2/3 personnes : 120 g de lentilles corail crues / 2 cuillères à soupe de crème de coco fluide / 1 à café de curry / sel Faites cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante comme indiqué sur le paquet ; égouttez-les ensuite et mixez-les avec la crème, le surry et du sel.

 Le curry ... une valeur sûre ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn + 20 mn Pour 3 personnes : 200 g de quinoa cru / 1 patate douce / 1 grosse pomme de terre / 1 bol de petits pois / 1 grosse carotte / 1 oignon ./ huile d'olive / 200 ml de lait de coco / sel / eau / 1 cuillère à soupe de curry en poudre Commencez par faire cuire le quinoa dans une casserole d'eau pendant 15 mn environ ; égouttez. Pelez la pomme de terre, la patate douce et l'oignon ; émincez l'oignon et coupez pomme de terre et patate en dés. Dans une... [Lire la suite]

 Pour aujourd'hui, on se réchauffe avec un plat épicé ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 300 g de potimarron / 1 petit bocal de cèpes déshydratés / 1 petit bocal de pois chiches au naturel / 400 ml de lait de coco / 1 cuillère à soupe de curry / sel / quelques noisettes concassées Commencez par réhydrater les cèpes dans de l'eau chaude, laissez tremper le temps indiqué et rincez ; ensuite nettoyez et coupez le potimarron; retirez les graines et coupez en morceaux pas trop gros. Versez dans une... [Lire la suite]

 Simple et délicieux ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes : 1 gros oignon rouge/ 4 grosses cuisses de poulet / 4 yaourts nature / 1 petit verre d'eau / huile d'olive / sel / 1 cuillère à café de curry en poudre / 1/2 de cumin / 1/2 de curcuma / 1/2 de paprika / 1 grosse gousse d'ail Dans une cocotte , faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon émincé, l'ail haché et ajoutez ensuite le poulet ; faites un peu dorer puis ajoutez les yaourts , les épices , l'eau et du sel. Couvrez... [Lire la suite]

 Voyagez dans votre cuisine ! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 300 ml de lait de coco / 300 ml de bouillon de volaille / 2 échalotes / 1 oignon / 1 cuillère à soupe de curry en poudre / 2 cm de gingembre / sel / 150 g de petits pois / une dizaine de champignons de Paris + légumes de votre choix (pour moi, haricots verts, petits pois, carottes ...) / huile d'olive / sel / 4 filets de saumon frais Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir l'oignon... [Lire la suite]

 Très très intéressant ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 3 poireaux / 1 oignon / 1 cuillère à café de curry / 200 ml de lait de coco / 200 ml de bouillon de volaille / sel / ciboulette Nettoyez et émincez les poireaux. Pelez et émincez l'oignon . Faites-le revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive ; ajoutez les poireaux . Faites-les revenir quelques minutes puis versez les liquides, le curry et salez. Couvrez et faites cuire 20 mn . Mixez grossièrement, rectifiez l'assaisonnement et... [Lire la suite]

 Vous cherchez économique ? C'est ici ! Servez avec du riz ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 8 oeufs / 300 ml de lait de coco / 1 petite boîte de tomates pelées / 1 cuillère à café de curry / sel Commencez par faire durcir les oeufs dans une casserole d'eau bouillante, pendant une dizaine de minutes. Dans une autre, faites chauffer le lait de coco avec les tomates grossièrement écrasées , du sel et le curry ; laissez frémir doucement puis réservez. Ecalez ensuite les oeufs durcis et coupez-les en 2.... [Lire la suite]