29 mars 2017

SMOOTHIE BOWL

 C'est un dessert ultra light mais gourmand que vous propose de partager avec moi aujourd'hui ! Pour le topic, amusez-vous ! Le principal est de jouer avec les oléagineux, les céréales, les graines ... Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 350 g de myrtilles (surgelées) / 300 g de boisson coco (ou lait) / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 petites bananes / 4 cuillères à café de graines de chia / noix d'Amazonie / 1 clémentine / céréales soufflées au chocolat Mixez les myrtilles avec la boisson coco et le sirop... [Lire la suite]

28 mars 2017

SALADE de Fruits à la Vanille ... autrement !

Aujourd'hui, pas de vraie recette, juste une idée sympa ! A garnir selon les fruits de saison ... ou exotiques ! Préparation : 20 mn Pour 4 kiwis garnis : 4 kiwis mûrs mais pas trop / 1/2 banane / 1/2 clémentine / un peu de vanille en poudre / 1 fruit de la passion Commencez par couper la base du kiwi (enlever juste une petite tranche) pour que le fruit puisse tenir de manière stable. Coupez un chapeau généreux, évidez l'intérieur du fruit très délicatement sans percer la base. Détaillez la chair en dés et ajoutez-y des dés de... [Lire la suite]
27 mars 2017

CREME LEGERE Aux Fruits de la Passion

 Les fiches de recettes Satoriz sont souvent très inspirantes .... l'autre jour, au détour d'une console, caddie bien en main, j'en ai croisé une consacrée aux fiches-recettes ... imaginez la razzia que j'ai faite !!! Je vous propose une tite recette fraîche et légère pour commencer le festival ! Préparation : 10 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 4 personnes : coulis : 4 gros fruits de la passion / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave crème : 1 oeuf / 3 petits suisses / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave / 1/2... [Lire la suite]
25 mars 2017

GATEAU Invisible aux Poires

 Lorsque j'ai croisé des poires sur l'étal de mon magasin bio , j'ai craqué aussitôt ... Après en avoir dégustées crues, je les ai glissées dans une chouette version invisible que nous avons savourée ! Inspiration : fiches Satoriz Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6/8 personnes : 2 oeufs/ 4 cuillères à soupe de sirop de riz (ou 3 de miel) / 100 ml de boisson de riz ou lait végétal / 70 g de farine d'épeautre / 1 cuillère à café de poudre à lever / 1 de cannelle / 5 à 6 poires moyennes. Préchauffez le four à 180°C. ... [Lire la suite]
14 mars 2017

TARTARE Mangue Ananas au Basilic et "Chantilly" à l'Amande

Légèreté et fraîcheur assurée pour ce p'tit dessert ! Alors pas de vraie chantilly aujourd'hui ; j'ai décidé de partir sur une crème végétale  ... il faut nécessairement ajouter un sachet de Chantifix, le résultats est tout de même moins ferme mais c'est très agréable en bouche ! Préparation : 20 mn / Réfrigération : 1h (pour que le basilic se marie bien avec les fruits et que la "chantilly"soit un peu plus ferme !) Pour 4 personnes : 1 ananas / 1 mangue / une vingtaine de feuilles de basilic frais / 20 cl de crème végétale... [Lire la suite]
13 mars 2017

POMME Cuite Aux Myrtilles et à l'Amande

 C'est simple et tellement bon ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 pommes / 6 cuillères à soupe de myrtilles surgelées / 2 d'amande en poudre / 15 cl de crème d'amande Préchauffez le four à 180°C. Lavez les pommes et retirez le coeur des pommes avec un vide-pomme. Déposez un lit de myrtilles au fond des cocottes, posez les pommes évidées dessus  ; nappez-les du mélange amande + crème et enfournez.

06 mars 2017

PETITS GATEAUX aux Myrtilles

 Un goût d'amande - parce que c'est trop bon !- , une touche de myrtilles pour les yeux et les papilles ... ça se déguste en un clac de mâchoire !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 10 gâteaux : 200 g de myrtilles / 1 pot de ricotta / 1 oeuf / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 80 g de farine /1 yaourt nature / 10 cl de crème / 50 g de poudre d'amandes Préchauffez le four à 180°C. Fouettez la ricotta avec l'oeuf, la farine, le yaourt, la crème, la poudre et le sirop d'agave ; homogénéisez bien ;... [Lire la suite]
01 mars 2017

SALADE d'Agrumes à la Cannelle et Carré Frais

 Oui, je sais , c'est qu'une salade d'agrumes mais la p'tite touche de Carré Frais donne vraiment une note sympa !!!!  Inspiration: Cuisine AZ  Préparation : 20 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 1 pamplemousse / 3 oranges / 1 citron / 4 clémentines / 2 carrés frais / 1/2 cuillère à café de cannelle / feuilles de menthe fraîche Détaillez tous les fruits pelés en rondelles ou dés (en récupérant le jus) ; placez le tout dans un saladier, avec le jus et la cannelle. Filmez et réservez au frais 30 mn au... [Lire la suite]
26 février 2017

SALADE De Fruits Revisitée

La sacro-sainte salade de fruits , c'est toujours une excellente façon de terminer un bon repas ... en plus, ça plaît à tout le monde !!! Là, elle prend des allures un peu festive ... amusez-vous ! Inspiration lointaine : Poivré Seb Préparation : 30 mn Pour 4 personnes : 1 pamplemousse / 1 orange / 2 mandarines / 2 pommes / 2 poires / 3 kiwis / vanille en poudre / 4 fruits de la passion /4 cuillères à soupe d'oranges confites / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / quelques noix du Brésil Commencez par peler le pamplemousse ,... [Lire la suite]
25 février 2017

DOME Glacé Fleur d'Oranger Myrtilles

Aujourd'hui, je vous propose un 'tit dôme glacé fruité et léger ... Parfait ! Inspiration : 750 g Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques secondes / Congélation : 2h Pour 4 personnes : 350 g de fromage blanc / 15 cl de crème fraîche / 1 cuillère à café d'agar agar / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 d'arôme de fleur d'oranger / 4 de myrtilles (surgelées) Dans une casserole, faites chauffer la crème avec l'agar agar ; portez 30 sec à petite ébullition en fouettant ; fouettez ensuite le fromage blanc avec le sirop d'agave... [Lire la suite]