16 septembre 2016

ANANAS Flambé et Sa Touche de Glace Vanillée

 Je ne sais pas vers quoi vous entraînent vos papilles quand vous avez envie d'une gourmandise mais les miennes, elles aiment beaucoup les saveurs exotiques !!! Ce p'tit qnanas flambé keur a beaucoup plu avec la touche vanillée ... bon, le mélange chaud-froid, c'est super bon mais côté photo , c'est pas top ... la glace a fondu à vue d'oeil ! ... surtout quand c'est servi en terrasse avec un généreux soleil !   Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn environ / Temps d'attente  30 mn Pour 4 personnes : 1 ananas / 1... [Lire la suite]

13 septembre 2016

SORBET Au Kiwi Jaune et Sa Soupe Cacaotée

C'est une recette ultra rapide que je vous propose aujourd'hui ... le seul hic ... c'est qu'il faut anticiper ... le sorbet doit faire un p'tit-long séjour au congél avant d'aller flirter avec la soupette cacaotée !!! Préparation : 10 mn / Congélation : 6h / Cuisson : quelques minutes Pour 4 personnes : 2 beaux kiwis jaunes (ou verts) / 1 + 2 à 3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave /1 de fécule de maïs /  1/2 l de boisson au soja / 2 cuillères à soupoe de cacao amer Commencez par mixer les kiwis épluchés avec 1cs... [Lire la suite]
12 septembre 2016

SORBET Express Pamplemousse Framboises

 L'été est encore un peu là , non ? ... alors on a encore le droit de se rafraîchir version express !!! Préparation : 10 mn Pour 4/6 personnes : 2 pamplemousses roses / 4 verres à moutarde de framboises surgelées / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 tout petit verre d'eau Coupez les pamplemousses en 2 et évidez-les délicatement (rincez les coques) ; mixez la chair avec les framboises , l'eau et le sirop d'agave ; servez immédiatement dans les coques de pamplemousse ou des verrines et envoyez !
09 septembre 2016

TERRINE De Framboises au Yaourt

 Voilà le dessert idéal pour se faire plaisir léger ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 2h environ Pour 4 personnes : 1 yaourt nature / 1 cuillère à soupe de sucre de bouleau / 200 g de framboises  / 1 cuillère à café d'agar / 1 cuillère à soupe de miel Dans une casserole, faites chaufferles framboises avec l'agar agar et le miel ; portez 2mn à petite ébullition et moulez dans vos empreintes. Laissez refroidir, placez au frais. Servez avec du yaourt mélangé avec le sucre !
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07 septembre 2016

COUPE GLACEE Aux Mirabelles

Ah ... les mirabelles ! Qu'on aime ça !!! La saison est un peu éphémère alors faut vraiment en profiter ... Il ne faut pas grand chose pour les sublimer, un peu de fraîcheur, un rien de vanille et voilà ... elles sont parfaites ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 600 ml de glace à la vanille (faite maison ou ... une bonne marque !!!) / 700 g de mirabelles / amandes effilées Lavez et dénoyautez les mirabelles ; faites-les compoter doucement dans une casserole avec une cuillère d'eau ; remuez régulièrement.... [Lire la suite]
01 septembre 2016

"PANNA COTTA" Myrtilles Sans Lactose

 C'est une "presque panna cotta" qui s'invite chez vous aujourdh'ui ... Alors non, je ne vais pas vous mentir, ça ne remplacera jamais la VRAIE panna cotta mais ça tient bien la route ... et c'est sans lactose !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 4 personnes : 1/2 l de boisson au soja / 2 cs de sirop d'agave / 350 g de myrtilles (surgelées ) / 1 cuillère à café d'agar agar Faites chauffer le soja avec le sirop d'agave avec l'agar agar . Portez 2mn à petite ébullition. Mixez les... [Lire la suite]

31 août 2016

SORBET Au Fromage Blanc

 A la maison, toutes les occasions sont bonnes pour dégainer un dessert glacé ... que le soleil brille ... ou pas ...qu'il pleuve , qu'il vente,qu'il neige (ou presque !!!)  ... on brave toutes les météos pour un sorbet ou une glace !!! Celui-là a eu un franc succès ! Il est doux et très "soyeux" !   Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 1 citron / 300 g de fromage blanc / 150 g d'eau / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave Fouettez le fromage avec l'eau, le jus de citron et le sirop... [Lire la suite]
29 août 2016

"FAR" aux Fruits Rouges

Ce p'tit bijou, pas trop calorique , se situe entre le flan, le far, le clafoutis ... enfin, bref , n'hésitez pas à tester , c'est extra : Inspiration : La Cuisine de Cricri   Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4/6 personnes : 3 petits suisses / 3 cuillères à soupe bombées de farine / 3 de fécule / 3 de sucre de bouleau ou miel /6 de mélange de fruits rouges surgelés /2 d'huile / 3 oeufs  Préchauffez votre four à 190°C. Mélangez les petits suisses avec la farine, la fécule, le sucre , l'huile et les oeufs ;... [Lire la suite]
28 août 2016

GLACE FRAMBOISES

 L'été, on n'se lasse pas des glaces, des sorbets ... des desserts glacés sous toutes les formes ! Pour cette glace-là, pas besoin de sorbetière (et j'en connais beaucoup que ça va ravir !!!!) ... donc ... pas d'excuse ! Inspiration : Elise dit à table Prépararation : 5 mn / Réfrigération : 5h environ Pour 8/9 personnes : 150 g de fromage blanc / 1 pot de ricotta / 400 g de framboises / 4 cs de miel Mixez tous les ingrédients ensemble, répartissez dans les empreintes et placez au congélateur ... Ouf ! Le plus dur est fait... [Lire la suite]
24 août 2016

SORBET Express Pastèque Fraise Menthe

 La seule "difficulté" pour ce dessert espress, c'est qu'il faut penser , bien avant de se lancer dans l'entreprise la recette, à congeler les fraises ... au moins 2h avant ... Après, ça, roule tout seul ! Préparation : 5 mn / Congélation : 2h Pour 4 personnes : 500 g de fraises équeutées et lavées (congelées au préalable)  / 400  g de pastèque sans pépins / une dizaine de feuilles de menthe / 2 cuillères de sirop d'agave (à adapter à votre palais) / 1 verre d'eau Mixez tous les ingrédients ensemble et dégustez... [Lire la suite]