27 octobre 2016

SOUPE De Perles du Japon à l'Amande et au Kiwi

 Quand l'envie d'un dessert régressif et léger pointe le bout de son nez, on tape à la porte des Perles du Japon !!! Qu'estce que c'est bon !   Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 5 personnes : 1 l de lait d'amande / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 80 g de perles du Japon / 2 kiwis Faites chauffer le lait avec le sirop d'agave dans une casserole, lorsqu'il commence à frémir, versez-y les perles en pluie , réduisez le feu et laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que... [Lire la suite]

26 octobre 2016

FLAN Poires Banane Tout Léger

Léger , léger, léger, ce sera le maître-mot de ce dessert ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h Pour 6 flans : 4 poires / 1 banane / 1 cuillère à soupe de miel / 1 cuillère à café d'agar agar bien bombée / 1 carré de chocolat Commencez par éplucher et épépiner les poires : taillez-les en morceaux et mixez-les avec la banane épluchée . Versez la préparation dans une casserole ; ajoutez le miel et l'agar agar et portez 2 petits minutes à petite ébullition en fouettant bien. Versez dans les empreintes, laissez... [Lire la suite]
23 octobre 2016

ANANAS Rôti Au Gingembre et Quenelle Miellée

 L'ananas et le gingembre se marient subtilement ... ça , on le sait déjà !!! Dans ce p'tit dessert sans prétention, on allie le chaud et le froid, le doux et le pepsé ... c'est sympa comme tout en bouche ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10mn Pour 4 personnes : 1 ananas / 1 noisette de beurre / 1 pousse de gingembre de 4 cm / 6 petits suisses / 2 cuillères de miel / quelques noisettes décortiquées  Pelez l'anans et coupez-le en dés ; faites-le revenir dans une poêle avec une noisette de beurre ; ajoutez-le gingembre... [Lire la suite]
10 octobre 2016

PANNA COTTA Amande Mirabelles

Avec les dernières mirabelles que j'ai reçues dans mon p'tit panier bio ...  Nous, on adore ce genre de dessert léger et frais .. et vous ? Faites varier les plaisirs avec les fruits de la saison !  Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 5 personnes : 400 ml de boisson au soja / 200 ml de soja cuisine / 1 cuillère à café d'agar agar / 1 sachet de sucre vanillé / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 500 g de mirabelles dénoyautées / eau Dans une casserole, commencez par faire cuire les... [Lire la suite]
29 septembre 2016

SOUPE de Poires

 Légèreté assurée pour cette soupe de poire nuagée ... tout l'art de se faire plaisir sans prendre un gramme ! Préparation : 5 mn / Réfrigération : 15 mn (pas indispensable mais c'est mieux !) Pour 3/4 personnes : une dizaine de poires moyennes / 20 cl de soja cuisine / 3 cuillères à soupe de miel / chocolat noir / pignons / noix de coco râpée Pelez et épépinez les poires ; coupez-les en morceaux et mixez-les avec le soja et le miel ; versez dans les assiettes creuses, placez au réfrigérateur et, au moment de servir,... [Lire la suite]
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27 septembre 2016

VERRINE Légère Ananas Passion

Les desserts, chez nous, on les aime légers, légers ... surtout le soir ... alors pour allier légèreté, simplicité et rapidité, voici une p'tite verrine qui fait bien son effet ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h environ Pour 4 personnes : 1 ananas bien mûr / 1 pot de ricotta / 1 cuillère à café d'agar agar / 20 cl de soja cuisine / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 fruits de la passion Pelez l'ananas, coupez-le en dés et mixez-le avec le soja et la ricotta ; ajoutez sirop d'agave et agar agar ,... [Lire la suite]

24 septembre 2016

CREPES PALEO

Pourquoi "Paléo" me direz-vous ??? Eh bien parce que c'est une alimentation toute simple ... endossez votre tenue de chasseur-cueilleur et lancez-vous dans la cuisine .. à l'assaut des oeufs et des bananes pour préparer de délicieuses crêpes !!! Alors là, pour le coup, y a pas besoin de se priver  !!! Celles-là, on peut se ruer dessus sans complexe !!! Source : une magazine cuisine glané au cours des vacances ... Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes par cuisson Pour une dizaine de petites crêpes : 2 bananes / 4... [Lire la suite]
22 septembre 2016

GLACE A LA RHUBARBE

Avant de dire aurevoir à la rhubarbe (enfin ... "à l'année prochaine ! ") ,je vous propose une p'tite glace toute en parfum du jardin ! Préparation : 20 mn /Cuisson : 20 à 30 mn / Temps d'attente : 1h30 Pour 4 personnes : une dizaine de tiges de rhubarbe / 100 g de sucre en poudre / 250 g de fromage blanc / 200 ml de soja cuisine ou crème / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou miel) + 2 / 5 ou 6 speculos Commencez par éplucher les tiges de rhubarbe ; coupez-les en tronçons et placez-les dans une passoire, dans le bac de... [Lire la suite]
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19 septembre 2016

SOUPE de Kiwis au Chocolat Blanc

La pointe d'acidité des kiwis mariée à la douceur du chocolat blanc et l'onctuosité du tofu soyeux, c'est juste très très très bon !!! Inspiration lointaine : Chez Vanda  Préparation :10 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4 personnes : une dizaine de kiwis / 400 g de tofu soyeux / 100 g de chocolat blanc / le jus d'un citron Mixez les kiwis épluchés avec le jus de citron ; répartissez dans les verrines ; mixez également le tofu soyeux avec le chocolat fondu et ajoutez la préparation sur la soupe de kiwis . Placez au... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

TARTE Poire Banane

 Aujourd'hui, je vous présente une tarte très originale ... alors , la pâte n'est pas croustillante mais elle est moelleuse et savoureuse ! L'alliance poires-bananes, c'est vraiment sympa ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 40 mn environ Pâte : 250 g de farine / 1 avocat bien mûr / 1 oeuf / 1 peu d'eau froide / 4 cuillères à soupe de sucre de bouleau ou autre sucre (ou une pâte sablée traditionnelle !) Garniture : 4 poires / 2 bananes  (ou 6 poires si vous préférez !) / 2 cuillères à soupe de miel flan : 2 oeufs + 2... [Lire la suite]