10 mars 2020

CREME GLACEE Mangue Kaki

 Pour un dessert sans prétention , c'est par ici ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 2 mangues surgelées (chair) / 1 verre de boisson amande sans sucre ou lait / 1 kaki / le jus d'un demi citron Mixez la mangue avec la boisson et le jus. Répartissez dans les ramequins et ajoutez des dés de kaki.

07 mars 2020

GATEAU Léger Poires Ricotta

 C'est un délice pour les yeux et le ventre ! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 20 mn / Réfrigération : 3h Pour 4/6 personnes : 10 petits beurres / 1/2 bol d'eau / 4 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger / 1 pot de ricotta / 5 poires / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 4 g d'agar agar / 10 cl de jus d'orange sans sucre ajouté / 15 cl de soja cuisine Tapissez le fond et les bords d'un moule à cake de film alimentaire en laissant bien dépasser sur les bords (pour pouvoir recouvrir ensuite) . Trempez la... [Lire la suite]
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28 février 2020

CRUMBLE CRU Mangue Coco

C'est chez Elle Cuisine que j'ai trouvé l'inspiration pour ce dessert parfumé ! Préparation : 15 mn Pour 4 personnes : une grosse mangue mûre à point / 20 g d'huile de coco fondue / 20 g de noix de coco râpée / 50 à 60 g de flocons d'avoine / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave Mélangez coco et flocons dans un bol. Pelez et dénoyautez la mangue. Coupez-la en dés, répartissez-les dans les ramequins et ajoutez le crumble.
26 février 2020

CHAUSSON Feuilleté Pomme Mangue

Pour un dessert vite fait bien fait ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn Pour 3/4 personnes : 1 pâte feuilletée / 1 grosse mangue assez mûre / 2 ou 3 pommes / 10 cl crème fraîche / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 jaune d'oeuf Commencez par peler pommes et mangues, dénoyautez-épépinez et taillez en dés. Faites cuire quelques minutes dans une poêle. Préchauffez ensuite le four à 180°C. Disposez la pâte sur une plaque, versez les fruits sur une moitié, arrosez de crème et d'agave, repliez le reste de pâte par dessus et... [Lire la suite]
22 février 2020

CREME Ananas Coco et Fruits Frais

Préparation : 10 mn / Cuisson 2 mn/ Réfrigération : 1h au moins Pour 4 personnes : 1 ananas / 10 cl de crème de coco / 1 petit verre d'eau / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 1 banane / 1 goyavier Récupez la chair d'ananas et mixez-la finement. Dans un casserole, faites chauffer l'eau et la crème avec l'agar agar. Portez 2 mn à petite ébullition. Ajoutez à l'ananas et mixez à nouveau. Répartissez dans les mots , laissez refroidir et placez au frais. Au moment de servir, ajoutez les fruits de votre choix : rondelles de bananes et... [Lire la suite]
18 février 2020

LASSI Mangue Chia

Express et léger ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 500 ml de boisson végétale sans sucre / 1 grosse mangue mûre / 2 cuillères à soupe de graines de chia Mixez la chair de la mangue avec le reste et servez.

15 février 2020

DESSERT Aux Poires Façon Tiramisu

 D'une simplicité enfantine et d'une légèreté parfaite ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 1 pot de ricotta / 2 oeufs / 4 petites poires / quelques speculos (8) / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Commencez par émietter les speculos au fond des verrines ; battez la ricotta avec les jaunes et l'agave. Montez les blancs en neige , ajoutez-les à la préparation ; répartissez sur les speculos et ajoutez des dés de poire, pelée et épépinée. Réservez au frais.
14 février 2020

GLACE Mangue Mandarine et Carré Frais

 C'est sympathiquement léger ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 350 g de mangue surgelée / 8 Carrés Frais / 6 mandarines ou clémentines Mixez le tout !
09 février 2020

GATEAU Au Yaourt Poire Amande

 Un gâteau à sortir en toutes occasions ! Inspiration : La chef cuisinière Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 à 50 mn Pour 6/8 personnes : 1 yaourt nature (réutilisez le pot pour la dose) / 3 pots de farine / 1/2 d'huile d'olive / 1/2 de sirop d'agave / 1/2 sachet de levure / 3 oeufs / 3 belles poires / amandes effilées Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients ensemble, sauf les poires ; homogénéisez et versez dans un moule à charnière tapissé de papier cuisson. Pelez et épépinez les poires , disposez-les... [Lire la suite]
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07 février 2020

PANNA COTTA Aux Myrtilles et Aux Corn Flakes

    Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 6 personnes : 1/2 cuillère à café (pas trop généreuse) d'agar agar / 25 cl de crème fraîche à 4% / 300 ml de boisson noisette sans sucre / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / myrtilles / corn flakes Dans une casserole , faites chauffer boisson, crème et agave avec l'agar agar ; portez 2 mn à petite ébullition et répartissez dans les verrines ; laissez refroidir et placez au frais. Servez avec des myrtilles (décongelées pour moi) et des... [Lire la suite]