19 août 2019

SALADE de Pastèque à la Menthe

Pour une fraîcheur assurée ! Préparation : 10 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 personnes : 1 pastèque moyenne / feuilles de menthe fraîche / 1 yaourt de brebis Récupérez la chair de la pastèque et coupez-la en dés ; répartissez dans les assiettes ;pour un dessert bien frais, placez au réfrigérateur ; au moment de servir, ajoutez des feuilles de menthe lavées (vous pouvez en mettre plus, et la ciseler , moi c'était pour un palais un peu réfractaire à la menthe !!!) et ajoutez une cuillère de yaourt ; servez aussitôt.

14 août 2019

CREME Glacée Express Aux Fruits Rouges

Tout simple ! Préparation : 2 mn Pour 4 personnes : 1 pot de ricotta / 250 g de fruits rouges surgelés / 1 ou 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez le tout ensemble et servez aussitôt .
09 août 2019

TERRINE de Pommes Cuites

Voilà un dessert délicieux et ... super bonne conscience ! Préparation : 20 à 30 mn/ Cuisson : 45 mn environ  Pour 4 personnes : 1.5 kg de pommes bien sucrées Pelez et épépinez les pommes ; mandolinez-les en fines lamelles et disposez-les dans un moule à cake tapissé de papier cuisson ; tassez bien et enfournez.  
08 août 2019

CLAFOUTIS à la Framboise

Les clafoutis, c'est un dessert que j'adore particulièrement ... ils me ramènent toujours à mon enfance et aux clafoutis de ma mère dont je surveillais la préparation ...En général , ils étaient aux cerises parce qu'on avait la matière première à portée de main !  Je cueillais les cerises dans le jardin, avec mon père, on les dénoyautait ensemble patiemment et le reste se passait en cuisine ... de si jolis moments ! Inspiration : La cuisine de Doria Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn Pour 6 personnes : 800 g de framboises... [Lire la suite]
30 juillet 2019

TARTE Framboise Amande

 Les tartes sucrées, une valeur sûre ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée / 500 g de framboises (surgelées pour moi) / 2 oeufs / 400 ml d'amande cuisine / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 à café d'arôme d'amande amère Préchauffez le four à 180°C. Foncez le moule à tarte avec la pâte : répartissez les framboises ; battez les oeufs avec l'amande cuisine, le sirop d'agave et l'arôme . Versez sur les fruits et enfournez.
25 juillet 2019

CRUMBLE Aux Fruits

 Le régal des petits et des grands, à la maison ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 2 bananes / 400 g de myrtilles / 2 pommes / 1 poire (fruits à choisir selon votre goût) / 80 g de farine / 40 g de poudre d'amande / 70 g de beurre / 60 g de sucre Pelez les fruits (épépinez ceux qui doivent l'être) et coupez-les en morceaux ; disposez-les au fond d'un plat à gratin, ajoutez les myrtilles encore surgelées ; dans un saladier, versez sucre, farine, amande et ajoutez le beurre froid coupé en dés. Sablez... [Lire la suite]
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24 juillet 2019

SORBET à la Mangue et au Miel Sans Sorbetière

 Le secret du sorbet "express" , c'est de congeler les fruits auparavant ! Préparation : 10 mn / Congélation : 4h au moins Pour 4 personnes : 2 mangues / 1 à 2 cuillères à soupe de miel Pelez et dénoyautez la mangue. Coupez la chair en dés et congelez sur une plaque (sans qu'ils se chevauchent). Au moment de passer au dessert, mixez avec un peu d'eau, le miel. Servez aussitôt.
19 juillet 2019

GATEAU Au Quinoa et Aux Pommes Sans Oeuf Sans Gluten et Sans Lactose

... mais avec beaucoup de goût et de croquant ! Inspiration : Je cuisine sans gluten Préparation : 10 mn / Cuisson : 50 mn environ Pour 6 petits gâteaux : 100 g de pomme cuite / 60 g de quinoa / 50 g de poudre d'amande / 75 cl de boisson végétale sans sucre / 2 cuillères à soupe de miel / 1 de fécule de maïs Commencez par rincer le quinoa ; faites-le cuire 10 mn environ dans une casserole d'eau bouillante ; égouttez-le . Mélangez-le ensuite avec les amandes, les pommes, la boisson, le miel et la fécule. Répartissez dans des... [Lire la suite]
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14 juillet 2019

CLAFOUTIS Léger aux Cerises

 C'est la saison des cerises, faut en profiter ! Inspiration : Fourchette et Bikini  Préparation : 10 mn (plus si vous dénoyautez les cerises !)  / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 400 g de cerises dénoyautées / 3 ou 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 40 g de farine / 40 g de fécule de maïs / 2 oeufs / 20 cl de boisson végétale sans sucre (amande pour moi) Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble sauf les cerises ; homogénéisez bien puis ajoutez les fruits ;... [Lire la suite]
12 juillet 2019

SORBET à la Banane et Dés de Mangue

Pour un sorbet, sain et express ... c'est par ici ! La seule "difficulté" de cette recette est l'anticipation ! Il ne faut pas oublier de congeler les rondelles de banane au moins 4h avant de passer au dessert ! Préparation : 5 mn / Congélation  : 4h au moins Pour 4 personnes : 4 bananes / 1 peu d'eau / 1 mangue Pelez les bananes et coupez la chair en rondelles ; disposez-les les unes à côté des autres sur une plaque recouverte de papier cuisson et placez au congélateur. Au moment de servir le dessert, pelez et dénoyautez... [Lire la suite]