13 juin 2013

CHEESECAKE EXPRESS Coulis de Fraises

 C'est grâce au blog Un Amour de cuillère que je vous présente ce merveilleux dessert ... Il est vraiment très léger et se déguste donc sans complexe. Voilà la recette que je me suis appropriée à ma façon ... Extra !!!   Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn / Réfrigération : 2h Pour 8 cheesecakes : 320 g de fromage blanc / 1 yaourt nature / 50 g de crème fraîche / 40 g de sucre / 40 g de sirop d'agave / 25 g de fécule de maïs / 3 oeufs / 500 g à 1 kg de fraises (selon la dose de coulis que vous désirez ! Nous,... [Lire la suite]
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06 juin 2013

CREME GLACEE A La Fraise

Quel bonheur, les fraises ! Quand elles sont bien mûres, bien fruitées, elles n'ont pas d'égal ! Ce soir, elles se sont transformées en crème glacée ... Je vous la présente ! Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 20 mn (voire 30 mn) Pour 4 personnes : 500 g de fraises / 3 yaourts natures / 15 cl de crème fraîche épaisse /   100g  de sucre Mixez vos fraises. Dans un saladier, mélangez les yaourts, la crème le sucre et le coulis. Versez ensuite dans votre sorbetière et faites turbiner ... Nous l'avons laissé 20... [Lire la suite]
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05 juin 2013

MOUSSE De Fraises A La Coriandre

Si vous aimez la coriandre, n'hésitez pas ...si vous n'aimez pas ... ne vous lancez surtout pas ! La fraise potentialise vraiment la coriandre qui éclate littéralement en bouche ... Préparation : 10 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 mousses : 300 g de fraises / 1 blanc d'oeuf / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 de sucre glace / 1/2 (voire 1/3) bouqet de coriandre fraîche Dans un blander, mixez vos fraises lavées et équeutées. Ajoutez la coriandre, le sirop d'agage et le sucre glace. Montez ensuite votre blanc en neige et... [Lire la suite]
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02 juin 2013

BABAS A La Fraise Chantilly Noix de Coco

Evidemment ... on ne peut pas dire qu'il s'agisse d'un dessert light ... loin de là !! mais quel délice !!! c'est extra ! Comme une saveur d'enfance qui revient ! Préparation : 30 mn / Cuisson 35 mn Pour 8 babas : 100 g de fraises + 8 pour la déco / 150 g de sucre / 120 g de farine / 3 oeufs / 50 g de beurre / 1 sachet de lecure chimique / 3 cuillères à soupe de lait / 200 g de sucre en poudre / 2 cuillères à soupe de sirop de fraise / 23 cl d'eau / 25 cl de crème entière / 1 cuillère à café et demi d'arôme de noix de coco ... [Lire la suite]
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02 juin 2013

DOME KIWIS FRAISES

Voilà un joli dessert qui épatera vos invités ...J'ai repéré l'idée géniale sur fb grâce à C'est moi qui cuisine en sucré et salé ...Je ne propose pas la même garniture, j'ai simplement repris l'idée du dôme !   Ce dessert n'a que des avantages : ultra facile et rapide à faire, ultra léger, ultra savoureux et ultra beau !!!! Alors, pourquoi hésiter plus longtemps ? Il est pour vous ! Préparation : 15 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 4 dômes : 6 kiwis mûrs ... mais pas trop ! / 5 petits suisses / 4 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
30 mai 2013

TARTINES Fraises Jambon Cru Féta

Vous avez sans doute remarqué ... en ce moment, les fraises se déchaînent à la maison ... elles valsent, s'en donnent à coeur joie et font de nouvelles rencontres ... Ce soir, elles ont tapé dans l'oeil d'une délicieuse tartine de pain aux graines, elles ont charmé une féta impatiente, se sont enroulées dans un Jambon Cru finement tranché ... et se sont pailletées de ciboulette ... pour finir dans des palais extasiés !!!! Bon, j'exagère peut-être un peu, mais on a adoré ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 12 tartines :... [Lire la suite]
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29 mai 2013

VERRINE Allégée Chocolat Amande Fraise

Au cours de mes pérégrinations, j'ai croisé une recette sur Les Foodies qui m'a inspiré celle que voilà ... Elle s'en est éloignée un peu mais cette "rencontre" m'a donné l'étincelle ! Voici une verrine qui bluffera votre palais ... et celui de vos hôtes ... quand se mêlent les saveurs éclatantes de l'amande amère , du chocolat et de la fraise, c'est terrible ... et quand c'est sans sucre et quasiment sans calorie .... c'est intolérable, on fonce !   Préparation : 15 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 8 petites verrines :... [Lire la suite]
24 mai 2013

SALADE DE Tomates Cerises et De Fraises au Basilic, Sauce Soja

Cette salade rouge et verte est un bonheur pour les papilles ... L'idée de salade fraise-tomate, je l'ai déjà vue plusieurs fois sur différents blogs, magazines ... L'association fraise-basilic n'est plus un secret ... Cette salade aux saveurs extraordinaires offre donc des plaisirs visuel et gustatif incomparables !!! Vous en reprendrez sans hésiter !!! Préparation : 5 mn Pour une petite salade pour 4 personnes : 250 g de tomates cerises / 350 g de fraises / 1 gousse d'ail / 10 feuilles de basilic / vinaigrette à base de sauce... [Lire la suite]
12 mai 2013

SOUPE DE MANGUE à la Fraise

Un dessert rapide ? Le voici ! Je vous propose cette soupe de mangue à la fraise, aromatisée pour l'occasion à la menthe (mais la fleur d'oranger ferait tout aussi bien l'affaire, le basilic aussi !) Préparation : 5 mn Pour 4 gourmands : 2 mangues bien mûres / 15 cl de lait concentré non sucré / 1 petit suisse / 4 cuillères à café de miel / 8 fraises bien mûres / cristaux de menthe ou fleur d'oranger ou feuilles de basilic frais / quelques pistaches non salées Dans votre blender, versez de gros morceaux de mangue (réservez 4... [Lire la suite]
12 mai 2013

FRAISIER Revisité Pistache Fraise Amande

J'attendais la bonne fraise que l'on va cueillir sous le soleil, alors qu'elle regorge de soleil ... elle tarde à venir !! Alors, j'ai craqué, je suis allée l'acheter en magasin ! Tant pis, trop envie de fraises ! Voici donc mon fraisier très revisité avec son croustillant d'amandes, sa mousse de pistache et ... ses fraises !!! Ça fait Hummmm dans la bouche ! Préparation : 30 à 40 mn / Cuisson : 8 à 10 mn / Réfrigération : 2h Pour 4 fraisiers (faites-en le double, ça part trop vite !!) : croustillant : 50 g e poudre d'amandes... [Lire la suite]
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