14 janvier 2021

GLACE NOIX DE COCO et Figues Pochées à la Cannelle

  Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn selon les sorbetières Pour 4 personnes : 400 ml de boisson coco sans sucre / 1 yaourt à la grecque / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 6 grosses figues sèches charnues et moelleuses / eau / cannelle Commencez par pocher les figues entières dans une casserole d'eau, 10 mn environ. Réservez-les. Fouettez la boisson avec le yaourt et l'agave ; faites turbiner . Servez la glace avec des lamelles de figues et de la cannelle.

10 janvier 2021

GLACE Au Potimarron et Epices de Noël

Alors cette glace-là est une découverte ENORME ! C'est juste divinement bon ! Texture particulière mais extra ... parfums sublimes ! J'en fais peut-être un peu trop mais on a adoré +++ ! En plus, elle est super light ! En fait, il me restait un peu de potimarron qui s'ennuyait ferme dans ma cave ... Marre des soupes, des purées, des gratins ... alors ... glace ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 5 personnes : 300 g de chair de potimarron / 2 yaourts natures / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave... [Lire la suite]
30 décembre 2020

VERRINE Ricotta Mangue Epicée

Pour préserver votre estomac durant les fêtes, optez pour la légèreté ! Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 4 personnes : 1 pot de ricotta / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 mangue / 1 cuillère à soupe d'épices de Noël / 1 grosse mangue bien mûre Pelez et dénoyautez la mangue ; coupez-la en dés et faites-les poêler quelques minutes avec les épices. Fouettez légèrement ensuite la ricotta avec l'agave . Répartissez dans les coupes en alternant ricotta et mangue. Réservez au frais .
30 novembre 2020

CREME DE TOFU SOYEUX à l'Ananas

 Légerissime ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 200 g de tofu soyeux / 1 ananas moyen / sucre selon votre palais et la maturité de votre ananas (perso, je n'en ajoute pas) Détaillez la chair d'ananas en dés ; réservez-en quelques-uns pour les ajouter dans la crème. Mixez les autres avec le tofu et servez des dés frais.
29 novembre 2020

SMOOTHIE Mangue Coco

La simplicité a toujours du bon ! Préparation : 5 mn Pour 3 personnes : 1 mangue mûre à point / 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée / 300 ml de boisson coco sans sucre Mixez la chair de la mangue avec la noix de coco et la boisson. Servez aussitôt.
27 novembre 2020

MOUSSE de Bananes

 Parfait ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 3 bananes / le jus d'une boîte de pois chiches Montez , comme en neige, la chair des bananes entières et le jus. Répartissez dans les verrines et placez au frais. Servez avec des fruits de saison.

18 novembre 2020

GATEAU Moelleux Poires Noisettes et Cannelle

 N'hésitez pas ! C'est délicieux ! Inspiration : Mes recettes et photos de gâteaux Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn Pour 6/8 personnes : 2 poires /4 cuilèères à soupe de sirop d'agave /3 oeufs / 150 ml de crème / 150 g de farine /1 cuillère à café de levure chimique /1 de cannelle /une dizaine de noisettes Préchauffez le four à 180°C. Pelez les poires, coupez-les en deux et retirez les pépins ; réservez. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème, la farine, la levure, la cannelle, l'agave. Homogénéisez.... [Lire la suite]
10 novembre 2020

FONDANT Aux Pommes

 Pour fondre exactement ! Inspiration : Cuisine Actuelle Préparation : 15 mn  / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 3 grosses pommes / 6 cuillères à soupe de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 100 g de fromage blanc ou petit suisse / 2 oeufs / 1 blanc / cannelle à votre goût / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / eau Pelez et épépinez les pommes . Coupez-les en dés et faites-les compoter dans une casserole avec un peu d'eau (15 mn environ). Pendant ce temps, battez les 2 oeufs avec la farine, la levure, le... [Lire la suite]
06 novembre 2020

FLAN Pommes Amande

 Léger ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 400 ml de boisson aux amandes sans sucre / 2 petites pommes / 2 oeufs / sucre ou sirop d'agave à votre goût (2cs d'agave pour moi) Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes et épépinez-les et coupez-les en tranches. Fouettez la boisson avec les oeufs et l'agave. Répartissez dans des ramequins ,ajoutez les pommes. Enfournez.
19 octobre 2020

CREME Mangue Avocat

 Voilà une crème toute onctueuse et saine ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 grosse mangue mûre à point / 1 avocat mûr à point Mixez la chair des deux, c'est prêt !