14 septembre 2018

MOUSSE à la Fraise

L'été commence à s'éclipser sur la pointe des pieds mais il est encore temps d'ensoleiller nos desserts, non ?  Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 2h au moins Pour 4 personnes : 25 cl de crème entière / 2 petits suisses / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 800 g de fraises (surgelées pour moi) Commencez par laver et équeuter les fraises ; faites-les cuire une dizaine de minutes avec un peu d'eau ; mixez et laissez réfroidir. Montez alors la crème en chantilly et ajoutez-y délicatement petits suisses... [Lire la suite]

13 septembre 2018

FLAN Graines de Chia et Kiwi

 Aujourd"hui, c'est tout léger ... fruité et ultra sain ! Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 15 mn / Réfrigération : 15 mn au moins Pour 4 personnes : une vingtaine de cuillères à soupe de boisson végétale sans sucre ajouté (coco riz pour moi) tiède/ 8 cuillères à soupe de graines de chia / 3 de miel (de tilleul pour moi) / 3 kiwis Versez les graines dans la boisson, laissez gonfler et répartissez dans les verrines, placez au frais ; ajoutez des rondelles de kiwi pelé au moment de servir.
09 septembre 2018

COROLLE De Crêpes et sa Salade de Fruits

Je vous remonte cette jolie recette parce que j'adoooooore les supports dans lesquels on peut croquer ... la corolle-crêpe trouve donc tout naturellement sa place ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn environ Pour 6 personnes : 6 crêpes maison toutes fraîches  (j'ai mis 2 oeufs, un peu de farine et du lait ... mais je n'ai rien mesuré vraiment, désolée ! Les crêpes, je les fais "à l'oeil" !!!) / 1 kiwi / quelques dés de pastèque, d'abricot, de nectarine ... à votre guise ! / 20 cl de crème à 30%, sucre et cannelle... [Lire la suite]
08 septembre 2018

TARTE AMANDINE Aux Poires

 Un classique qui plaît toujours autant ! Inspiration : Marmiton Préparation : 30 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 6 personnes : 1 pâte brisée (maison, c'est mieux !) : pour moi : 250 g de farine / 80 g de beurre fondu / 1 oeuf / 1 pincée de sel / eau  garniture : 5 belles poires mûres mais pas trop / 20 cl de soja cuisine / 80 g de poudre d'amande / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 oeufs Préchauffez le four à 180°C. Foncez votre moule à tarte avec la pâte (il suffit de mélangez tous les ingrédients... [Lire la suite]
05 septembre 2018

CREME Glacée Fraises Ananas Coco

 Livraison express de crème glacée !En fait, j'avais acheté, pour une fois, des petites bouteilles de pina colada sans alcool et ... ça n'a pas plu du tout à la maison ; du coup, il me restait des bouteilles sur les bras ! L'une d'entre elles a trouvé son affaire avec des fraises ensoleillées , récoltées cet été ! Préparation : 5 mn Pour 3/ 4 personnes : 1 petite bouteille de pina colada sans alcool (20 cl) / 250 g de fraises surgelées Mixez les deux ensemble et servez aussitôt !
04 septembre 2018

CREME Poire Miel Vanille et Flocons d'Azukis

 Dessert léger !  Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 80 g de flocons d'azukis / 3 poires mûres / 3 cuillères à soupe de miel / 1 d'arôme de vanille Pelez et épépinez les poires ; mixez leur chair avec le miel et l'arôme ; ajoutez les flocons et répartissez dans les verrines .

03 septembre 2018

GLACE Kiwi Vanille

 Vite faite bien faite, une glace à suçoter en douceur ! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 5 mn / Congélation : 3h Pour 4 petites glaces : 120 g de fromage blanc / 1 cuillère à café d'arôme de vanille / 1 à soupe de sirop d'agave / 1 petit kiwi Mélangez le fromage blanc avec l'arôme et le sirop d'agave. Pelez le kiwi et coupez-les en demi-rondelles (il en restera quelques unes) Répartissez les deux-tiers du fromage blanc dans les empreintes , ajoutez quelques demi-rondelles, ajoutez une couche de fromage blanc et... [Lire la suite]
02 septembre 2018

CREME Chocolat Blanc Tofu Soyeux et Fraises

 Oufoufouf ! Enfin, le retour du tofu soyeux !  Préparation :  5 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 1h au moins Pour 6 personnes : 400 g de tofu soyeux / 120 g de chocolat blanc / 500 g de fraises (décongelées pour moi) Faites fondre le chocolat et mixez-le avec le tofu ; disposez des fraises dans les verrines , nappez de crème et ajoutez encore quelques fraises
01 septembre 2018

CREME à la Passion

 J'adore ce genre de crème ... parfumée, légère et toute en fruit ! Inspiration : Je cuisine sans gluten Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 6 personnes : 1 l de boisson au millet (ou toute autre boisson végétale sans sucre ajouté ou lait de vache) / 2 cuillères à soupe de fécule de maïs / 1 à café d'agar agar / 8 gros fruits de la passion / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 banane Dans une casserole, faites chauffer la boisson végétale avec la fécule jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
29 août 2018

POIRE Rôtie et sa Glace à l'Amande

 Envie de simplicité ... voilà un dessert parfait ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 3 poires / 6 boules de glace à l'amande / 3 tranches de cake aux raisins secs / huile d'olive / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou miel liquide/ eau Commencez par peler les poires ; coupez-les en deux et épépinez-les . Dans une poêle huilée et chaude, faites-les dorer sur chaque face avec le sirop d'agave ; rajoutez de l'eau au fur et à mesure pour qu'elles ne crament pas. Lorsqu'elles sont cuites (assez tendres... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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