22 juillet 2019

QUICHE Sans Pâte Végétarienne

 Extra simple et rapide ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 4 personnes : 300 g légumes surgelés pour moi /20 cl de lait / 20 cl de crème / 3 oeufs / sel Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, la crème et du sel ; ajoutez les légumes (encore surgelés) et mélangez ; versez dans un plat à tarte. Préchauffez le four à 180°C et enfournez à four chaud.

18 juillet 2019

FRITTATA Aux Légumes et au Chèvre

Le soir, pas le temps de s'éterniser en cuisine, alors toutes les recettes express sont les bienvenues ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 10 oeufs / sel / 150 g de chèvre frais / 250 g de julienne de légumes (surgelée pour moi)  / Huile d'olive / sel Battez les oeufs avec du sel ; dans une poêle , versez un peu d'huile et faites chauffer ; versez ensuite les oeufs battus , ajoutez les légumes (encore surgelés), des dés de chèvre et laissez cuire doucement. Servez aussitôt.
Posté par Culina à 08:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 juillet 2019

TOAST de Patate Douce au Fromage

Les patates douces, à la maison, je les décline à l'envi ! Aujourd'hui, elles se font fromage ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 à 30 mn Pour 4 personnes : 2 belles patates douces / 1 petit bûche de chèvre / 1 boule de mozzarella Préchauffez le four à 180°C. Lavez les patates douces et coupez-les en rondelles d'1/2 cm environ ; disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ; préchauffez alors le four à 180°C et enfournez 15 à 20 mn (elles doivent fermes mais moelleuses ) ; sortez-les alors du four , ajoutez une... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 juillet 2019

CHAMPIGNONS Farcis à la "Guacamole"

Pour ceux qui aiment les champignons crus, voici une entrée parfaite ... Pour ceux, qui ont un peu de mal, faites-les cuire quelques minutes au four avant de les farcir. Aujourd'hui, j'ai opté pour l'avocat ... doux et onctueux . Ce n'est pas LA vraie guacamole que je vous propose dans cette recette , c'est une guacamole à ma façon ... attention aux puristes ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 12 gros champignons de Paris / 150 g de fromage de chèvre frais / 2 beauc avocats mûrs à point / 1 cuillère à soup de vinaigre... [Lire la suite]
Posté par Culina à 07:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 juillet 2019

PUREE de Carottes Aux Pois Chiches

 Pour accompagner les grillades, c'est parfait ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 300 g de pois chiches / 400 g de carottes / 2 cuillères à soupe d'huile d'olive / 15 cl d'amande cuisine / sel Commencez par peler les carottes ; coupez-les en rondelles et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante ; égouttez-les ensuite soigneusement et mixez-les aves les pois chiches égouttés , l'huile , l'amande et du sel.
Posté par Culina à 08:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 juillet 2019

SMOOTHIE GLACE Aux Fruits et Aux Epinards

 Je suis objective si je dis que j'adooooorrrre ???  Inspiration : La cuisine de Doria Préparation : 5 mn Pour 4/5 personnes : 500 ml de boisson végétale sans sucre / 250 g d'épinards surgelés / 1 banane / 2 oranges / 1 pomme / 1 poire / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 4 de graines de chia Mixez la boisson avec les épinards encore gelés, la chair de banane ,de pomme, de poire,  le jus des oranges et l'agave . Ajoutez les graines de chia et servez. Dégustez aussi sec !

01 juillet 2019

WOK de Quinoa Végétarien

 Ça ne paie pas de mine, mais c'est délicieusement parfumé ! Ça passera tout seul avec des grillades ! Inspiration : Marmiton Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 1.5 verre de quinoa cru / 1 oignon / huile d'olive / 300 g de julienne de légumes / une dizaine d'haricots verts plats / 20 cl d'amande cuisine / 1 cube de bouillon de légumes déshydraté / 1/2 cuillère à café de curry / 1/2 de curcuma / sel / eau Commencez par rincer et faire cuire le quinoa dans une grande casserole d'eau bouillante ;... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 juin 2019

TARTINADE Petits Pois Avocat

 Comme je le répète souvent, on adoooooore tartiner à la maison : Inspiration : Femmme Actuelle Préparation : 5 mn / Cuisson : 5 mn Pour 4 personnes : 150 g de petits pois surgelés / 1 avocat / 1 oignon / quelques brins de coriandre ou de menthe / le jus d'un citron vert / sel Commencez par faire cuire les petits pois 5 mn dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les ensuite et mixez-les avec l'oignon pelé, les feuilles de coriandre ou menthe , la chair de l'avocat , le jus de citron et du sel. Placez au frais au moins 1h.
20 juin 2019

TARTINADE de Coeur de Palmier

 L'été , on adore tartiner ... à l'apéro ou avec une salade verte, c'est toujours bienvenu ! Inspiration : bio mag' Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 petit bocal de coeur de palmiers égouttés / le jus d'1 citron / 1 petite gousse d'ail / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Mixez tous les ingrédients ensemble et placez au frais avant de servir.
19 juin 2019

FLAN Aux Brocolis et Au Basilic

 J'adore ce genre préparation ultra légère et toute en légumes ! Inspiration : Je cuisine sans gluten Préparation : 10 mn / Cuisson : 35 mn Pour 5 flans : 3 oeufs / 300 g de brocolis/ 20 cl de crème / 1 oignon /une dizaine de belles feuilles de basilic et sel à votre goût Commencez par faire cuire les sommités des brocolis lavés dans une casserole, égouttez-les. Versez ensuite dans un saladier (en les coupant un peu) et ajoutez les oeufs, la crème, l'oignon émincé, du sel et le basilic ciselé. Répartissez dans les ramequins... [Lire la suite]
Posté par Culina à 07:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,