20 juin 2017

SMOOTHIE Fraises Bananes

Qu'est-ce que c'est bon de siroter un bon smoothie à l'ombre d'une terrasse ... Préparation : 10 mn /Congélation : 1h Pour 4 personnes : 2 bananes / 1 bonne cuillère à soupe de miel / une quinzaine de fraises / 2 petits suisses / 2 cuillères à soupe de crème fraîche / 1 tasse à café de lait / 2 oranges Fouettez les petits suisses avec le miel, la crème et le lait, versez dans un récipient et placez au congélateur. Au moment de passer au dessert, pelez les bananes et taillez-les en rondelles. Lavez et équeutez les fraises. Misez... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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20 juin 2017

SALADE De Tomates Fraises Feta et Basilic

 Depuis quelques temps déjà, on a repris notre cueillette de fraises ... ahhhh ! le bon-heur !!! Que c'est bon de dénicher les trésors dodus entre les paillages et les feuilles ... Difficile de ne pas faire une overdose ... chaque cueillette se solde par une dizaine de kilos alors on en déguste beaucoup !!!! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 2 grosses tomates / une quinzaine de grosses fraises / 200 g de feta / feuilles de basilic frais / vinaigrette balsamique -soja (3 cuillères à soupe d'huile d'olive / 2 de vianigre... [Lire la suite]
19 juin 2017

TARTE Pommes Fraises Sans Pâte

 J'adore ces tartes avec une base de pâte aux pommes ! Je les ai déjà déclinées plusieurs fois... on craque toujours autant ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 25 mn "pâte" : 1 kg de pommes / 1 oeuf / 100 g de lait / 1 cuillère  soupe de sucre de fleur de coco / 6 cuillères à soupe de fécule de maÎs / 20 g de beurre fondu crème : 1/4 de l de lait / 1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs / 2 de sucre de fleur de coco / un peu de vanille en poudre fraises : une dizaine ou plus selon la taille (les miennes étaient... [Lire la suite]
13 juin 2017

SMOOTHIE A la Fraise

Aussitôt cueillies, aussitôt mangées ! Pas de répit pour les fraises, chez nous ! Préparation : 5 mn/ Réfrigération : 30 mn au moins. Pour 4 personnes : 1/2 l de lait de riz (ou autre lait végétal) / 300 g de fraises (elles étaient assez sucrées pour nous, donc je n'ai pas rajouté de sucre mais c'est à vous de voir avec les vôtres !) Mixez le tout ensemble , placez au frais avant dégustation.
03 juin 2017

GLACE Fraise Banane

 Aujourd'hui, c'est une glace un peu  régressive que je vous propose ... je ne sais pas pourquoi, ça me rappelle mon enfance !!! C'est tout doux ...  Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 1 banane / 1/2 l de jus de fraises (pour moi, récupéré lors de la cuisson de 700g fraises) / 20 cl de crème fraîche option "jaipasdjusdfraise" : si vous en trouvez en magasin ... pourquoi pas ... sinon, faut investir dans une barquette de fraises et la faire cuire avec un verre d'eau ... Mixez le jus... [Lire la suite]
02 juin 2017

CRUMBLE Fraise Rhubarbe

 Depuis le temps que je surveille ma rhubarbe qui ne pousse pas toujours assez à mon goût ... j'ai enfin pu en cueillir ce matin !!! Quel bonheur ! Et hop ! Un p'ti crumble avec les fraises cueillies et surgelées l'année dernière ... il est temps de les finir pour accueillir les nouvelles ! Préparation : 15 mn / Temps d'attente : 15 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 400 ou 500 g de fraises / 5 ou 6 belles tiges de rhubarbe /  70 g de flocons d'avoine / 40 g de farine / 30 g de beurre / 40 de sucre de fleur de coco... [Lire la suite]

29 mai 2017

COBBLER Aux Fraises

 Dans cette recette, c'est le nom qui m'a intriguée !!! Je n'en avais jamais entendu parler ... en fait c'est tout simplement un cousin éloigné du crumble ! Très bon ! Inspiration : BioClubMag'  Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 500 g de fraises / Pour la pâte : 175 g de farine / 60 g de beurre mou / 80 g de sucre / 1 blanc d'oeuf / 3.5 cl de lait végétal / 1 cuillère à café de levure chimique Préchauffez le four à 180°C. Disposez les fraises dans une poêle assez haute allant au four . Dans un... [Lire la suite]
27 mai 2017

PANNA COTTA Vanille Fraise

La panna cotta, c'est le dessert de l'été par excellence ... et comme les fraises repointent joyeusement leur nez, pourquoi s'en prouver ? Préparation : 15 mn / Cuisson : une vingtaine de minutes / Réfrigération : 1h Pour 7 personnes : 500 g de fraises / 30 cl de crème frâiche / 400 ml de lait / 2 cuillères à café d'agar agar / 1 de vanille en poudre /4 ou 5 de sirop d'agave Commencez par faire cuire les fraises avec 2 petits verres d'eau. Prélevez une dizaine de cuillères à soupe de jus ; ajoutez 1cc d'agar agar dans le reste... [Lire la suite]
20 mai 2017

SOUPE de Fraises et Quenelles de Myrtilles Glacées

Attention, ça fond vite ... la preuve en images !!! Mais n'hésitez pas ! C'est très rafraichissant ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 500 g de fraises / 1 petit verre d'eau / 4 cuillères à soupe de myrtilles surgelées / 100 g de Phildelphia Commencez par faire cuire les fraises avec l'eau pendant 10 mn environ ; mixez et laissez refroidir. Au moment de servir, mixez les myrtilles encore surgelées avec le Philadelphia ; ajoutez-en des quenelles dans la soupe. Servez aussitôt.
14 mai 2017

"BAVAROIS" Glacé aux Fraises

Chef Nini avait promis un nuage, c'en est un !!!! C'est ultra léger et délicieux ... voilà un dessert vite fait bien fait avec 3 fois rien ! Inspiration lointaine : Chef Nini Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes / Congélation : 6h au moins Pour 8 personnes : 500 g de fraises / 2 blancs d'oeuf / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / un peu de noix de coco râpée Faites cuire les fraises lavées et équeutées pendant quelques minutes, dans une casserole avec un petit verre d'eau. Mixez le tout et laissez ensuite bien... [Lire la suite]