09 juillet 2021

SORBET Fraise Mangue

Seul impératif de ce dessert express ... congeler les fruits au préalable (la veille, c'est top !) Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 2 mangues pelées, dénoyautées et coupées en dés , congelées / 400 g de fraises congelées / sucrant à votre goût (agave pour moi) Mixez les fruits ensemble et servez aussitôt .

27 juin 2021

CREME de Bananes Fraises et Chanvre

 Petite verrine rafraichissante sans prétention ! Préparation : 5 mn Pour 3 personnes : 2 petites bananes / 1 yaourt et demi de brebis / 6 grosses fraises / graines de chanvre Mixez la banane avec le yaourt. Répartissez dans les ramequins. Ajoutez des fraises coupées et placez au frais. Au moment de servir, ajoutez quelques graines de chanvre.
25 juin 2021

MUFFINS Léger Fraise Menthe

 Divins ! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 7 muffins : 100 g de farine / 60 g de poudre d'amandes / 1/2 sachet de levure chimique / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 pincée de sel / 1 oeuf / 15 cl de crème ( chanvre cuisine pour moi) / 5 cl d'huile d'olive / 100 g de fraises /une dizaine de feuilles de menthe Préchauffez le four à 180°C. Mélangez dans un saladier la farine, la poudre d'amandes, la levure, l'agave, le sel, l'oeuf, la crème et l'huile. Ajoutez les... [Lire la suite]
23 juin 2021

SALADE de Fruits à la Vanille et aux Graines de Chanvre

 Un rien de vanille et les fruits sont sublimés ! Dessert fraîcheur pour aujourd'hui... Préparation : 5 mn Pour 3 personnes : 1 pomme moyenne / 1 kiwi assez mûr / une dizaine de fraises moyennes / 1 gousse de vanille Pelez la pomme et épépinez. Coupez en dés ; pelez le kiwi et coupez-le en dés. Lavez les fraises et coupez-les en deux ou quatre. Mélangez tous les fruits avec les graines de vanille.
21 juin 2021

VERRINE Rhubarbe Fraise et Amande

 Un pur délice ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn environ / Temps de repos : 30 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 5/6 personnes : 500 ml de boisson aux amandes sans sucre / 1 petite cuillère à café d'agar agar pas trop remplie / 2 +2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 7 à 8 tiges de rhubarbe selon la grosseur (10 si elles sont trop fines) / une dizaine de grosses fraises Pelez la rhubarbe et coupez-la en petites rondelles. Mettez-les dans une passoire, saupoudrez de sucre . Laissez dégorger pendant 30 mn.... [Lire la suite]
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18 juin 2021

SMOOTHIE Fraise Banane Chanvre

 Fraîcheur assurée avec ce dessert ultra léger ! Préparation : 5 mn Pour 3 personnes : 300 g de fraises / 1 banane / 1 grand verre de boisson végétale sans sucre (épeautre noisette pour moi) / 2 cuillères à soupe de graines de chanvre Lavez et équeutez les fraises ; mixez-les avec la chair de banane, la boisson, le chanvre ! Servez aussitôt ou placez au frais.

14 juin 2021

CLAFOUTIS Fraise Menthe

 Sans surprise ... c'est délicieux ! L'association fraise-menthe est magique ! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 200 g de fraises / 3 oeufs / 1 cuillère à soupe d'arôme de fleur d'oranger / 50 g de farine / 2 g de levure chimique / 1 pincée de sel / 20 cl de boisson végétale (épeautre noisette pour moi) ou lait / une dizaine de belles feuilles de menthe fraîche / 1 pincée de sel / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Préchauffez le four à 200°C. Dans un... [Lire la suite]
29 mai 2021

PANNA COTTA Coco Fraise Basilic

 Petit dessert aux couleurs d'été ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 3 personnes : 250 g de fraises / 1 poignée de basilic frais / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 1 de miel liquide / 400 ml de boisson coco sans sucre ajouté Faites chauffer la boisson coc dans une casserole avec l'agar agar et le miel ; portez 2 petites minutes à petite ébullition en fouettant bien .Versez dans les verrines . Mixez les fraises lavées avec le basilic et répartissez sur les crèmes refroidies ; placez au frais.
25 mai 2021

GATEAU Léger Aux Fraises

 Si vous voulez manger léger, c'est par ici ! Inspiration : Weight Watcher Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 6 personnes : 400 g de fraises / 2 oeufs / 1/2 yaourt nature / 70 g de farine / 200 g de fécule de maïs / 1 cuillère à café de levure chimique / 20 cl amande cuisine / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Mélangez les oeufs avec le yaourt, la farine, la fécule, la levure, l'amande et l'agave ; homogénéisez et ajoutez les fraises . Versez dans un moule (à cake ici) beurré. Préchauffez le four à 180°C... [Lire la suite]
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19 mai 2021

GATEAU Fraises Amande

      Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 à 40 mn environ Pour 4 personnes : 500 g de fraises (surgelées pour moi ... récolte de l'an dernier !) / 1 cuillère à soupe d'arôme d'amande amère / 2 oeufs / 50 g de beurre fondu / 150 g de farine / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble, sauf les fraises . Tapissez un moule à charnière (20 cm de diamètre) de papier cuisson et versez-y la pâte ; lissez et disposez les fraises dessus.... [Lire la suite]