27 février 2015

MOELLEUX Poires Noisettes

Ce moelleux est vraiment très moelleux ... il a fait le bonheur des petits et des grands ... Inspiration : Plus une miette dans l'assiette   Préparation:15 mn/Cuisson:35 mn Pour 1 moelleux (6 à 8 personnes ) : 2 oeufs / 150 g de farine / 150 g de sucre en poudre / 1 sachet de levure chimique / 60 g d'huile de noix / 20 cl de boisson soja / 1 grosse boîte de poires au sirop / 1 sachet de sucre vanillé / 80 g de noisettes décortiquées Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres et la... [Lire la suite]
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16 février 2015

CHEESECAKE Light Aux Fruits

Pour aujourd'hui, je vous propose des cheescakes individuels à décliner en toutes saisons, avec le fruit que vous désirez... Inspiration : Cuisine Actuelle   Préparation : 15 mn . Cuisson : 30 mn environ (jusqu'à 40 mn selon la taille de vos cheesecakes)/ Réfrigération : 1h Pour 6 personnes : 3 nectarines (ou pêches au sirop , framboises .... ce que vous aimez !) / 180 g de mélange speculos - cookies au chocolat / 50 g de beurre / 500 g de fromage blanc / 1 cuillère à café de vanille en poudre / 5 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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06 février 2015

MILLEFEUILLE Exotique

 Le millefeuille ... quel délice ! A inventer et à réinventer sans cesse ... C'est là sa magie ! Bon, pour ce millefeuille-là, désolée ! J'ai oublié de piquer la pâte feuilletée avant de l'enfourner ... résultat, elle a un peu trop levé !   Préparation : 20 mn/ Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 400 ml de lait de coco / 1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs / 6 de sirop d'agave / 1/2 petit ananas bien mûr / 2 kiwis / sucre glace pour la déco. Préchauffez votre four à 190°C. Découpez votre... [Lire la suite]
04 février 2015

VELOUTE D'Agrumes Parfumé Et Son Coeur Ananas Agrumes

... Oui ! C'est un titre à rallonge mais ... je ne savais pas comment l'intituler !!!! Alors, cette recette, toute en parfums , je l'ai glanée sur Top Chef ... je ne vous dis pas que j'ai réussi la chose aussi bien que le Chef qui l'a cuisiné mais ... j'ai fait de mon mieux et c'est délicieux !!! Inspiration : Top Chef !         Préparation : 30 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 1/2 l de lait / 300 ml de crème épaisse / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 5 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
03 février 2015

CREME De Kiwis Express

 Si vous suivez mon blog, vous savez que je propose souvent des desserts express ... pour tous les jours où le temps manque cruellement !     Préparation : 5 mn / Cuisson : 5 mn / Réfrigération : 1 h Pour 4 personnes : 6 kiwis bien mûrs / 1/2 l de lait / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 cuillère à café d'agar agar Epluchez les kiwis et mixez-les. Faites chauffer le lait avec le sirop d'agave et l'agar agar. Portez 2 mn à ébullition. Mélangez ensuite avec la purée de kiwis et versez dans vos verrines.... [Lire la suite]
12 janvier 2015

CROQUE MONSIEUR SUCRE Poires Litchis Speculos Chocolat

Pour le goûter, pour le dessert, pour le plaisir, n'hésitez pas à croquer !   Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 croque : 12 tranches de pain de mie / 1 petite boîte de poires au sirop / 1 de litchis / 1 grosse cuillère à soupe de miel / 4 à 5 speculos émiettés / 6 grands carrés de chocolat noir à 85 % Egouttez les fruits au sirop et faites-les cuire quelques minutes dans une casserole avec le miel. Préchauffez votre four à 180°C si vous n'avez pas d'appareil à croque-monsieur. Sur une plaque allant au four,... [Lire la suite]

08 janvier 2015

KAKIS Farcis

A la maison, on adore les kakis ... crus, cuits, farcis, natures ... peu importe, pourvu que ce soient des kakis !!!       Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 4 gros kakis assez mûrs / 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes / 1 petite banane / 2 petits suisses / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le chapeau des kakis, évidez-les soigneusement , sans percer la peau. Mixez la chair avec la banane , les petits suisses, le sirop d'agave et... [Lire la suite]
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06 janvier 2015

SOUPE De Mangue Ananas Rôti

 Après un bon repas, un dessert léger est toujours le bienvenu ... celui-ci est tout léger !       Préparation : 10 mn / Cuisson  : 5 mn Pour 4 personnes : 650 g de mangue épluchée (bien mûre) / 300 g d'ananas en dés /10 g de beurre / 2 cuillères à soupe de sirop d'érable /  quelques noisettes, amandes, raisins secs ... Mixez les mangues et versez dans les assiettes creuses.  Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez-y les dés d'ananas et le sirop d'érable. Faites dorer quelques... [Lire la suite]
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20 décembre 2014

SOUPE De Kaki A La Mangue Et A La Fève Tonka

Soupe ultra vitaminée ... à préparer au dernier moment pour conserver toutes les vitamines ! Idéale pour mettre un peu l'estomac au repos entre les fêtes !!! Inspiration : Cookismo         Préparation : 5 mn Pour 3 personnes : 3 gros kakis bien mûrs / 1 mangue bien mûre / 1 citron vert / 1/2 fève Tonka Mixez la chair des kakis avec la mangue pelée et dénoyautée, et le jus du citron vert ... Râpez un peu de fève Tonka sur le dessu ...et le tour est joué !
13 décembre 2014

POIRE En Habit Feuilleté et Sa Crème Au Roquefort

Laissez-vous tenter par cette poire ultra élégante toute en douceurs ... Source : Yummy Magazine n°20 Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 3 poires / 1 pâte feuilletée / 1/2 barquette de roquefort / 1/3 de pot de ricotta Epluchez vos poires, coupez-les en 2 en essayant de conserver la queue. Poivrez l'intérieur et disposez-les, face coupée vers le bas, sur une plaque allant a four, recouverte de papier cuisson. Recouvrez-les de pâte feuilletée bien fine et faites-une petite queue. Plaquez bien la pâte... [Lire la suite]
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