31 octobre 2015

CLEMENTINES Cuites Aux Epices

 Avec cette recette sans prétention, on se croirait presque aux fêtes de fin d'année !!! Mais que nenni !!!!! C'est bien une recette d'automne qui rend hommage aux premières clémentines !       Préparation : 10 mn / Cuisson :20 mn environ Pour 6 clémentines : 6 fruits / 1/2 l d'eau / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 de cannelle en poudre Epluchez les clémentines, retirez bien les filaments blancs et surtout laissez-les bien entières. Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sirop d'agave et... [Lire la suite]

12 octobre 2015

GATEAU Aux Myrtilles

Il est dé-li-cieux !!! Vous pouvez vous lancer les yeux fermés et ... la bouche grande ouverte !!! Vous ne prenez aucun risque !!! Un seul regret : y en avait pas assez !!!! A faire et à refaire ! Source : Torchons et serviettes Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 4/5 personnes : 300 g de myrtilles (surgelées pour moi) / 80 g de beurre / 2 oeufs / 90 g de farine / 1/2 sachet de levure /3 cuillères à soupe bombées de fructose (ou 100 g de sucre) Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le beurre fondu  avec le... [Lire la suite]
11 octobre 2015

GLACE A la Pêche de Vigne

 Tant qu'y a des pêches de vigne (toujours celles de mon voisin, pour ceux qui suivent mon blog !!!) , je me régale ... Que j'aime cette magnifique couleur et ce goût subtil ! Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn environ Pour 6 personnes : 2 yaourts / une trentaine de pêches de vigne (eh oui !!!) / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez les pêches épluchées et dénoyautées ; fouettez les yaourts avec la purée de pêche et le sirop d'agave. Versez dans la cuve de votre sorbetière et laissez gentiment turbiner ...... [Lire la suite]
10 octobre 2015

TARTE Aux Prunes et Aux Céréales

Quand j'ai croisé le regard (!!!) de ces prunes sur l'étal de mon p'tit magasin bio ... je ne suis réjouie !!! Hummmm, qu'elles allaient être bonnes !!! Dodues à souhait, éclatantes de soleil , pleines de promesses, quoi ! Eh bien, que nenni !!! Elles étaient fades et trop peu sucrées !!! Mon sang n'a fait qu'un tour ! Elles ont fini en tarte ... et je ne dis que ... hummmmm !       Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée aux céréales (260 g de farine / 2 oeufs / 1 pincée de sel /... [Lire la suite]
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07 octobre 2015

DESSERT A L'Ananas "Emulsion" Citron Vert Huile d'Olive et Miel

C'est une façon délicieuse de déguster l'ananas !!! Ce qui m'a beaucoup amusée dans cette histoire , c'est que la dominante de saveurs a été différente selon les palais ... Perso, c'est l'huile d'olive qui a dominé chez moi ... le palais de mon compagnon et de mon loulou a surtout détecté le miel ... et pour ma louloute, c'est le citron vert qui l'a emporté !!! Bref, on s'est tous unanimement régalés ! Inspiration : Assiettes gourmandes by Chantal     Préparation : 15 mn Pour 6 personnes : 1 ananas bien mûr / 1 petite... [Lire la suite]
02 octobre 2015

CREME GLACEE A La Fleur d'Oranger et sa Soupe de Prunes

 Ce matin, je me suis levée avec une envie irrépressible de crème glacée à la fleur d'oranger !!!! Ne me demandez pas pourquoi, je n'en sais rien !!! En tous cas, mes papilles ont été ultra satisfaites, j'ai adoré !!! Pour un dessert un peu plus étoffé, j'ai décidé de dégainer des prunes puisque c'est la saison !!! Mariage heureux ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn environ Pour 6 personnes : 500 g de prunes (mirabelles, quetsches) / 20 cl de crème / 1 grand verre de boisson soja ou lait / 6... [Lire la suite]

01 octobre 2015

DESSERT Léger Poire Passion

 Pour un dessert léger, fruité et tout l'toutim ... vous êtes au bon endroit ! Voici ...       Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 4 poires / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 1 à soupe de cannelle en poudre / 2 d'eau / 4 fruits de la passion Mixez les poires avec la cannelles et l'eau. Versez dans une casserole, ajoutez l'agar agar et portez 2 mn à petite ébullition. Répartissez dans les verrines, laissez refroidir et placez au frais 30 mn environ. Au moment de... [Lire la suite]
30 septembre 2015

GRATIN de Poires au Tapioca et Aux Carambars

 Franchement, on s'est régalés !!! C'est une idée simple , légère et délicieuse ! Vous pouvez remplacer les poires  par des pommes ou autres fruits de votre choix mais ... on a eu un vrai coup de coeur (ou de papilles !!!) pour les poires qui se dandinent actuellement sur nos étals !  Inspiration : Chez Vanda ... on cuisine WW Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 6 personnes : 5 poires / 1/2 l de boisson soja / 1 verre de tapioca / 8 cuillères à soupe de sirop d'agave / 6 carambars / 3 oeufs. Dans... [Lire la suite]
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29 septembre 2015

FLAN A La Noix de Coco et son Coulis de Mangue

C'est un succulent dessert que je vous re-propose  ... J'avais trouvé la recette sur Cuisine et Partage ... et comme ça méritait le détour, je vous la re-sers aujourd'hui !!!!! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 petits flans : 200 g de lait concentré sucré / 80 ml de lait de coco / 50 g de ricotta / 2 oeufs  / 4 cuillères à soupe de noix de coco / 1 mangue bien mûre Préchauffez votre four  à 200°C. Dans un saladier, versez le lait concentré et ajoutez le lait de coco, la ricotta et les oeufs. Fouettez... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

STRUDEL Pomme-Poire

J'ai déjà proposé une recette similaire il y a quelques années mais j'ai re-craqué ... c'est terrible ! A nouveau une recette "piquée" chez Chef Nini ... Mon dieu que c'est bon !!!!!   Préparation : 20 mn / Temps d'attente : 30 mn / Cuisson : 25 mn Pour 6 à 8 parts : Pâte : 250 g de farine /1 jaune d'oeuf / 3 cuillères à soupe d'huil neutre / 12.5 cl d'eau chaude Farce : 500 g de pommes / 500 g de poires / 50 g de poudre d'amandes / 100 g de sucre / 1 cuillère à soupe de cannelle / 30 g de beurre / 6 cuillères à soupe... [Lire la suite]