17 avril 2019

GALETTES de Céréales Aux Crevettes

 Quand la salade s'ennuie, proposez-lui des galettes ! Ça marche toujours ! Préparation : 30 mn / Cuisson : quelques minutes sur chaque face Pour une quinzaine de galettes : une dizaine de crevettes / 2 oeufs / 225 g de flocons d'avoine / 37 cl de boisson végétale sans sucre / 4 cuillères à soupe de légumes cuits (taillés en julienne ) facultatif Commencez par décortiquer les crevettes ; détaillez-les en petits dés. Faites tremper les flocons dans la boisson, pendant 15 mn environ. Mixez ensuite le tout ; ajoutez-y les... [Lire la suite]
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14 avril 2019

QUICHE SANS PATE Epinards Feta

 Froid ou chaud, à vous de choisir, de toute façon, c'est super bon ! Inspiration :  Cuisine Actuelle Préparation : 15 mn / Cuisson : 1h Pour 4/5 personnes : 600 g d'épinards surgelés / 4 oeufs / 450 g de fromage blanc ou petits suisses / 100 g d'emmental râpé / 100 g de feta grossièrement émiettée / sel Commencez par faire cuire les épinards dans une grande casserole d'eau bouillante, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Egouttez-les et réservez. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les oeufs avec le... [Lire la suite]
13 avril 2019

WRAP d'Omelette

Moins calorique que son cousin, le "vrai wrap", celui-ci a le mérite d'être tout léger et de se décliner lui aussi aussi bien en apéro qu'en entrée ...Pour des bouchées légères, venez par ici ! Préparation : 30 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 8 wraps : 12 oeufs / huile d'olive / sel / garniture : 150 g de chèvre frais à tartiner / 2  carottes râpées / 1 petite betterave crue râpée  / feuilles de salade / 250 à 300 g de quinoa cuit Battez les oeufs trois par trois et faites cuire en 4 fournées  dans une poêle... [Lire la suite]
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08 avril 2019

CROQUETTES Chou Fleur Riz Chèvre

 Simple et idéal pour accompagner une salade verte ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn  Pour 4 personnes : 600 g de chou fleur / 150 g de riz / 4 cuillères à soupe de fécule de maïs / 4 de graines (de tournesol pour moi) / 4 oeufs / sel Commencez par faire cuire le riz dans une casserole d'eau ; pendant ce temps, faites également cuire le chou fleur à la vapeur pendant 15 mn.Egoutetz le tout puis mixez grossièrement avec la fécule , le tournesol les oeufs et du sel. Faites cuire quelques minutes de chaque côté dans... [Lire la suite]
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03 avril 2019

CHORBA Végétarienne

 Certains soirs, il est encore temps de se réchauffer avec une bonne soupe ! Inspiration : Mes Inspirations culinaires Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4/5 personnes : 1 petite boîte de tomates pelées / 1 oignon jaune / 1 branche de céleri / 4 pommes de terre / 200 g de petits pois / 1 cuillère à café de parpika en poudre / 1/2 de cannelle / 1/3 de coriandre en poudre / 1/4 botte de persil plat / huile d'olive / sel / 1 bocal de pois chiches / 1.5 l d'eau Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon émincé,... [Lire la suite]
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01 avril 2019

FLANS Brocolis Semoule

 Le flan, c'est facile pour faire aimer les légumes ! Inspiration : Bio Club'Mag Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn Pour 9 flans :400 g de brocolis / 150 g de lardons fumés / 2 oeufs assez gros / 10 cl de crème végétale ou non / 100 g de semoule fine (la mienne était moyenne) / 1 cuillère à café de curcuma / 1/2 de cumin en poudre / sel Commencez par laver le brocolis et par faire cuire , à la vapeur, les sommités. (une dizaine de minutes). Faites ensuite dégraisser les lardons dans une poêle chaude . Mixez les oeufs... [Lire la suite]
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27 mars 2019

SOUPE de Thon

 Soupe express pour les pressés, les flemmards ... mais pas que ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 grosse boîte de thon au naturel / 1 de tomates pelées / 500 ml d'eau / 250 g de julienne de légumes (surgelées pour moi) / 200 g de riz cru / 1 oignon / huile d'olive / sel / 1 cube de bouillon de légumes déshydraté Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive ; faites-y dorer l'oignon émincé et ajoutez les légumes puis versez le thon avec son jus, les tomates grossièrement écrasées... [Lire la suite]
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19 mars 2019

PUREE Blettes Boulghour

 Je ne savais pas quoi faire de mes blettes alors je les ai puréisées !!! Préparation : 10 mn / Cuisson : une trentaine de minutes Pour 4 personnes : 250 g de boulghour cru / 3 pieds de blettes / 15 cl de soja cuisine ou crème / 50 g de parmesan râpé / sel Nettoyez les blettes, coupez-les en tronçons et faites-les cuire à la vapeur. Faites également cuire, à part, le boulghour, dans une grande casserole d'eau. Lorsque les deux sont cuits, mixez finement ensemble avec les 3/4 du soja, salez et servez avec un peu de parmesan... [Lire la suite]
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17 mars 2019

CHOUX de Bruxelles Rôtis au Soja et aux Graines de Tournesol

 On s'est régalés ! Inspiration : Happy Papilles Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 2 personnes : 300 g de choux de Bruxelles / 2 cuillères à soupe de sauce soja / 2 d'huile d'olive / 1 petite poignée de graines de tournesol Préchauffez le four à 200°C. Nettoyez les choux de Bruelles et coupez-les en deux. Dans un bol, mélangez le soja avec l'huile et les graines ; enrobez-en les demi-choux et versez le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.Enfournez.
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14 mars 2019

GATEAU de Chou Fleur au Curry

 Les gâteaux de légumes, une valeur sûre ! Inspiration : Les carnets de Sicacoco Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn Pour 4/5 personnes : 600 g de chou fleur (surgelé ou frais) / 4 oeufs / 100 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 50 g de parmesan râpé / 1 cuillère à café de curry en poudre / sel Commencez par faire cuire le chou fleur, 20 mn environ à la vapeur. Ecrasez-le ensuite grossièrement à la fourchette et ajoutez-y tous les ingrédients. Homogénéisez bien et répartissez dans des empreintes et dans un plat... [Lire la suite]
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