26 février 2016

CREME Banane Ananas Hyper Légère

Dans la grande famille  "desserts fruités, légers et rapides", je vous présente une 'tite crème banane-ananas ? Vous connaissez mon goût pour ce genre de verrine ... celle-ci est parfaite pour faire plaisir aux papilles mais pas aux hanches !!!   Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn environ Pour 4 personnes : 2 bananes / 1/2 petit ananas bien mûr caramélisé au sirop d'agave (2 cuillères à soupe)  et à la vanille (1/2 cuillère à café de vanille en poudre)/ 2 petits suisses / 1 petit verre de lait / 3 ou 4 pistaches... [Lire la suite]

25 février 2016

POMME AU FOUR Farcie Tout Craquante

 C'est un dessert simple auquel je vous invite aujourd'hui ... mais c'est tellement bon ! Le moelleux du fruit cuit et le croustillant des amandes , c'est un chouette mariage !!! Préparation : 10 mn / cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 4 grosses pommes bio / 100 g de mélange de noix , d'amandes, de noisettes...  entières / quelques noisettes de beurre Préchauffez le four à 180°C. Commencez par lavez les pommes ; retirez les trognons avec un vide pomme  et déposez une pomme par cocotte. Mixez ensuite les noix,... [Lire la suite]
20 février 2016

DELICE de POIRE Vanillée et Crème Chocolatée

 A la maison, personne ne laisse sa place pour ce genre de dessert léger et fruité !!! On adore ça ... et puisque les poires font encore les belles sur les étals ... eh bien ... ce sera "poire" !!!!     Préparation : 30 mn / Cuisson : 5 à 10 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 6 personnes : 6 belles poires assez fermes (même des moches, ça peut aller !!! mais elles doivent être généreuses !!) / 2 + 2 cuillères à soupe de sirop d'agave /1 de cacao amer / 4 de crème fraîche épaisse/  1 à café de vanille en poudre... [Lire la suite]
12 février 2016

SALADE de Mangue et de Banane Au Gingembre en Gelée d'Orange

 Cette recette me met toujours le baume au coeur !!! Que du fruit, pas de sucre et un moelleux, un goût incomparables !!!! Vos hanches vous diront merci avec ce dessert ultra léger !   Préparation : 20 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 2 belles mangues sucrées et charnues / 1 banane / 1 grand verre de jus d'orange / 1 citron vert / 1 morceau de gingembre frais de 1 cm environ / 1 cuillère à café d'agar agar Commencez par peler mangues et banane. Détaillez-les en petits dés , arrosez-les... [Lire la suite]
06 février 2016

DOUBLE POMMES Au Citron

 Les pommes cuites, c'est l' bonheur !!! C'est un dessert simple à souhait, économique mais tellement goûteux !!! Et quand la pomme cuite se fait "double" et se nappe de citron, c'est irrésistible !! En plus, je trouve ça super beau ! Je crois que c'est ce qui m'a fait craquer quand j'ai croisé cette recette ! Source : 750 g     Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 / 25 mn Pour 4 personnes : 4 grosses pommes bio (les miennes étaient petites alors j'en ai pris 8 !) / 4 jaunes d'oeuf / 3 cuillères à soupe de miel /... [Lire la suite]
03 février 2016

POIRE au Caramel revisitée

Elle est sympa, ma poire, non ??? Une poire en dôme toute légère ...c'est parfait pour finir un repas !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 dômes : 4 à 6 poires selon la taille/ 1 cuillère à café d'agar agar / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave + 6 / 10 cl de crème fraîche Mixez les poires épluchées et épépinées ; versez dans une casserole, ajoutez 2cs de sirop d'agave et l'agar agar et portez 2mn à petite ébullition. Versez dans les dômes ; laissez refroidir et placez au frais. Au moment... [Lire la suite]

04 janvier 2016

BILLES de POMMES Presque d'Amour

 C'est pas un grand grand dessert, mais ça fait toujours son p'tit effet et ça se grignote super bien l'air de rien et ... sans aucun complexe !!! Mea Culpa ... je vous l'accorde, mes billes NE sont PAS des billes, c'est plutôt des demi-billes mais ... mes pommes étaient un peu petites !!!     Préparation : 20 mn / Cuisson : quelques minutes Pour une quinzaine de billes  : 4 pommes / 1 citron vert / 100 g de sucre / 2 carambars saveur nougat / graines de lin / dés d'oranges confites / éclats de pistaches ... ... [Lire la suite]
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18 décembre 2015

POIRE CHOCOLATEE En Robe de Pain d'Epices

Aujourd'hui, une fois n'est pas coutume, je vous propose une recette ancienne extra ...Comment on pourrait l'appeler, cette petite poire-là ??? La poire d'amour chocolatée ??? En tous cas, c'est délicieux ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 4 poires pas très mûres / 150 g de chocolat / 2 tranches de pain d'épices Epluchez vos poires et coupez la base pour qu'elles tiennent droites. Pochez-les dans l'eau et le sirop d'agave. Faites fondre le chocolat, réduisez le pain d'épices en... [Lire la suite]
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13 décembre 2015

SOUPE d'ORANGES à la Verveine

 Pour un dessert fruité et léger ... optez pour cette soupette !  Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn Pour 8 personnes : 3 oranges + 2 bio/ 90 g de fructose cristallisé / 200 g d'eau + 1 verre / 2 cuillères à soupe de verveine ciselée  Commencez par brosser les 3 oranges. Pelez-les  délicatement en longues bandes et coupez ces dernières en fines lamelles . Blanchissez-les 5 fois (placez-les dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition ; égouttez et recommencez encore 4 fois ). Egouttez-les et... [Lire la suite]
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07 décembre 2015

FRUITS EN GELEE D'AGAR AGAR

 Un p'tit dessert à garder sous le coude quand le repas est un peu riche ... Ce dessert passe comme une lettre à la poste ...il est frais, léger et plein de vitamines alors pourquoi se priver ? Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn environ Pour 4 personnes : 50 cl de jus de pommes / 2 kakis / 2 kiwis / 1 petite cuillère à café d'agar agar Commencez par laver ou peler les fruits ; coupez-les en dés et répartissez-les dans les verrines. Dans une casserole , faites chauffer le jus de pommes avec... [Lire la suite]
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