02 juillet 2015

FRAMBOISES en Gelée Au Basilic Frais et ... leurs p'tites rondelles de banane !

 Moi, je dis qu'une vie sans fruit, c'est une vie perdue !!!! J'exagère ??? Vous croyez ??? Ohhhh ! si peu ! Qu'est-ce qu'on ferait, hein, si les fruits n'existaient pas ? Un fruit, c'est toujours le bonheur ...Envie de fraîcheur ? un fruit !  de légèreté ? un fruit ! de vitamine ? un fruit ! ... euh, je crois que vous avez compris l'idée, non ??? Bon alors, je vais m'arrêter là pour la valse de l'éloge du fruit et ... je vais vous laisser filer en cuisine et "expérimenter" cette recette .... toute simple ! Préparation... [Lire la suite]

29 juin 2015

GATEAU Fromage Blanc Abricots Romarin

 Quand vous croquerez dans ce petit gâteau estival, vous entendrez les cigales chanter ... vous verrez !! Je sais, je vous parle très (trop ?) souvent d'été, de Provence dans mes recettes mais je ne vis que pour ça !!!! Dès le mois de mars, je suis dans les starting-blocks ... prête à démarrer au quart de tour au moindre soupçon de rayon de soleil ! Comme mes herbes aromatiques, je revis !!! Source : Epicétout   Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 15 gâteaux : 180 g de farine / 3 oeufs / 5 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
28 juin 2015

PERLES Du Japon Aux Céréales et Carpaccio Fraisé

 "Aux céréales" ??? Je vois de là vos yeux éberlués et dubitatifs ! Eh oui ! En fait, je triche un peu sur l'appellation ... j'ai utilisé une préparation que j'aime énormément (type "lait") à base de noisette, épeautre et riz... c'est extra et donne un p'tit goût bien particulier! Grâce à mon partenaire TIPIAK, j'ai pu perler le tout pour un résultat super agréable en bouche ! Préparation ! 10 mn / Cuisson : 10 mn environ (jusqu'à ce que les perles soient transparentes) / Réfrigération : 1h Pour 6 personnes : 1/2 l de lait... [Lire la suite]
25 juin 2015

SOUPE Griottes Rhubarbe

Acidulé ... frais ... léger ... ultra fruité ... tout vitaminé ... light à souhait ...je continue ??? des qualités à gogo pour cette assiette toute simple ... C'est le genre de dessert que j'aime savourer à la fin d'une journée chaude ... douillettement installée sur ma terrasse ... Inspiration : Picard     Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 6 personnes : 600 g de griottes (surgelées) / 400 g de rhubarbe épluchée et taillée en petits morceaux/ 25 cl d'eau / 4 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
24 juin 2015

Le TOUT FRAISE

Si , comme moi, vous vouez une vraie vénération aux fraises, vous allez être servis !!! Le "tout fraise" vous propose une moussette fraise , un coulis ... fraise et ... une vraie fraise croquante ... C'est fraise, quoi !     Préparation : 10mn / Cuisson : 10 mn / Temps de repos : 1h Pour 6 /7 personnes : 1kg de fraises / 3 cuillères à soupe de sucre de coco (ou complet) / 1 cuillère à café d'agar agar / 25Og de crème fraîche Commencez par faire cuire les fraises (réservez-en quelques-unes entières ) avec une ou 2... [Lire la suite]
23 juin 2015

COUPE EXOTIQUE Toute Fraîche

Il vous reste de la salade de fruits ?? Ce n'est pas grave, j'ai ce qu'il vous faut ! La recette express miracle ! "Miracle" ... , j'exagère un tantinet mais j'aime bien exagérer, parfois, et embellir la réalité ... Donc je disais, voici le dessert le plus parfait, le plus délicieux, le plus incroyable .... ou presque ... en tous cas, il est très frais !!! ... et je n'exagère même pas !       Préparation : 5 mn si la salade est déjà prête (un peu plus si vous en préparez une sur le moment) / Réfrigération : 30... [Lire la suite]

21 juin 2015

FRAICHEUR Fraise Coco

Quand 2 super copines se rencontrent en toute simplicité - j'ai nommé Madame la fraise et Madame la noix de coco !- , ça donne une coupe toute fraîche ! Préparation : 20 mn / Réfrigération : 2h Pour 6/8 personnes : 7OO g de fraises / 3OO g de fromage blanc / 1 yaourt nature / 20 cl de crème fraîche / 1OO g de noix de coco râpée / 5 feuilles de gélatine / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou 5 de sucre) Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Coupez les fraise (réservez-en quelques-unes entières)... [Lire la suite]
14 juin 2015

SORBET Express Griottes Bananes

Pour les p'tites envies irrépressibles de fraîcheur, vous tapez à la bonne porte...       Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 banane / 1 peu d'eau / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave / 500 g de griottes dénoyautées surgelées Mixez tous les ingrédients ensemble (sans avoir décongelé au préalable les griottes !) et dégustez aussitôt .
12 juin 2015

SALADE EXOTIQUE Amandine Et Son Pesto Coco

A la maison, on est fans de fruits ... tout y passe, alors une salade de fruits un chouïa revisitée, c'est l'bonheur !!!     Préparation : 15 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 6 personnes : 1 gros ananas bien mûr / 5 à 6 mangues sauvages bien mûres / 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère / pour les pesto : une dizaine de cuillère à café de noix de coco râpée / 5 d'amandes en poudre / 1,5 de sirop d'agave / 1,5 d'huile de pépins de raisin Epluchez les fruits, taillez-les en petits dés et ajoutez l'arôme. Placez au... [Lire la suite]
06 juin 2015

CREME De Rhubarbe et Sa Touche Vanillée

 Quand je croise les yeux d'une rhubarbe (enfin, façon de parler !!!!), je ne résiste pas ... j'adore ça ! Alors ... le regard de mon pied de rhubarbe + la rencontre de cette jolie recette, ça donne cette crème délicieuse ...  Inspiration : Epicétout Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4/6 personnes (selon la taille des verrines) : 500 g de rhubarbe pelée et taillée en dés / 8 cuillères à soupe de miel / 2 yaourts / 6 petits suisses + 2 cuillères à soupe de miel / 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:02 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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