25 septembre 2015

TARTELETTES SOUFFLEES Aux Fruits Rouges

Divines, sublimes, délicieuses , aériennes, légères, savoureuses ... les mots me manquent !!! Je me tais et vous laisse passer en cuisine pour aller croquer ! Inspiration : Epicétout Préparation : 30 mn / Congélation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 8 tartelettes soufflées : * 200 g de farine / 1 pincée de sel / 100 g de beurre / 50 g de sucre glace / 15 g de poudre d'amande / 1 oeuf * garniture : 2 oeufs / 60 g de poudre d'amande / 200 g de fruits rouges surgelés / 40 g de sucre Commencez par préparer la pâte : fouettez... [Lire la suite]

22 septembre 2015

SAMOUSSAS Aux Mirabelles

   Tant qu'y a des mirabelles, j'en profite ! La saison est si courte ... Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 6 personnes : 6 feuilles de Brick / 400 g de mirabelles / 1 pot de ricotta / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave Préchauffez le four à 180°C. Fouettez la ricotta et ajoutez-y les mirabelles, lavées , coupées en 2 et dénoyautées ; ajoutez le sirop d'agave. Découpez vos feuilles en 2 , repliez la bout arrondi vers le centre de manière à obtenir un long rectangle. Déposez une cuillère de garniture à... [Lire la suite]
19 septembre 2015

CREME GLACEE Soja Fruits Rouges

 Ça, c'est le dessert de la pause déjeuner ... celui qu'on déguste entre 2 chaises , histoire de se repepser pour repartir au travail ! ... bon, même si vous ne repartez pas au travail ... et même si vous avez beaucoup de temps devant vous, vous avez tout de même le droit de vous préparer cette ch'tite gourmandise !!!   Préparation : 5 mn Pour 6 personnes : 15 cl de crème de soja / 2 petits verres de lait d'amande  / 500 g de fruits rouges surgelés /  4 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez les fruits... [Lire la suite]
18 septembre 2015

POIRE POCHEE Sur Crème Amande Safran

 Quand j'ai croisé cette recette sur le p'tit magazine de mon magasin bio, j'ai su qu'un jour elle s'inviterait chez moi ... je l'ai gardée précieusement sous le coude jusqu'à ce que la saison des poires soit arrivé ... et ça y est !!! Elles sont là !  Inspiration : Satoriz   Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn / Réfrigération : 2h Pour 6 personnes : 6 petites poires / 1 l d'eau / 8 cuillères à soupe de sirop d'agave / 600 ml de lait d'amande / une douzaine de pistils de safran / 1 cuillère à café d'agar agar ... [Lire la suite]
17 septembre 2015

CHARLOTTE Express Oranger Mirabelles

 "Express" ... ce ne serait pas le maître-mot de notre vie par hasard ??? En tous cas, chez moi, il est souvent à l'honneur ... particulièrement en semaine quand il faut faire vite et bon ! Préparation : 15 mn / Réfrigération : 15 mn au moins Pour 6 personnes : 20 à 25 boudoirs en fonction de la taille de la verrine / une dizaine de petits suisses / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 6 d'arôme de fleur d'oranger / 6 d'eau / 750 g de mirabelles Dans une assiette creuse, mélangez fleur d'oranger et eau. Cassez les boudoirs... [Lire la suite]
11 septembre 2015

CUAJADA Aux Mirabelles

A mi-chemin entre le flan et le gâteau, la cuajada a tout pour séduire grands et petits ... Ce n'est pas la première que je prépare mais j'avoue que les mirabelles lui ont donné un côté vraiment doux !!! On a été vraiment séduits ... enfin, surtout nos papilles !!! Inspiration : 750 g     Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 7/8 personnes : 120 g de tofu soyeux / 2 oeufs / 1 pot de yaourt / 1.5 de farine / 3 de lait / 1/2 de sirop d'agave / mirabelles (1kg environ ) Préchauffez le four à 180°C. Mixez... [Lire la suite]

07 septembre 2015

SMOOTHIE Lait d'Amandes Poires

Et voilà, c'est les poires font leur grand retour !!! J'adore croquer dans les premières poires, fermes et sucrées ... mais parfois, j'en achète trop et hop ! elles s'ennuient, se rident, s'étiolent ... bref, me font la tête ... alors je les mixe avec du lait d'amandes ! Elles sont ragaillardies sur le champ !!!   Préparation : 5 mn Pour 6 personnes : 5 poires bien sucrées (à défaut de poires fraîches, optez pour des fruits en boîte !!!) / 3/4 l de l'ait d'amandes / 2 cuillères à soupe de sucre de coco Mixez tous les... [Lire la suite]
05 septembre 2015

VERRINE de Brebis Fruits Rouges Basilic Huile d'Olive

 Frais, léger, délicieux ... tout est dit, non ? Inspiration : Grelinette et Cassolettes   Préparation : 15 mn Pour 6 personnes : 6 yaourts de brebis / 4 à 5 cuillères à soupe de sucre de coco (ou blond) / 350 g de fruits rouges / 8 à 10 noix du Brésil / feuilles de basilic frais / huile d'olive Mélangez les yaourts de brebis avec les fruits rouges (réservez-en 1/3 pour en mettre séparément)avec les noix grossièrement concassées , et le sucre. Déposez une couche de yaourt, une petite de fruits, quelques feuilles de... [Lire la suite]
03 septembre 2015

BOISSON Vitaminée Rhubarbe Nectarines Orange

Pour faire le plein de vitamines avant les jours sombres qui finiront par pointer le nez !!! Non, non, je ne cherche pas à vous miner le moral au contraire ! Vitaminez-vous et vous ferez le plein de soleil ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 10 mn (le temps de tailler les fruits !!!) Pour 6 personnes : 5 tiges de rhubarbe / 2 nectarines bien mûres / 1 orange bien sucrée / 4 cuillères de miel / 1/2 l d'eau Epluchez les tiges de rhubarbe et taillez-les en tronçons. Mixez-les avec les... [Lire la suite]
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02 septembre 2015

PAIN PERDU Banane Ananas

 Si vous suivez mon blog, vous savez que j'aime bien recycler le pain ... en versions salées ou sucrées, le principal c'est l'anti-gaspillage ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 15 petits pains perdus : 150 g de pain de mie / 2 petites bananes / 1/4 d'ananas / 2 oeufs / 10 cuillères à soupe de sucre de coco (ou 8 de miel) / 10 cl de crème fraîche / 50 cl de lait Préchauffez le four à 180°C. Emiettez le pain de mie et faites-le tremper dans le lait pour qu'il se gonfle. Pendant ce temps, dans une poêle huilée... [Lire la suite]