12 février 2023

GLACE Tofu Soyeux Vanille

Un peu de légèreté ?   Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn environ Pour 3 personnes : 400 g de tofu soyeux / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 sachet de sucre vanillé / 1 petite bouteille d'arôme de vanille  Mixez le tout ensemble er versez dans la sorbetière !    

22 janvier 2023

FONDANT Patate Douce Vanille Coco

 Pour un fondant ultra fondant, c'est par ici ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 1h Pour 4 personnes : 300 g de patate douce cuite à la vapeur / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 60 g d'huile de coco / 2 cuillères à soupe d'arôme de vanille ./ 30 g de farine / 2 oeufs Préchauffez le four à 180°C. Pelez les patates douces et coupez-les en morceaux ; faites-les cuire 10 à 15 mn à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient fondantes ; mixez alors avec l'agave, l'huile, l'arôme, la farine et ajoutez les oeufs ; mélangez bien ;... [Lire la suite]
17 novembre 2022

CREME Kiwi Chia Coco

 Légèreté assurée !  Préparation : 5 mn / Réfrigération : 1h Pour 3 personnes : 3 kiwis jaunes 1 banane 1 tasse à café de boisson aux amandes sans sucre / 1 cuillère à soupe de graines de chia / 1 de noix de coco râpée Pelez les kiwis et mixez la chair avec la chair de banane, la boisson, les chias et la coco. Répartissez dans les verrines et placez au frais.
13 novembre 2022

CREME Poire Coco

 Tout en fruit !   Préparation : 10 mn  Pour 3 personnes : 5 grosses poires / 10 cl de lait de coco  Pelez et épépinez les poires ; mixez leur chair avec le lait.
27 octobre 2022

DESSERT LEGER à la Mangue

Voilà un dessert-nuage !   Préparation : 10 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 3 personnes : 1 mangue mûre à point / 2 blancs d'oeuf / 2 cuillères à soupe bombées de Skyr ou yaourt ou fromage blanc / 1 de sirop d'agave Montez les blancs en neige fermement, ajoutez le skyr et l'agave, continuez à fouetter ; pelez et dénoyautez la mangue ; détaillez la chair en dés et alternez, dans les verrines, les couches de mangue et de crème, en terminant par la crème ; ajoutez quelques graines (facultatif) et placez au frais.
14 octobre 2022

CREME Banane Chocolat Fève Tonka

 Pour se réconforter ! Préparation : 2 mn / Réfrigération : 30 mn environ Pour 3 personnes : 2 bananes bien mûres / 1/4 fève Tonka râpée / 50 g de chocolat noir sans sucre Mixez le chocolat fondu avec la chair des bananes ; ajoutez la Tonka, mélangez et répartissez dans les ramequins ; placez au frais.

12 octobre 2022

GLACE Express

   A grignoter sans complexe ! Préparation : 5 mn / Congélation : 3h environ Pour 3 personnes : 300 g de Skyr ou fromage blanc / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / topping de vore choix : ici, graines de courge; de lin, cranberries, amandes concassées Mélangez le Skyr avec l'agave et étalez finement sur une plaque recouverte de papier cuisson ; recouvrez de topping et placez au congélateur ...A déguster en cassant des petits morceaux dès la sortie du congélateur ... Attention, ça fond très vite !
10 octobre 2022

FONDANT Ultra Léger Fruits Rouges

 C'est un délice ! Inspiration : ginie.healthylife   Préparation : 5 mn / Cuisson : 40 mn Pour 6/8 personnes : 350 g de fromage blanc ou Skyr / 3 oeufs / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 3 de fécule de maïs / 100 g de framboises surgelées Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez le fromage blanc avec les oeufs, le sucrant et la fécule ; ajoutez les framboises. Mélangez bien, versez dans un moule graissé et enfournez.
08 octobre 2022

CREME GLACEE Poire Banane Pistache

 Simple et rapide !  Préparation : 5 mn Pour 2/3 personnes : 1 grande banane congelée / 1 poire / 1 cuillère à café de pâte de pistache Mixez tous les ingrédients ensemble, c'est prêt !
28 septembre 2022

PANCAKES à la Mangue

Pour le fun !   Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes sur chaque face Pour 3 personnes : 140 g de flocons d'avoine / 300 g de mangue fraîche / 140 g de chair de banane / 1/4 de cuillère à café de cannelle / 1 sachet de sucre vanillé / sel  Mixez les chairs de fruits avec les flocons, les épices et une pincée de sel. Faites cuire dans une poêle huilée et chaude : déposez une cuillère de préparation, aplatissez à la cuillère, laissez cuire et retournez pour finaliser l'autre face.