03 décembre 2015

FROZEN YOGHURT Poires Caramel Doux

 Le Frozen Yoghurt ... c'est extra ! A mi-chemin ... comme son nom l'indique ... entre le yoghurt et la glace ... une glaçounette express en quelque sorte !  Préparation : 5 mn / Congélation : au moins 6h / Cuisson : quelques minutes Pour 4 personnes : 8 petites poires / 1 petit verre de sirop d'agave + 2 cuillères à soupe de crème / 2 yaourts à la grecque (300g en tout) / quelques noix de cajou ou autres ... Dans un 1er temps, pelez et épépinez les poires, coupez-les en dés et placez-les 6h au congélateur. Lorsque le... [Lire la suite]

23 novembre 2015

POMMES et BANANES Rôties Noix et Miel

A la maison, les fruits cuits, on en raffole ! C'est tout simple et pourtant tellement bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 4 grosses pommes / 2 bananes / 2 cuillères à soupe de miel / 1 d'huile d'olive / 1 verre d'eau / noix du Brésil Pelez les pommes sans les couper, gardez-les entières. Dans une casserole , faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez-y les pommes et faites-les dorer quelques minutes. Ajoutez le verre d'eau, couvrez et faites cuire une dizaine de minutes environ, jusqu'à ce que... [Lire la suite]
20 novembre 2015

FRUITS EXOTIQUES POELES à la Badiane Sous Leur Nid de FEUILLES de Brick

 Aujourd'hui, avec cette recette , je participe à un délicieux défi proposé par Seb de Poivré Seb (http://poivreseb.fr/) !!! Vous connaissez Poivré Seb ? Mais siiiii ! Naaannn ? Bon , pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un blog super actif qui propose des recettes créatives, des défis, des partages, de chouettes idées ... qui permettent de faire de jolis liens sur la blogosphère !!! Et en plus, Seb, il est fort pour les photos !!! N'hésitez pas à aller vous y promener, ça stimule les papilles et les neurones !! Mais... [Lire la suite]
16 novembre 2015

GATEAU Fondant aux Myrtilles

 Comment donner envie avec une photo aussi mauvaise (mais la nuit tombe vite en ce moment !!!!) me direz-vous ... eh bien, faites-moi simplement confiance, c'est très bon et tout léger !!! Source : 750g   Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 mn Pour 6 gâteaux : 300g de myrtilles (surgelées, à laisser décongeler) / 2 œufs / 30g de farine / 30g de fécule de maïs / 30g de sucre / 10 cl de crème fraiche liquide Mixez 200 g de myrtilles. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse... [Lire la suite]
31 octobre 2015

CLEMENTINES Cuites Aux Epices

 Avec cette recette sans prétention, on se croirait presque aux fêtes de fin d'année !!! Mais que nenni !!!!! C'est bien une recette d'automne qui rend hommage aux premières clémentines !       Préparation : 10 mn / Cuisson :20 mn environ Pour 6 clémentines : 6 fruits / 1/2 l d'eau / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 de cannelle en poudre Epluchez les clémentines, retirez bien les filaments blancs et surtout laissez-les bien entières. Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sirop d'agave et... [Lire la suite]
12 octobre 2015

GATEAU Aux Myrtilles

Il est dé-li-cieux !!! Vous pouvez vous lancer les yeux fermés et ... la bouche grande ouverte !!! Vous ne prenez aucun risque !!! Un seul regret : y en avait pas assez !!!! A faire et à refaire ! Source : Torchons et serviettes Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 4/5 personnes : 300 g de myrtilles (surgelées pour moi) / 80 g de beurre / 2 oeufs / 90 g de farine / 1/2 sachet de levure /3 cuillères à soupe bombées de fructose (ou 100 g de sucre) Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le beurre fondu  avec le... [Lire la suite]

11 octobre 2015

GLACE A la Pêche de Vigne

 Tant qu'y a des pêches de vigne (toujours celles de mon voisin, pour ceux qui suivent mon blog !!!) , je me régale ... Que j'aime cette magnifique couleur et ce goût subtil ! Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn environ Pour 6 personnes : 2 yaourts / une trentaine de pêches de vigne (eh oui !!!) / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez les pêches épluchées et dénoyautées ; fouettez les yaourts avec la purée de pêche et le sirop d'agave. Versez dans la cuve de votre sorbetière et laissez gentiment turbiner ...... [Lire la suite]
10 octobre 2015

TARTE Aux Prunes et Aux Céréales

Quand j'ai croisé le regard (!!!) de ces prunes sur l'étal de mon p'tit magasin bio ... je ne suis réjouie !!! Hummmm, qu'elles allaient être bonnes !!! Dodues à souhait, éclatantes de soleil , pleines de promesses, quoi ! Eh bien, que nenni !!! Elles étaient fades et trop peu sucrées !!! Mon sang n'a fait qu'un tour ! Elles ont fini en tarte ... et je ne dis que ... hummmmm !       Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée aux céréales (260 g de farine / 2 oeufs / 1 pincée de sel /... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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07 octobre 2015

DESSERT A L'Ananas "Emulsion" Citron Vert Huile d'Olive et Miel

C'est une façon délicieuse de déguster l'ananas !!! Ce qui m'a beaucoup amusée dans cette histoire , c'est que la dominante de saveurs a été différente selon les palais ... Perso, c'est l'huile d'olive qui a dominé chez moi ... le palais de mon compagnon et de mon loulou a surtout détecté le miel ... et pour ma louloute, c'est le citron vert qui l'a emporté !!! Bref, on s'est tous unanimement régalés ! Inspiration : Assiettes gourmandes by Chantal     Préparation : 15 mn Pour 6 personnes : 1 ananas bien mûr / 1 petite... [Lire la suite]
02 octobre 2015

CREME GLACEE A La Fleur d'Oranger et sa Soupe de Prunes

 Ce matin, je me suis levée avec une envie irrépressible de crème glacée à la fleur d'oranger !!!! Ne me demandez pas pourquoi, je n'en sais rien !!! En tous cas, mes papilles ont été ultra satisfaites, j'ai adoré !!! Pour un dessert un peu plus étoffé, j'ai décidé de dégainer des prunes puisque c'est la saison !!! Mariage heureux ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn environ Pour 6 personnes : 500 g de prunes (mirabelles, quetsches) / 20 cl de crème / 1 grand verre de boisson soja ou lait / 6... [Lire la suite]