07 janvier 2017

POMMES ET POIRES Confites

Rien de plus simple et pourtant de si goûtu !!!! Histoire de se remettre l'estomac en place , voilà une recette extra light qui fait quand même du bien au moral ! Inspiration : Elle Préparation : 15 mn / Cuisson : 1h au moins Pour 4 personnes : 4 grosses poires / 4 grosses pommes / sucre en poudre ( 3cs) / eau Commencez par préchauffer le four à 180°C. Pelez pommes et poires, coupez-les en 4, épépinez-les et taillez-les en fines tranches ; déposez-les dans une cocotte ou poêle allant au four : en couches en saupoudrant de sucre... [Lire la suite]
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04 janvier 2017

COROLLE de Crêpes à la Gelée Agrumes Bananes Passion

Avec des crêpes, on peut faire plein d'trucs sympa ... non ? Préparation : 10 mn / Cuisson : 12 mn environ Pour 4 personnes : 4 petites crêpes / 1 orange / 5 ou 6 clémentines / 1 banane / 2 fruits de la passion / 1/2 cuillère à café d'agar agar Préchauffez le four à 18°C. Découpez les crêpes de manière à ce qu'elles puissent tapisser les moules à coque. Disposez-les et enfournez une petite dizaine de minutes de manière à ce que les crêpes soient croustillantes. Lorsque les crêpes sont prêtes, dans une casserole, faites... [Lire la suite]
02 janvier 2017

VERRINE Légère A La Mangue et A la Fève Tonka

 Léger , express ... parfait pour les soirs où on court ... surtout ceux de la semaine qui ne nous laissent aucun répit !!! ... parfait aussi pour les après fêtes où on n'a pas envie de se prendre la tête en cuisine !!! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 1 grosse mangue / 1/2 fève Tonka / 400 g de fromage blanc / (sucre) Pelez et dénoyautez la mangue ; mixez la chair avec la fève râpée . Réservez . Dans les verrines, répartissez le fromage blanc (perso, je ne le sucre pas car on aime le contraste entre le fromage blanc... [Lire la suite]
30 décembre 2016

TERRINE de Pommes A La Fleur d'Oranger

 Ce genre de dessert ravit tout le monde à la maison d'autant plus que la pomme est notre fruit préféré ! Dany nous a mis l'eau à la bouche avec ses photos et sa jolie recette alors ... j'ai dû filer en cuisine !!! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 30 mn / Cuisson : 50 mn / Réfrigération : 12h au moins à préparer la veille Pour 8 personnes : 4 pommes / 50 cl de clait / 5 oeufs / 10 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 de fécule de maïs Epluchez et épépinez les pommes . Coupez-les en fines tranches... [Lire la suite]
21 décembre 2016

CLEMENTINES GIVREES

 A la maison, ce genre de dessert ne fait pas un pli ... on adore !!! C'est frais, fruité, léger et ... super classe , non ? En plus, ça se prépare même sans y penser !!! Alors, ça vous tente ? Ces p'tites clémentines vont vont givrer les papilles de bonheur !!! Idéal pour finir un repas un peu trop chargé ! Ça glisse tout seul ! Inspiration : Amandine Cooking Préparation : 10 mn / Congélation : 3h au moins Pour 4 personnes (pas trop gourmandes !!!) : 4 clémentines bio à feuilles (ou pas !) / 1 blanc d'oeuf / 2 cuillères à... [Lire la suite]
14 décembre 2016

PAPAYE Confite Au Miel sur Son lit De Crème Tapioca-Coco

 Je ne sais plus où j'ai croisé cette idée de recette (et je m'en excuse auprès de son créateur !!!! Qu'il n'hésite pas à me mettre un commentaire et je rendrai à César ce qui est à César !) mais en tous cas, c'est un dessert plein de saveurs !   Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 1 grosse papaye / 400 ml de lait de coco / 200 de lait / 3 cuillères à soupe de miel / 5 de tapioca / 2 de sirop d'agave / 2 gousses de vanille Commencez par préparer le tapioca : versez le lait... [Lire la suite]
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03 décembre 2016

BUBBLE Coco Litchis Ananas sur Lit de Perles du Japon

 Voilà une recette que je fais volontiers remonter tant elle nous avait plu ... Gardez-la sous le coude pour les fêtes qui arrivent !!! Ce qui m'a immédiatement plu lorsque j'ai croisé cette idée , c'est la classe de cette coupette !!!  C'est beau et c'est délicieux, frais, raffiné ... parfait pour un rafraichissement léger après un repas bien festif ! Inspiration : Le Figaro Madame.fr   Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 à 30 mn environ / Congélation : 1h Pour 5 coupettes : 6 cuillères à café de Perles du Japon /... [Lire la suite]
30 novembre 2016

DESSERT Fruité Aux Graines de Chia

 Voilà un dessert vraiment sain , non ??? Nous , on aime bôcoup bôcoup ... en plus y a même pas d'lactose ! Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 1h Pour 4 personnes : 1 belle papaye / 1 petite mangue / 200 g de tofu soyeux / 40 g de graines de chia / 20 cl d'eau / 20 cl de soja cuisine Dans un bol, disposez les graines de chia et versez dessus  l'eau et le soja cuisine ; mélangez et placez au frais pendant 1h environ. Pendant ce temps, détaillez les fruits pelés en dés ; lorsque les graines ont gonflé, disposez des... [Lire la suite]
23 novembre 2016

MUFFINS Au Fromage Blanc

... natures  ou aux framboises ... à vous de choisir ! Inspiration : Gastronoome Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 18 muffins : 300 g de fromage blanc / 4 petits suisses / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 50 g de fécule de maïs / 40 g de farine / 4 oeufs / quelques framboises surgelées ... ou pas Commencez par préchauffer le four à 180°C. Séparez les jaunes et les blancs  ; montez les blancs en neige, réservez ; puis, à part, dans un saladier, fouettez les jaunes avec le fromage blanc et les... [Lire la suite]
18 novembre 2016

MOUSSE de Mangue Vegan

Moi, le jus de pois chiches monté comme des blancs en neige , ça m'éclate, que voulez-vous ! J'ai déjà proposé une recette de mousse au chocolat avec ce p'tit trésor, cette fois-ci , c'est la mangue qui s'y colle ... au jus d'pois chiches ! Résultat : extraaaaaa ! Préparation : 10 mn / Réfrigération : 2h au moins Pour 4 personnes : la moitié du jus d'une grosse boîte de pois chiches (environ 150 ml) / 2 grosses mangues bien mûres / 2 ou 3 cuillères à soupe de sirop d'agave (en fonction du sucre des mangues) Commencez par peler et... [Lire la suite]