04 avril 2015

CREME De Poires Aux Quatre Epices

 La poire et moi, c'est une grande histoire d'amour ... En même temps, je ne suis pas très honnête ... j'adore quasiment tous les fruits !!! Mais ce que j'aime particulièrement dans celui-là, c'est son onctuosité, sa douceur, son velours ... Alors quand je suis en panne d'idée, qu'il est tard et que je veux quand même du sucré, je fais simple ...La p'tite touche de 4 épices, c'est pour le peps !       Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn Pour 4 personnes : 5 poires ou 1 grosse boîte de poires au sirop / 2... [Lire la suite]

27 mars 2015

MINESTRONE De Fruits Au Sirop de Basilic

Aujourd'hui, je vous propose un dessert très frais ... il chante déjà l'été à venir ...le basilic donne à ce petit minestrone une saveur bien agréable et un peu décalée ... juste ce qu'il faut !!! Inspiration : Rêveries culinaires Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn / Repos : 30 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : les fruits de votre choix ... j'ai opté pour des framboises (2 poignées de framboises ... surgelées) / de la mangue (2 pièces) et de l'ananas (1 petite pièce) / 60 g de sucre / 1/3 l d'eau / 2 cuillères à... [Lire la suite]
13 mars 2015

POMME Au Four Crumble Noix de Cajou Noix Noisettes et Sirop d'Erable

Aujourd'hui, ce sera une tradi pomme au four ... pleine d'arômes et très économique ... Un dessert parfait pour les pressés .. ou pas ! Conseil que j'ai oublié de suivre mais qui est important : avec la pointe d'un couteau, faites une entaille sur tout le pourtour de la pomme pour éviter qu'elle n'éclate... Inspiration : Kaderick en Kuizinn   Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 à 40 mn Pour 4 personnes : 4 grosses pommes / noix de cajou / noisettes / noix / raisins secs /2 cuillères à soupe de sirop d'érable / 2 d'arôme... [Lire la suite]
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11 mars 2015

CAPPUCCINO Exotique et Sa Crème Fouettée au Chocolat Blanc

C'est une façon sympa de déguster une salade de fruits, non ? Moyenne     Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 3 mangues bien mûres / 1/2 ananas bien mûr et sucré / le jus d'un citron vert / 20 cl de crème fraîche (bien froide) / 80 g de chocolat blanc / 2 cuillères à soupe de sucre   Pelez les fruits et détaillez-les en petits morceaux. Arrosez-les avec le jus de citron et répartissez dans les verrines. Fouettez la crème avec le sucre (je ne suis pas allée jusqu'à la chantilly, à vous de voir !) et ajoutez... [Lire la suite]
07 mars 2015

GRATIN Poires Ananas Aux Amandes

 Aujourd'hui, c'est la journée "gratinons" !!! Pas le temps de cuisiner ? Pensez gratin, ça se fait tout seul !    Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 350 g d'ananas en morceaux  (surgelés)/ 1 grosse boîte de poires au sirop / 1 grand verre de boisson soja / 1 oeuf / 40 g d'amandes en poudre Préchauffez votre four à 180°C. Dans une poêle huilée, faites dorer quelques instants les fruits coupés en petits morceaux (j'ai rapidement décongelé l'ananas avant ...). Déposez-les dans les... [Lire la suite]
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03 mars 2015

DELICE De Poires Au Tofu Soyeux

Ne cherchez plus ... le voici ! ... le dessert ultra rapide à préparer, ultra onctueux et ultra léger ...   Préparation : 5 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 4 personnes : 1 grosse boîte de poires au sirop / 400 g de tofu soyeux / 2 à 4 cuillères à soupe de sirop d'agave selon les goûts Egoutez vos poires et mixez-les avec le tofu et le sirop d'agave... Placez au frais avant de déguster ...
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27 février 2015

MOELLEUX Poires Noisettes

Ce moelleux est vraiment très moelleux ... il a fait le bonheur des petits et des grands ... Inspiration : Plus une miette dans l'assiette   Préparation:15 mn/Cuisson:35 mn Pour 1 moelleux (6 à 8 personnes ) : 2 oeufs / 150 g de farine / 150 g de sucre en poudre / 1 sachet de levure chimique / 60 g d'huile de noix / 20 cl de boisson soja / 1 grosse boîte de poires au sirop / 1 sachet de sucre vanillé / 80 g de noisettes décortiquées Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres et la... [Lire la suite]
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16 février 2015

CHEESECAKE Light Aux Fruits

Pour aujourd'hui, je vous propose des cheescakes individuels à décliner en toutes saisons, avec le fruit que vous désirez... Inspiration : Cuisine Actuelle   Préparation : 15 mn . Cuisson : 30 mn environ (jusqu'à 40 mn selon la taille de vos cheesecakes)/ Réfrigération : 1h Pour 6 personnes : 3 nectarines (ou pêches au sirop , framboises .... ce que vous aimez !) / 180 g de mélange speculos - cookies au chocolat / 50 g de beurre / 500 g de fromage blanc / 1 cuillère à café de vanille en poudre / 5 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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06 février 2015

MILLEFEUILLE Exotique

 Le millefeuille ... quel délice ! A inventer et à réinventer sans cesse ... C'est là sa magie ! Bon, pour ce millefeuille-là, désolée ! J'ai oublié de piquer la pâte feuilletée avant de l'enfourner ... résultat, elle a un peu trop levé !   Préparation : 20 mn/ Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 400 ml de lait de coco / 1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs / 6 de sirop d'agave / 1/2 petit ananas bien mûr / 2 kiwis / sucre glace pour la déco. Préchauffez votre four à 190°C. Découpez votre... [Lire la suite]
04 février 2015

VELOUTE D'Agrumes Parfumé Et Son Coeur Ananas Agrumes

... Oui ! C'est un titre à rallonge mais ... je ne savais pas comment l'intituler !!!! Alors, cette recette, toute en parfums , je l'ai glanée sur Top Chef ... je ne vous dis pas que j'ai réussi la chose aussi bien que le Chef qui l'a cuisiné mais ... j'ai fait de mon mieux et c'est délicieux !!! Inspiration : Top Chef !         Préparation : 30 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 1/2 l de lait / 300 ml de crème épaisse / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 5 cuillères à soupe de... [Lire la suite]