11 décembre 2017

SMOOTHIE Kiwi Banane

 Vitaminez-vous pour passer l'hiver ... Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 grand verre de jus d'orange (pur) / 3 kiwis / 1 grosse banane Pelez les fruits et mixez avec le jus d'orange. Servez aussitôt.

04 décembre 2017

CRUMBLE Exotique

 Très facile et léger ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 3 grosses mangues / 2 bananes / 40 g de beurre / 20 g de sucre blond / 65 g de farine Préchauffez le four à 200°C. Pelez  les fruits, dénoyautez les mangues et détaillez le tout en dés et rondelles ; disposez au fond d'un plat à gratin. Dans un saladier, malaxez le beurre froid soupé en petits dés avec le sucre et la farine ; répartissez sur les fruits et enfournez. Servez tiède !
02 décembre 2017

POIRES Rôties aux Noisettes et Aux Noix

 Profitons des fruits de saison pour se faire des p'tits plaisirs gourmands ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 4 poires / 1/2 citron / 2 poignées de noisettes et noix décortiquéées / miel liquide Préchauffez le four à 180°C. Lavez les poires, coupez-les en 2 et retirez le coeur ; creusez légèrement pour avoir un bon trou ! Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez de jus de citron .Garnissez de noisettes et noix grossièrement concassées et enfournez. Dressez sur les assiettes ,... [Lire la suite]
27 novembre 2017

SOUPE de Framboises et à l'Anis Vert

 Si vous souhaitez manger léger et fruité, vous avez frappé à la bonne porte ! Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 700 g de framboises surgelées / 1 cuillère à café et demi d'anis vert / 20 cl de boisson riz épeautre ou tout autre lait végétal / sucre selon votre goût mais perso je ne sucre pas ! Faites d'abord cuire les framboises dans une casserole avec 2 cs d'eau et l'anis étoilé jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée ; soit vous mixez, soit vous conservez cette... [Lire la suite]
26 novembre 2017

TARTE Tatin à la Poire et A l'Anis Vert

 Le mariage anis vert - poire fonctionne à merveille ! Ce serait dommage de s'en passer ! Prépration : 20 mn / Cuisson : 25 mn Pour 6 personnes : 8 belles poires / 1 pâte feuilletée / 1 cuillère à soupe d'anis vert en grains / 6 de sirop d'agave / 30 g de beurre / 1 peu de yaourt nature Préchauffez le four à 180°C. Pelez les poires, coupez-les en 4 et épépinez-les. Dans une moule à tarte tapissé de papier cuisson, versez le sirop d'agave, étalez-le au pinceau et recouvrez de petites noisettes de beurre ; disposez les poires... [Lire la suite]
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21 novembre 2017

GATEAU Tatin Pommes Poires

Encore un ??? Eh oui, nous , on adore tatiner , que voulez-vous ! Cette recette est extra ! Inspiration : je ne sais plus ... qui peut m'aider ? Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6/8 personnes : 3 poires / 1 pomme  caramel : 4 cuillères à soupe de sucre blond /1 de crème / 15 g de beurre pâte : 200 g de farine / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou 50 g de sucre blond) / 80 ml d'huile d'olive / 80 g de boisson au soja sans sucre ou lait / 2 oeufs / 1 sachet de levure chimique Dans une poêle , faites chauffer... [Lire la suite]
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19 novembre 2017

MOUSSE de Mangue à la Passion

 Laissez-vous tenter par la légèreté ... Inspiration : Cuisine Actuelle Préparation : 15 mn / Réfrigération : 6h Pour 4 personnes : 2 mangues / 5 fruits de la passion / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 cuillère à café d'agar / 4 oeufs Mixez la chair des mangues épluchée avec la pulpe et les graines de passion ; ajoutez l'agave et l'agar agar , les jaunes d'oeuf et portez 2 mn à petite ébullition en fouettant bien ; montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation tiédie. Répartissez sur des... [Lire la suite]
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15 novembre 2017

ANANAS Rôti au Miel Dattes et Noix de Cajou

Les desserts fruités, y a rien d'mieux pour s'donner la pêche ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 1 ananas / huile d'olive / 3 cuillères à soupe de miel / 8 dattes moelleuses / noix de cajou / 2 cuillères à soupe de fromage blanc Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir l'ananas (épluché et détaillé en morceaux ) avec le miel : laissez cuire doucement 10 à 15 mn en remuant régulièrement. Servez-le tiède avec des noix de cajou, des dés de sattes et quelques pointes de fromage blanc.
04 novembre 2017

GATEAU Moelleux à la Rhubarbe

Je sais, ce n'est plus le temps de la rhubarbe mais j'en avais encore dans mon congélateur, celle que j'avais surgelée cet été ... si vous n'en avez pas, n'hésitez pas à la remplacer par un autre fruit : pomme, poire ... Inspiration : Fourchette et Bikini Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn Pour 8 personnes : 5 oeufs / 5 cuillères à soupe de miel / 350 g de farine / 1 sachet de levure / 20 cl d'amande cuisine (ou crème) / 400 g de rhubarbe pelée et détaillée en rondelles + 2 jaunes d'oeuf / 2 cuillères de miel / 30 cl... [Lire la suite]
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01 novembre 2017

TARTE de Lintz

L'Autriche est à l'honneur aujourd'hui ! Alors, là, je vous l'assure, pas d'hypoglycémie à craindre ... vous êtes tranquilles pour quelques jours !!! Mais n'hésitez pas, laissez-vous tenter , c'est irrésistible !   Préparation : 20 mn / Réfrigération : 1h /Cuisson : 30 mn Pour 1 grande tarte (10 personnes environ) : 200 g de poudre d'amande / 200 g de farine / 200 g de sucre blond / 1 cuillère à café de cannelle / 2 de cacao amer / 1 sachet de sucre vanillé / 3 cuillères à soupe de Kirsch / 1 oeuf / 200 g de beurre / 300... [Lire la suite]
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