23 mai 2015

PANNA COTTA Amande Fruits Rouges

Allez, hop ! Ça fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de recette de panna cotta, non ?  Euh ... pas si longtemps, en fait mais que voulez-vous, on craque toujours !!! Saveurs sans surprise aujourd'hui mais qui marchent du tonnerre !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 à 6 personnes : 500 ml de lait d'amandes / 400 ml de crème / 2 cuillères à café d'arôme amande amère / 1 cuillère à café bombée d'agar agar / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / Coulis : 400 g de fruits rouges / 2... [Lire la suite]

23 mai 2015

SALADE De Fruits en Gelée de Coco

Ce n'est pas une vraie recette que je vous propose là ... juste une p'tite idée sympa ... Accompagnez les fruits de votre choix avec une ch'tite gelée de coco et vous verrez, c'est top ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 3 bananes / 1 petit ananas bien sucré / 8 dattes séchées / 400 ml de lait de coco / 1 petite cuillère à café d'agar agar / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / quelques noix de cajou Coupez les fruits comme pour une salade de fruits. Répartissez-les au fond... [Lire la suite]
16 mai 2015

CREME GLACEE Express Myrtilles Soja ... Sans Lactose

A tomber par terre quand on aime les myrtilles !!! C'est fait en un claquement de langue et c'est super léger ! Nous, on adore les myrtilles pour tout un tas de raisons : c'est beau ... la couleur est topissime ... on s'en met plein les dents et les lèvres ... et ... qu'est-ce que c'est bon !!!     Préparation : 5 mn Pour 6 personnes : 400 g de tofu soyeux / 6 cuillères à soupe de sucre de coco (ou autre) / 400 g de myrtilles surgelées Au moment de déguster, mixez les 3 ingrédients ensemble et craquez aussitôt !
14 mai 2015

ANANAS Rôti à l'Estragon et Sa Quenelle Noix de Coco

Estragon -Ananas ... un mariage au top ! J'aime beaucoup associer les herbes et les fruits ...basilic, thym, menthe, romarin ... estragon ... tout y passe !     Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 600 g d'ananas en dés / 2 cuillères à soupe d'estragon ciselé / 1 de sirop d'agave / 2 petits suisses / noix de coco râpée / huile d'olive Dans une poêle, faites revenir les dés d'ananas avec un peu d'huile d'olive , le sirop d'agave et l'estragon.   Faites cuire ensuite doucement en... [Lire la suite]
10 mai 2015

VERRINE Avocat Mûres Framboises et Son Tofu Soyeux

Eh oui ! Je verrine encore aujourd'hui ! Que voulez-vous ! J'aime ça !!! Si vous n'avez pas l'habitude de l'avocat en dessert, vous serez agréablement surpris ... ça donne une texture incomparable ... soyeuse et onctueuse ... Pour tous ceux qui auraient une appréhension, n'hésitez plus ! Testez !  Inspiration : une p'tite recette dénichée dans mon p'tit magasin bio   Préparation : 5 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4 gourmands : 400 g de tofu soyeux / 2 avocats bien mûrs / 1/2 cédrat ou 1 citron vert /4... [Lire la suite]
05 mai 2015

SMOOTHIE Fraises Passion

 Ce petit smoothie, simplissime et acidulé, vous fera rougir de plaisir !      Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 verre de lait / 1 kg de fraises / 6 fruits de la passion / sirop d'agave ou miel ou sucre Comme d'habitude, c'est ultra simple, il suffit de mixer tous les ingrédients ensemble et ... magie, c'est prêt !!!

04 mai 2015

VERRINE Exotique

 Désolée ... l'esthétique n'est pas tout à fait au rendez-vous (oupssss !) mais je tenais tout de même à partager cette verrine qui est toute simple et affiche presque zéro complexe au compteur !  Préparation : 20 mn / Réfrigération : 15 mn au moins Pour 4 personnes : 4 petits suisses / 5 kiwis bien mûrs / quelques cuillères de sirop d'agave à adapter au palais ! / 1 yaourt nature / 4 mangues bien mûres / le jus d'un citron Epluchez les mangues et mixez-les (ajoutez un peu d'eau au besoin). Réservez. Fouettez le... [Lire la suite]
02 mai 2015

SMOOTHIE Lait d'Amandes Cacao Poire

 Comme tous les smoothies, y a pas plus simple !!!! Avec eux, on joue la carte de la légèreté, de la fraîcheur et de l'onctuosité ... A dégainer en toute occasion !   Préparation : 5 mn Pour 5 personnes : 4 poires bien mûres / 50 cl de lait d'amandes / 3 cuillères à café bombées de cacao amer / 5 de sirop d'agave Il suffit de mixer les poires épluchées et épépinées avec le lait d'amandes, le cacao et le sirop d'agave ... c'est tout !!!!!
01 mai 2015

CREME De Dattes A La Banane Sans Lactose

C'est express, c'est léger , c'est parfumé ...c'est juste ce qu'il faut quand on est pressé !    Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 2 bananes / 10 dattes dénoyautées et moelleuses / 1 verre de boisson soja / 2 cuillères à soupe de tofu soyeux (ou ricotta pour ceux qui ne craignent pas le lactose !) ... je n'ai pas rajouté de sucre, pour nous, c'était assez sucré ... mais tout dépend des becs !!! Il suffit de mixer les bananes épluchées avec les dattes, le soja et le tofu ... et le tour est joué !
29 avril 2015

CREME Poires Avocat Banane

 Si vous cherchez une recette de dessert facile , légère et originale, venez par ici ... entrez dans ma cuisine ! Cette p'tite pointe d'avocat n'est pas inintéressante du tout, elle apporte une onctuosité et une couleur vraiment incomparables ....   Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 avocat bien mûr / 1 grosse banane / 2 poires au sirop et 5 cuillères à soupe du sirop de poires (j'ai justement choisi des poires au sirop pour ... le sirop !) Le plus dur, dans cette recette, est de tout mettre dans le blender... [Lire la suite]