02 septembre 2015

PAIN PERDU Banane Ananas

 Si vous suivez mon blog, vous savez que j'aime bien recycler le pain ... en versions salées ou sucrées, le principal c'est l'anti-gaspillage ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 15 petits pains perdus : 150 g de pain de mie / 2 petites bananes / 1/4 d'ananas / 2 oeufs / 10 cuillères à soupe de sucre de coco (ou 8 de miel) / 10 cl de crème fraîche / 50 cl de lait Préchauffez le four à 180°C. Emiettez le pain de mie et faites-le tremper dans le lait pour qu'il se gonfle. Pendant ce temps, dans une poêle huilée... [Lire la suite]

27 août 2015

BANANES Rôties A La Vanille

Pas besoin de grande cuisine pour satisfaire les désidératas gustatifs de mes loulous !!! Une poêle , des bananes, un peu de sirop d'agave et un chouïa de vanille ... ils sont aux anges !       Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn environ Pour 4 personnes : 2 grandes bananes (bio pour moi) / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 gousses de vanille / huile d'olive / eau Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olives. Déposez-y, côté peau, les bananes coupées en 2 dans la longueur.... [Lire la suite]
26 août 2015

TERRINE De Fraises et Son Coulis

 Bon, je suis d'accord avec vous ... côté esthétique, j'ai connu mieux ! ... mais côté goût et légèreté ... c'est topissime ! En fait, je n'ai pas tapissé le fond de mes moules avec du film (c'était pourtant bien précisé dans la recette initiale !!!) , du coup , le démoulage a été périlleux ... Je vous conseille donc soit d'opter pour le film et la délicatesse ... soit de choisir des verrines et de laisser la terrine dedans pour le service ...Mais franchement, allez-y les yeux fermés, c'est délicieux ! Inspiration : Cuisine et... [Lire la suite]
22 août 2015

TUILES Garnies Chantilly Framboises

C'est un dessert tout simple mais la présentation le rend classe, non ? Inspiration : Norbert et Jean et leur émission sur 6ter ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 5 mn Pour 8 tuiles généreuses : 100 g de farine / autant de sucre glace / autant de beurre fondu : autant de blancs d'oeuf (environ 4) / une pincée de sel / garniture : 20 cl de crème entière / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 de sirop de grenadine / 6 de framboises Mélangez tous les ingrédients pour les tuiles et déposez des rectangles de préparation sur... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 août 2015

SMOOTHIE Bowl et Sa Farandole de Fruits

 Je ne sais pas comment c'est pour vous, mais moi, y a des recettes ... ou des idées culinaires, quand je les vois, je me dis : "Mais pourquoi est-ce que je n'y ai pas pensé avant ????"  ... eh bien, c'est exactement ce que je me suis dit en tombant sur la recette deSmoothie Bowl de Cassolette et Grelinettes !!!! Oups ! J'ai servi dans une assiette ... alors, c'est plus un bowl !!!  Mea culpa n°2 ... la photo est pas terrible - terrible mais ... ce qui compte est dans l'assiette, non ?  Préparation : 15 mn ... [Lire la suite]
11 août 2015

VERRINE Légère Nectarines Pêches et Speculos

La verrine est idéale pour le recyclage des fruits ... pas assez mûrs ... trop mûrs ... fripés ... bref, ni vu ni connu , en un tour de blender , ils retrouvent une nouvelle jeunesse et montent sur le podium !   Préparation : 10 mn Pour 6 verrines : 4 nectarines / 6 à 8 pêches (les miennes étaient plates) / 1 yaourt à la grecque / une trentaine de speculos grossièrement émiettés Epluchez et dénoyautez les fruits et mixez-les avec le yaourt (mes fruits étaient assez sucrés, pas besoin de sucre ) . Dans la verrine,... [Lire la suite]

07 août 2015

SALADE De Fruits Revisitée

 Voilà bien une "non-recette" ! C'est juste une idée que j'ai chipée en voguant sur les mers exotiques de la blogosphère !!! Bref ! Vous prendrez bien une tartine de salade de fruits ?  Préparation : 15 mn  Pour 8 personnes : 4 kiwis jaunes / 6 abricots / 2 fruits de la passion / 2 rondelles de pastèque (entières ) sans pépins / 1 banane / noix de coco râpée Dans un saladier, mélangez les kiwis épluchés, les abricots dénoyautés , taillés en dés ... avec les bananes en rondelles et graines+ pulpe des fruits de... [Lire la suite]
06 août 2015

TARTE Amandes Myrtilles

"Tarte Time " aujourd'hui ! On ne rechigne jamais à la maison devant une bonne tarte ! Au contraire, on adore ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 1 tarte de 6 à 8 personnes : 1 pâte brisée (maison, c'est mieux !) / 750 ml de lait / 2 oeufs / 100 g de poudre d'amandes / 3 cuillères à soupe de fécule de maïs / 3 ou 4 de sirop d'agave / 1 à café d'arôme d'amande amère / 400 ) 500 g de myrtilles (les miennes étaient congelées) Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec... [Lire la suite]
03 août 2015

ESQUIMAUX Pamplemousse Ananas Framboises

Merci Madame Femme Actuelle pour cette jolie inspiration ....c'est que du fruit, que du frais , que du léger , que de l'extra goutû ... c'est par-fait !     Préparation : 5 mn / Congélation : 2 h au moins Pour 7 esquimaux environ : 150 g de jus de pamplemousse / 300 g d'ananas / une quinzaine de framboises Mixez le jus avec l'ananas détaillé en dés. Versez-le dans les empreintes à esquimau et ajoutez les framboises coupées en 2 ou 3 . Voilà, vous avez fini ! Il suffit de placer le tout au congélateur. A sortir... [Lire la suite]
02 août 2015

MOUSSE De Pamplemousse Rose

 Non, le pamplemousse, c'est pas forcément acide !!!! Cette mousse est délicieuse, acidulée juste ce qu'il faut, je vous jure ! Inspiration très très forte : Mes recettes et photos de gâteaux   Merci à mon super partenaire La case à vanille pour ses merveilleux produits ...des idées géniales (vinaigre vanille agrumes par exemple !) Un p'tit code promo ??? Mais voui, voui, voui ! Bien sûr ! Le voici  ... CRO9V4Z2   Préparation : 15 mn / Réfrigération : 2 à 3h Pour 6/8 personnes : 1 grand verre et demi de... [Lire la suite]