11 mars 2022

GLACE Express Fraise Vanille

Voilà un dessert que je fais souvent, selon les fruits que j'ai dans congél! Préparation  : 5 mn  Pour 3 personnes : 200 g de fromage blanc ou Skyr / 250 g de fraises congelées / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (plus selon le sucre du fruit) / 1 gousse de vanille Mixez les fraises avec le fromage blanc, ajoutez l'agave et les graines de vanille ; mixez à nouveau et servez aussitôt.

07 mars 2022

SALADE de Fruits en Gelée d'Orange

Pour un dessert fraîcheur ... Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 3 personnes : 3 oranges juteuses / 1/2 banane / 1/3 cuillère à café d'agar agar ... mais à vous de décider des fruits que vous mettez ! Récupezrez grossièrement le jus des oranges et récupérez la pulpe que vous détaillerez en dés. Versez le jus dans une casserole avec un mug à thé d'eau et l'agar ; portez une bonne  minute à petite ébullition. Laissez tiédir un peu sans attendre que cela fige complètement ; diposez les... [Lire la suite]
30 janvier 2022

TERRINE D'Agrumes

 Légèreté assurée ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 3 personnes : 3+ 1 clémentines + 1 / 1 orange / 1/2 cuillère à café d'agar agar + sucre selon votrepalais (mais nous on n'en ajoute pas) Mixez la chaur des 3 clémentines avec celle de l'orange ; filtrez , versez dans une casserole avec l'agar agar ; faites cuire 2 mn à petit frémissement. Versez dans les empreintes et laissez refroidir ; placez au frais ; au moment de sernir, ajoutez des dés de clémentine.
20 novembre 2021

CAKE Aux Amandes

 Moelleux, douceur, parfaitude pour ces douceurs amandines ! Inspiration : Marmiton Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 7 mini cakes : 1/2 pot yaourt nature / 1 de farine / 1/2 d'huile de coco fondue / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 poignée d'amandes / 2 oeufs  Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble -amandes grossièrement concassées - en réservant quelques amandes pour la déco. Répartissez dans les empreintes, ajoutez des derniers éclats d'amande... [Lire la suite]
16 novembre 2021

"FLAN" Léger Banane Kiwi Cannelle

Entre flan et crème ... Léger tout plein ! Préparation : 2 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4 personnes : 2 grandes bananes / 1 kiwi / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 1 de canelle en poudre Mixez la chair de banane avec celle du kiwi, ajoutez la cannelle ; versez dans une casserole avec l'agar agar et portez 2 petite minute à petite ébullition sans cesser de remuer ; versez dans les empreintes, laissez refroidir et placez au frais.
12 novembre 2021

CREME Mangue Passion

 Vite fait, bien fait ! Préparation : 5 mn Pour 3 personnes : 2 belles mangues mûres à point / 3 fruits de la passion / 1 petit verre à eau de boisson végétale sans sucre (coco pour moi) Mixez la chair de mangue avec les graines et la pulpe des passions ; ajoutez la boisson.

10 novembre 2021

GLACE Banane Kiwi

    Préparation : 5 mn/  Temps d'attente : 20 mn en fonction de la sorbetière Pour 2 personnes : 1 grosse banane / 2 kiwis / 15 cl d'amande cuisine Mixez la chair de banane avec celle des kiwis et l'amande . Faites turbiner.
17 octobre 2021

CREME de Poire au Tofu Soyeux et au Chanvre

 Tout en légèreté ! Préparation : 5 mn Pour 3 personnes : 200 g de tofu soyeux / 5 poires, pelées et épépinées / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 grosse de graines de chanvre Mixez tous les ingrédients ensemble et servez !
07 octobre 2021

PANNA Cotta aux Prunes

 Pour célébrer les prunes automnales, panna cottons ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn + 5 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 5 personnes : 600 ml de crème / 2.5 g d'agar agar / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 8 grosses prunes (jaunes) Dans une casserole, faites chauffer la crème avec l'agar agar et l'agave ; portez 2 minutes à petite ébullition. Versez dans les verrines et laissez refroidir.Plavez au frais. Pendant ce temps, lavez et dénoyautez les prunes. Faites-les compoter 5 mn dans une casserole avec... [Lire la suite]
22 septembre 2021

GATEAU de Semoule à la Mangue

 Le gâteau de semoule, ça "marche" toujours ! Préparation :5 mn / Cuisson : 50mn Pour 8 personnes : 1 l de boisson végétale (épeautre noisette pour moi) / 150 g de semoule fine / une dizaine de cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 grosses mangues / 4 oeufs Préchauffez le four à 180°C. Réhydratez la semoule comme indiquée sur le paquet. Mélangez ensuite la semoule avec la boisson, l'agave et les oeufs.  Ajoutez-y la chair des mangues coupées en dés. Mélangez bien, versez dans un moule rond et enfournez.