03 février 2016

POIRE au Caramel revisitée

Elle est sympa, ma poire, non ??? Une poire en dôme toute légère ...c'est parfait pour finir un repas !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 dômes : 4 à 6 poires selon la taille/ 1 cuillère à café d'agar agar / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave + 6 / 10 cl de crème fraîche Mixez les poires épluchées et épépinées ; versez dans une casserole, ajoutez 2cs de sirop d'agave et l'agar agar et portez 2mn à petite ébullition. Versez dans les dômes ; laissez refroidir et placez au frais. Au moment... [Lire la suite]

04 janvier 2016

BILLES de POMMES Presque d'Amour

 C'est pas un grand grand dessert, mais ça fait toujours son p'tit effet et ça se grignote super bien l'air de rien et ... sans aucun complexe !!! Mea Culpa ... je vous l'accorde, mes billes NE sont PAS des billes, c'est plutôt des demi-billes mais ... mes pommes étaient un peu petites !!!     Préparation : 20 mn / Cuisson : quelques minutes Pour une quinzaine de billes  : 4 pommes / 1 citron vert / 100 g de sucre / 2 carambars saveur nougat / graines de lin / dés d'oranges confites / éclats de pistaches ... ... [Lire la suite]
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18 décembre 2015

POIRE CHOCOLATEE En Robe de Pain d'Epices

Aujourd'hui, une fois n'est pas coutume, je vous propose une recette ancienne extra ...Comment on pourrait l'appeler, cette petite poire-là ??? La poire d'amour chocolatée ??? En tous cas, c'est délicieux ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 4 poires pas très mûres / 150 g de chocolat / 2 tranches de pain d'épices Epluchez vos poires et coupez la base pour qu'elles tiennent droites. Pochez-les dans l'eau et le sirop d'agave. Faites fondre le chocolat, réduisez le pain d'épices en... [Lire la suite]
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13 décembre 2015

SOUPE d'ORANGES à la Verveine

 Pour un dessert fruité et léger ... optez pour cette soupette !  Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn Pour 8 personnes : 3 oranges + 2 bio/ 90 g de fructose cristallisé / 200 g d'eau + 1 verre / 2 cuillères à soupe de verveine ciselée  Commencez par brosser les 3 oranges. Pelez-les  délicatement en longues bandes et coupez ces dernières en fines lamelles . Blanchissez-les 5 fois (placez-les dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition ; égouttez et recommencez encore 4 fois ). Egouttez-les et... [Lire la suite]
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07 décembre 2015

FRUITS EN GELEE D'AGAR AGAR

 Un p'tit dessert à garder sous le coude quand le repas est un peu riche ... Ce dessert passe comme une lettre à la poste ...il est frais, léger et plein de vitamines alors pourquoi se priver ? Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn environ Pour 4 personnes : 50 cl de jus de pommes / 2 kakis / 2 kiwis / 1 petite cuillère à café d'agar agar Commencez par laver ou peler les fruits ; coupez-les en dés et répartissez-les dans les verrines. Dans une casserole , faites chauffer le jus de pommes avec... [Lire la suite]
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03 décembre 2015

FROZEN YOGHURT Poires Caramel Doux

 Le Frozen Yoghurt ... c'est extra ! A mi-chemin ... comme son nom l'indique ... entre le yoghurt et la glace ... une glaçounette express en quelque sorte !  Préparation : 5 mn / Congélation : au moins 6h / Cuisson : quelques minutes Pour 4 personnes : 8 petites poires / 1 petit verre de sirop d'agave + 2 cuillères à soupe de crème / 2 yaourts à la grecque (300g en tout) / quelques noix de cajou ou autres ... Dans un 1er temps, pelez et épépinez les poires, coupez-les en dés et placez-les 6h au congélateur. Lorsque le... [Lire la suite]

23 novembre 2015

POMMES et BANANES Rôties Noix et Miel

A la maison, les fruits cuits, on en raffole ! C'est tout simple et pourtant tellement bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 4 grosses pommes / 2 bananes / 2 cuillères à soupe de miel / 1 d'huile d'olive / 1 verre d'eau / noix du Brésil Pelez les pommes sans les couper, gardez-les entières. Dans une casserole , faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez-y les pommes et faites-les dorer quelques minutes. Ajoutez le verre d'eau, couvrez et faites cuire une dizaine de minutes environ, jusqu'à ce que... [Lire la suite]
20 novembre 2015

FRUITS EXOTIQUES POELES à la Badiane Sous Leur Nid de FEUILLES de Brick

 Aujourd'hui, avec cette recette , je participe à un délicieux défi proposé par Seb de Poivré Seb (http://poivreseb.fr/) !!! Vous connaissez Poivré Seb ? Mais siiiii ! Naaannn ? Bon , pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un blog super actif qui propose des recettes créatives, des défis, des partages, de chouettes idées ... qui permettent de faire de jolis liens sur la blogosphère !!! Et en plus, Seb, il est fort pour les photos !!! N'hésitez pas à aller vous y promener, ça stimule les papilles et les neurones !! Mais... [Lire la suite]
16 novembre 2015

GATEAU Fondant aux Myrtilles

 Comment donner envie avec une photo aussi mauvaise (mais la nuit tombe vite en ce moment !!!!) me direz-vous ... eh bien, faites-moi simplement confiance, c'est très bon et tout léger !!! Source : 750g   Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 mn Pour 6 gâteaux : 300g de myrtilles (surgelées, à laisser décongeler) / 2 œufs / 30g de farine / 30g de fécule de maïs / 30g de sucre / 10 cl de crème fraiche liquide Mixez 200 g de myrtilles. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse... [Lire la suite]
31 octobre 2015

CLEMENTINES Cuites Aux Epices

 Avec cette recette sans prétention, on se croirait presque aux fêtes de fin d'année !!! Mais que nenni !!!!! C'est bien une recette d'automne qui rend hommage aux premières clémentines !       Préparation : 10 mn / Cuisson :20 mn environ Pour 6 clémentines : 6 fruits / 1/2 l d'eau / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 de cannelle en poudre Epluchez les clémentines, retirez bien les filaments blancs et surtout laissez-les bien entières. Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sirop d'agave et... [Lire la suite]