26 juillet 2020

SMOOTHIE Pommes Banane Amande

Pour se désaltérer sainement ! Préparation : 5 mn Pour 2 personnes : 1 banane / 1 grosse pomme / 1 ou 2 cs de sirop d'agave / 2 verres de de boisson à l'amande sans sucre / glaçons Mixez les fruits (pomme juste épépinée et banane pelée) avec l'agave et l'amande ; ajoutez les glaçons et servez aussitôt.

17 juillet 2020

MOUSSE Aux Fruits Rouges

Légérissime ... on adore ! Préparation : 5 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 250 ml de crème / 150 ml de lait / 1/2 cc d'agar agar / 3 ou 4 cuillères de sirop d'agave / 400 g de framboises Mixez les framboises. Dans une casserole , portez 2 mn à petite ébullition le lait, l'agar et l'agave. Mixez avec les framboises et la crème et répartissez dans les verrines. Laissez refroidir et placez au frais.
09 juillet 2020

QUINOA Au Soja et sa Compotée de Rhubarbe

 Verrine fraîcheur pour aujourd'hui ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 verrines : 4 grosses tiges de rhubarbe / 150 g de quinoa / 50 cl de soja / 8 cs de yaourt de brebis battu / 4 cs de sirop d'agave Commencez par éplucher les tiges, coupez-les en petits tronçons et faites cuire dans une casserole avec un peu d'eau et 3 cs d'agave, jusqu'à qu'elles soient compotées . Faites également cuire le quinoa rincé dans le soja (15 mn environ) avec 1cs d'agave. Dressez les verrines : une couche de quinoa, le yaourt... [Lire la suite]
23 juin 2020

PANNA Cotta Framboise Menthe

 Mon grand fiston est fan absolu de panna cotta .... à chaque fois qu'on lui demande ce qu'il veut en dessert , il répond invariablement "Panna Cotta !" ... aussi depuis quelques temps se décide-t-il à nous en préparer très régulièrement ! Ici , il a opté pour une touche de menthe pour le peps ! Préparation : 15 mn / Temps de réfrigération : 6h Pour 5 personnes : 50 cl de crème fraîche / 3 feuilles de gélatine / 300 g de framboises / une vingtaine de feuilles de menthe / 1/2 cuillère à café de poudre de vanille / 2 cuillères... [Lire la suite]
21 juin 2020

SMOOTHIE Façon Pina Colada

 Un petit rafraichissement ? Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 kiwi / 400 ml de boisson coco sans sucre / 1 banane / 1/4 d'ananas frais Pelez les fruits et mixez ! C'est prêt !
12 juin 2020

FLAN Aux Oeufs et Aux Myrtilles

Pour un dessert léger, pensez "flan" ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 300 g de lait / 4 oeufs / 100 g de myrtilles /2 cuillères à soupe de sirop d'agave Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer le lait doucement, versez sur les oeufs battus avec l'agave; fouettez bien ; disposez les myrtilles dans les ramequins et versez la préparation dessus. Enfournez.  

07 juin 2020

FLAN Aux Amandes

 Quand une envie d'amande me prend, c'est irrésistible ! Inspiration : Marmiton Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn Pour 5 personnes : 5 oeufs / 25 cl de boisson aux amandes sans sucre / 10 cl de crème fraîche / 60 g de poudre d'amandes / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave Faites chauffer la boisson avec la crème, dans une casserole ; versez sur les oeufs battus, hors du feu ; ajoutez les amandes et l'agave ; homogénéisez. Précahuffez le four à 180°C puis faires cuire 40 mn au bain-marie
05 mai 2020

FAR BRETON Sans Gluten

 Léger ! Source : Chef Nini Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mn Pour 4/5 personnes : 80 g de farine de riz /1 cuillère à soupe de graines de lin moulues /2 cuillères à soupe d’eau /20 g de fécule de maïs / 1 oeuf / 40 cl de boisson amande sans sucre / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave /3 cuillères à soupe de crème de soja / 1 de purée de sésame / 2 poignées de raisins secs moelleux Préchauffez le four à 220°C. Mélangez tous les ingrédients ensemble, versez dans un moule tapissé de papier cuisson et enfournez 10 mn à... [Lire la suite]
20 avril 2020

GELEE d'Amande aux Fruits

 Les desserts aux fruits sont parmi nos préférés ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4 personnes : 1/2 l de boisson aux amandes sans sucre / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 1 à 2 à soupe de sirop d'agave / 1 banane assez grande / 2 mangoustans (ou tout autre fruit) Dans une casserole, faites chauffer la boisson avec l'agar agar et l'agave. Portez 2 mn à petite ébullition puis versez dans les assiettes creuses. Laissez un peu tiédir puis ajoutez des rondelles de bananes et des... [Lire la suite]
04 avril 2020

POMMES CUITES à L'Amande

Pour un dessert ultra light , c'est par ici ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 4 personnes : 4 grosses pommes / 15 cl de soja cuisine / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en fines lamelles à la mandoline. Disposez-les dans des empreintes demi-sphère par exemple , tassez pour bien remplir et enfournez. A la sortie du four, démoulez à la cuillère, disposez sur des assiettes et nappez de soja fouetté avec l'agave. A déguster tiède.