17 octobre 2014

VERRINES Fruits Rouges Noix de Coco

 Idée de dernière minute ... verrine express !       Préparation : 10 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 6 personnes : 200 g de jus de fruits rouges (en fait, je l'ai obtenu en faisant cuire mes fruits rouges surgelés, je les ai égouttés pour un autre dessert et ai conservé ce jus) / 350 g de fromage blanc / 14 boudoirs / noix de coco râpé/ 5 cuillères à soupe de sirop d'agave Mélangez le sirop d'agave avec le fromage blanc et le jus. Homogénéisez bien. Coupez vos boudoirs en 3 et tapissez-en les bords de... [Lire la suite]

16 octobre 2014

GRATIN De Figues Fraîches

 Eh oui, des figues, encore des figues ... Tant qu'il y a du soleil, y a des figues alors ... à la maison, on figue !       Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 gratins : 4 figues fraîches / 3 oeufs / 30 cl de crème liquide / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème et le sirop d'agave. Lavez vos figues et coupez-les en lamelles. Déposez-les au fond de vos ramequins et recouvrez avec la préparation à la crème.... [Lire la suite]
09 octobre 2014

SMOOTHIE Glacé Framboise Coco

Comment c'était l'été, déjà ? Ah oui, le soleil ... la chaleur ... l'envie de se rafraichir ... ouf ! C'est bien loin tout ça ! Je vous propose de fermer les yeux et de siroter ce smoothie ... vous vous croirez en plein été !   Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 200 g de framboises surgelées / 2 yaourts / 1 pot à yaourt de boisson au riz (ou au soja ou ... du lait !) / sucre, miel ou sirop d'agave à votre goût (perso, j'ai mis 3 cuillères à soupe de sirop d'agave) / 1 pot à yaourt de noix de coco râpée Mixez les... [Lire la suite]
08 octobre 2014

DESSERT Express Ananas Chocolat

Un dessert gourmand en un clin d'oeil ? C'est par ici !   Préparation : 5 mn / Cuisson : 5 mn Pour 4 personnes : 4 yaourts / 10 cl de boisson au soja / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 4 gros cookies au chocolat noir / 1 petit ananas bien mûr Epluchez l'ananas et taillez-le en dés. Faites-le compoter dans une casserole quelques minutes. Fouettez les yaourts avec le soja et le sirop d'agave. Garnissez-en des verrines, ajoutez les cookies grossièrement émiettés et déposez l'ananas compoté dessus .
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01 octobre 2014

TARTE FEUILLETEE Chocolat Noir Framboises Citron Vert

 La touche citronnée, que j'ai ajoutée sous forme de gelée, réveille le chocolat lové moelleusement sous les framboises ... Vous en prendrez bien une tranche , non ?       Préparation : 15 mn / Cuisson : 22 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée / 150 g de framboises + 2 cuillères à soupe de sucre / 1 petit verre de jus de citron vert / autant d'eau / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 100 g de chocolat noir / 90 g de sucre / 50 cl de lait / 4 oeufs / 120 g de farine/... [Lire la suite]
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27 septembre 2014

TARTELETTE Au Fromage Blanc Coulis de Framboises

Une pâte croustillante, une crème au fromage blanc toute en légèreté et un coulis acidulé ... les papilles font la fête ! Inspiration : Femme Actuelle                   Préparation : 25 mn / Cuisson : 15 mn Pour 12 tartelettes : pour la pâte : 300 g de farine / 50 g de beurre / 30 g de sucre / 30 g de riz soufflé / eau (1/2 verre pour moi ) / sucre glace pour la crème : 200 g de fromage blanc / 10 cl de crème fraîche entière / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave ... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

TARTELETTE Fine Chocolat Riz Soufflé et Ses Nectarines Rôties au Beurre Salé

Une tartelette faite en un clin d'oeil, ça vous inspire ? N'hésitez pas !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn / Temps de réfrigération : 15 mn Pour 4 personnes : 12 cuillères à soupe de riz soufflé / 200 g de chocolat noir / 2 grosses nectarines bien mûres / 10 g de beurre salé Faites fondre le chocolat noir et mélangez-le aussitôt avec le riz soufflé (enrobez bien ce dernier) . Sur une plaque recouverte de papier , formez des fonds de tartelette fine avec un emporte-pièce ; placez 15 mn au congélateur. Pendant ce... [Lire la suite]
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25 septembre 2014

PINK SMOOTHIE

 Allez , hop ! Encore un p'tit smoothie plein de soleil avant de se plonger dans l'automne ! Un smoothie tout pink ... ça vous dit ? Source : Femme Actuelle       Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 2 yaourts natures / 2 bananes / 2 pamplemousses roses / 150 g de framboises surgelées ou fraîches Comme tous les smoothies, c'est le blander qui fait tout ... Versez le jus des pamplemousses, les bananes épluchées et coupées en rondelles, les yaourts et les framboises dans le blender ... Mixez ... dégustez... [Lire la suite]
24 septembre 2014

VERRINES Pistache Framboises

Saveurs ultra classiques mais ... quand on adore, on fait, on refait , on rerefait ... bref, on ne s'en lasse pas !       Préparation : 10 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 verrines : 1 pot de ricotta / 200 ml de lait concentré non sucré / 3 cuillères à soupe de sucre / 1 cuillère à café de pâte à pistache / 1 d'arôme pistache / 1/2 d'agar agar / 250 g de framboises Fouettez le lait avec la ricotta ; ajoutez le sucre et versez dans une casserole ;ajoutez l'agar agar et portez 2 mn à ébullition. Déposez des... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

GLACE Abricot Coco

 Cette glace est née d'une grande déception ... des abricots super beaux mais ..... très acides ! Direction la sorbetière, sans discuter !Et vu que la saison des abricots est passée, vous pouvez utiliser des abricots au sirop ...       Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 45 mn Pour 4 personnes : 500 g d'abricots / 400 ml de lait de coco /5 cuillères à soupe de sirop d'agave (à adapter en fonction du degré de sucre des abricots ) / une dizaine de noix de coco râpée / quelques abricots secs bien... [Lire la suite]