21 février 2021

BOREK TURC

  Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 150 g de feta / 500 g d'épinards / 6 feuilles de brick / huile d'olive Commencez par faire cuire les épinards dans une casserole d'eau bouillante s'ils sont surgelés. 10 mn environ ; égouttez-les. Préchauffez le four à 180°C. Huilez le fond d'un moule à tarte. Disposez 3 feuilles de Brick les unes sur les autres en les huillant légèrement . Répartissez les épinards légèrement salés, le fromage émietté et recouvrez avec 3 feuilles de Brick huilées légèrement.... [Lire la suite]

13 février 2021

TERRINE de Chou Fleur Au Curry

 Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette mais elle est délicieuse ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 4 /5 personnes : 600 g de chou fleur / 3 oeufs / 40 ml de crème fraîche / sel / 1 cuillère à soupe de curry Faites cuire le chou fleur à la vapeur. Mixez ensuite avec les oeufs, la crème, du sel et le curry. Versez dans votre moule beurré et enfournez à four préchauffé à 180°C.  
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12 février 2021

BOULETTES Thon Artichaut

 Tout simple et très très bon ! Inspiration : Epicétout,la cuisine de Dany Préparation : 15 mn / Cuisson :30 mn Pour 3 personnes : 3 oeufs / 280 g de thon nature égoutté / 1 petit bocal de coeurs d'artichaut à l'huile / sel / 2 tranches de pain de mie Mixez les artichauts égouttés avec le pain , ajoutez le thon émietté, les oeufs ; salez et formez des boulettes. Disposez-les sur un plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 200°C.  
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06 février 2021

CURRY de Légumes

 Pour aujourd'hui, on se réchauffe avec un plat épicé ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 300 g de potimarron / 1 petit bocal de cèpes déshydratés / 1 petit bocal de pois chiches au naturel / 400 ml de lait de coco / 1 cuillère à soupe de curry / sel / quelques noisettes concassées Commencez par réhydrater les cèpes dans de l'eau chaude, laissez tremper le temps indiqué et rincez ; ensuite nettoyez et coupez le potimarron; retirez les graines et coupez en morceaux pas trop gros. Versez dans une... [Lire la suite]
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21 janvier 2021

GRATIN de Chou Fleur Aux Patates Douces

 Sans prétention ... Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 4 personnes : un gros chou fleur / 4 grosses patates douces / 20 cl de crème / gruyère râpé / sel Commencez par éplucher les patates ; détaillez-les en cubes ; récupérez et lavez les sommités de chou fleur. Faites cuire le tout à la vapeur pendant 20 mn environ. Répartissez dans un grand plat à gratin : écrasez légèrement à la fourchette ; salez, recouvrez de crème et de gruyère. Préchauffez le four à 180°C et enfournez 15 mn.
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19 janvier 2021

CAKE Aux Crevettes et Aux Epinards

Super bon ! Inspiration : wheyforliving Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 50 g parmesan / 100 g farine / 6 oeufs / 250 g de crevettes décortiquées  / 2 poignées de pousses d'épinards / sel Préchauffez le four à 180°C. Commencez par faire tomber 5mn, dans une poêle chaude et huilée, les épinards lavés. Dans un saladier, mélangez farine, oeufs, parmesan , épinards égouttés et crevettes coupées en gros morceaux. Salez légèrement. Mélangez bien, versez dans un moule à cake et enfournez..
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07 janvier 2021

CHOU FARCI au Saumon Fumé

 Bouchée hyper sympa ! Inspiration : Marmiton Préparation : 30 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 8 belles feuilles de chou vert / 2 poignées de gruyère râpé / 1 petit oignon / 4 tranches de saumon fumé Commencez par laver es feuilles ; faites-les cuire 5 mn dans de l'eau bouillante puis égouttez et essuyez. Retirez une peu de la partie dure vers l'extérieur de la feuille . Disposez , sur un bord, un peu d'oignon émincé, de gruyère et des lamelles de saumon. Roulez en rouleau et faites tenir avec une pique. Faites... [Lire la suite]
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27 décembre 2020

CAKE Potimarron Noix et Moutarde

Un pur délice !!! Idéal entre les fêtes pour reposer un epu l'estomac ... Inspiration : La cuisine de Jackie Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn Pour 1 grand cake : 400 g de potimarron cuit et réduit en purée /2 poignées générreuses de noix décortiquées / 3 oeufs / 1 grosse cuillère de moutarde / 100 ml de lait / 50 g de farine / 90 g de Comté râpé / sel Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la purée avec tous les ingrédients ; salez et versez dans un moule à cake tapissé de papier cuisson ou beurré. Enfournez.
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18 décembre 2020

NOIX DE SAINT JACQUES AU Curry et Sa Crème de Chou Fleur

Je remonte aujourd'hui une recette qu'on a énormément appréciée ! C'est chez Dorian de Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... que je me suis lointainement inspirée pour ce plat festif ... Ici, il est arrivé en semaine sur notre table donc je n'ai pas mis les petits plats dans les grands, manque de temps oblige ! Mais, si vous prenez le temps de joliment dresser pour un soir de fête, je vous garantis que vous ne serez pas déçus ! Les saveurs sont là, sans hésitation ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 4... [Lire la suite]
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17 décembre 2020

BUTTERNUT Farcie à la Cancoillote

Dans notre frigo, on a toujours une cancoillote qui traîne ! C'est DE-LI-CIEUX ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h environ Pour 4 personnes : 2 courges butternut / 1 pot de cancoillote / sel / noisettes entières Lavez les courges, coupez-les en deux et retirez les pépins. Préchauffez le four à 180°C . Enfournez les demi-courges sur une plaque de cuisson recouverte de cuisson. Lorsqu'elles sont cuites, retirez délicatement la chair , mélangez avec la cancoillote et un peu de sel ; garnissez les coques et ajoutez quelques... [Lire la suite]