23 juin 2015

COUPE EXOTIQUE Toute Fraîche

Il vous reste de la salade de fruits ?? Ce n'est pas grave, j'ai ce qu'il vous faut ! La recette express miracle ! "Miracle" ... , j'exagère un tantinet mais j'aime bien exagérer, parfois, et embellir la réalité ... Donc je disais, voici le dessert le plus parfait, le plus délicieux, le plus incroyable .... ou presque ... en tous cas, il est très frais !!! ... et je n'exagère même pas !       Préparation : 5 mn si la salade est déjà prête (un peu plus si vous en préparez une sur le moment) / Réfrigération : 30... [Lire la suite]

21 juin 2015

FRAICHEUR Fraise Coco

Quand 2 super copines se rencontrent en toute simplicité - j'ai nommé Madame la fraise et Madame la noix de coco !- , ça donne une coupe toute fraîche ! Préparation : 20 mn / Réfrigération : 2h Pour 6/8 personnes : 7OO g de fraises / 3OO g de fromage blanc / 1 yaourt nature / 20 cl de crème fraîche / 1OO g de noix de coco râpée / 5 feuilles de gélatine / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou 5 de sucre) Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Coupez les fraise (réservez-en quelques-unes entières)... [Lire la suite]
14 juin 2015

SORBET Express Griottes Bananes

Pour les p'tites envies irrépressibles de fraîcheur, vous tapez à la bonne porte...       Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 banane / 1 peu d'eau / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave / 500 g de griottes dénoyautées surgelées Mixez tous les ingrédients ensemble (sans avoir décongelé au préalable les griottes !) et dégustez aussitôt .
12 juin 2015

SALADE EXOTIQUE Amandine Et Son Pesto Coco

A la maison, on est fans de fruits ... tout y passe, alors une salade de fruits un chouïa revisitée, c'est l'bonheur !!!     Préparation : 15 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 6 personnes : 1 gros ananas bien mûr / 5 à 6 mangues sauvages bien mûres / 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère / pour les pesto : une dizaine de cuillère à café de noix de coco râpée / 5 d'amandes en poudre / 1,5 de sirop d'agave / 1,5 d'huile de pépins de raisin Epluchez les fruits, taillez-les en petits dés et ajoutez l'arôme. Placez au... [Lire la suite]
06 juin 2015

CREME De Rhubarbe et Sa Touche Vanillée

 Quand je croise les yeux d'une rhubarbe (enfin, façon de parler !!!!), je ne résiste pas ... j'adore ça ! Alors ... le regard de mon pied de rhubarbe + la rencontre de cette jolie recette, ça donne cette crème délicieuse ...  Inspiration : Epicétout Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4/6 personnes (selon la taille des verrines) : 500 g de rhubarbe pelée et taillée en dés / 8 cuillères à soupe de miel / 2 yaourts / 6 petits suisses + 2 cuillères à soupe de miel / 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:02 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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23 mai 2015

PANNA COTTA Amande Fruits Rouges

Allez, hop ! Ça fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de recette de panna cotta, non ?  Euh ... pas si longtemps, en fait mais que voulez-vous, on craque toujours !!! Saveurs sans surprise aujourd'hui mais qui marchent du tonnerre !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 à 6 personnes : 500 ml de lait d'amandes / 400 ml de crème / 2 cuillères à café d'arôme amande amère / 1 cuillère à café bombée d'agar agar / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / Coulis : 400 g de fruits rouges / 2... [Lire la suite]

23 mai 2015

SALADE De Fruits en Gelée de Coco

Ce n'est pas une vraie recette que je vous propose là ... juste une p'tite idée sympa ... Accompagnez les fruits de votre choix avec une ch'tite gelée de coco et vous verrez, c'est top ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 3 bananes / 1 petit ananas bien sucré / 8 dattes séchées / 400 ml de lait de coco / 1 petite cuillère à café d'agar agar / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / quelques noix de cajou Coupez les fruits comme pour une salade de fruits. Répartissez-les au fond... [Lire la suite]
16 mai 2015

CREME GLACEE Express Myrtilles Soja ... Sans Lactose

A tomber par terre quand on aime les myrtilles !!! C'est fait en un claquement de langue et c'est super léger ! Nous, on adore les myrtilles pour tout un tas de raisons : c'est beau ... la couleur est topissime ... on s'en met plein les dents et les lèvres ... et ... qu'est-ce que c'est bon !!!     Préparation : 5 mn Pour 6 personnes : 400 g de tofu soyeux / 6 cuillères à soupe de sucre de coco (ou autre) / 400 g de myrtilles surgelées Au moment de déguster, mixez les 3 ingrédients ensemble et craquez aussitôt !
14 mai 2015

ANANAS Rôti à l'Estragon et Sa Quenelle Noix de Coco

Estragon -Ananas ... un mariage au top ! J'aime beaucoup associer les herbes et les fruits ...basilic, thym, menthe, romarin ... estragon ... tout y passe !     Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 600 g d'ananas en dés / 2 cuillères à soupe d'estragon ciselé / 1 de sirop d'agave / 2 petits suisses / noix de coco râpée / huile d'olive Dans une poêle, faites revenir les dés d'ananas avec un peu d'huile d'olive , le sirop d'agave et l'estragon.   Faites cuire ensuite doucement en... [Lire la suite]
10 mai 2015

VERRINE Avocat Mûres Framboises et Son Tofu Soyeux

Eh oui ! Je verrine encore aujourd'hui ! Que voulez-vous ! J'aime ça !!! Si vous n'avez pas l'habitude de l'avocat en dessert, vous serez agréablement surpris ... ça donne une texture incomparable ... soyeuse et onctueuse ... Pour tous ceux qui auraient une appréhension, n'hésitez plus ! Testez !  Inspiration : une p'tite recette dénichée dans mon p'tit magasin bio   Préparation : 5 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4 gourmands : 400 g de tofu soyeux / 2 avocats bien mûrs / 1/2 cédrat ou 1 citron vert /4... [Lire la suite]