10 mars 2022

GATEAU Brocolis Parmesan

  Inspiration : Dans vos assiettes Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 à 50 mn Pour 6/8 personnes : 600 g de brocolis / 350 g de fromage blanc / 60 g de parmesan râpé / 40 g de fécule de maïs / 2 oeufs / sel / facultatif : graines sur le dessus (pavot pour moi) Faites cuire le brocolis dans une grande casserole d'eau pendant 10 mn. Egouttez. Préchauffez le four à 180°C. Mixez le brocolis et versez-le dans un saladier ; ajoutez tous les ingrédients, homogénéisez et versez dans un moule huilé. Enfournez 30 à 40 mn.

04 mars 2022

PATATES DOUCES à la Bolognaise

 C'est simple et efficace ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 1 h environ Pour 3 personnes : 3 grosses patates douces / 400 g de boeuf haché / 1 bouteille de purée de tomate nature / 2 gois oignons / 4 carottes / 1 branche de céleri / sel / huile / 1 boule de mozzarella Préchauffez le four à 180°C. Brossez les patates douces et enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium. Mettez-les sur une plaque et enfournez 30 mn enviorn (elles doivent être très fondantes, jugez au piqué de couteau). Pendant ce temps, faites... [Lire la suite]
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02 mars 2022

GATEAU Allégé Chou Fleur Carottes

 Parfait pour garder la ligne ! Inspiration : Aux Fourneaux Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn Pour 4/6 personnes : 600 g de chou fleur cru / 4 grosses carottes / 600 g de fromage blanc / 3 oeufs / 75 g de fécule de maïs / 1 échalote / sel Pelez les carottes , lavez le chou fleur, récupérez les sommités . Mixez le tout et versez dans un saladier, ajoutez les oeufs, le fromage blanc, la fécule, du sel. Versez dans un moule à cake huilé. Préchauffez lf our à 180°C et enfournez.  
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27 février 2022

CHOU Farci Au Boeuf et Aux Légumes

Plat tout en douceurs pour aujourd'hui ... Préparation : c'est un peu long ... /cuisson : 10 mn + 35 mn Pour 5/6 personnes : 1/2 chou blanc (vous ne prendrez que les plus grosses feuilles) / 500 g de boeuf haché / 1 oeuf / 1 oignon / 2 grosses carottes / 1 poireau / 1l de bouillon de légume / sel Prélevez les plus grandes feuilles : une vingtaine. Blanchissez-les dans une grande casserole d'eau bouillante (10 mn) puis égouttez-les. Dans un saladier, mélangez le boeuf avec l'oignon émincé, les carottes pelées et taillées en dés ,... [Lire la suite]
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19 février 2022

CHOUX de Bruxelles Rôtis au Sésame

C'est une jolie façon de déguster les choux de Bruxelles ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 2 personnes : 500 g de choux de Bruxelles frais / 1 cuillère à soupe de sésame noir /2 d'huile d'olive / sel Lavez les choux et coupez-les en deux . Placez-les dans un saladier, ajoutez du sel, le sésame et l"huile et mélangez bien. Préchauffez le four à 200°C. Disposez les choux sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez.
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15 février 2022

LASAGNES Végétariennes

 Les photos ne sont pas vendeuses (j' ai laissé les lasagnes dans le four éteint un peu trop ...et en plus, il faisait bien nuit quand j'ai pris ces photos !!!) mais ne vous arrêtez pas à cela ! Ces lasagnes sont délicieuses !!! Préparation : 30 mn / Cuisson : 1h environ Pour 3 personnes : 9 feuilles de lasagnes / 4 grosses carottes / 1 gros oignon / 1 poireau / 1 branche de céleri / 1 bouteille de purée de tomate nature / sel / huile / 1 pot de ricotta / eau / 1 boule de mozzarella Pelez et émincez l'oignon ; faites-le... [Lire la suite]
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14 février 2022

MAFE Végétarien

 C'est si facile de voyager ! Un plat à partager en amoureux ... ou pas ! Préparaion : 20 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 3/4 personnes : 2 belles patates douces / 2 grosses carottes / 2 oignons / 1 gousse d'ail / 1 cuillère à soupe d'huile de coco / 1 à café de curcuma / 1 à café de paprika (fumé pour moi) / 1 petite boîte de tomates pelées / 200 ml de lait de coco / 200 ml d'eau / 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète / sel Dans une cocotte, faites chauffer l'huile de coco et faites-y dorer les oignons pelés et... [Lire la suite]
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12 février 2022

PAIN Perdu Forestier

Pour un recyclage tout en saveurs !!! Inspiration : lapoelequirit Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h environ Pour 4/6 personnes : 100 g de pain rassis / 150 g de champignons de Paris / 4 oeufs / 30 cl de crème / 1 gousse d'ail / sel / huile 300 g de carottes / 1 oignon / 100 g e chèvre à tartiner / sel / 1/4 l de bouillon de volaille Commencez par couper le pain en morceaux ; déposez-les dans un saladier et ajoutez la crème battue avec les oeufs et du sel . Laissez gonfler. Pendant ce temps, nettoyez les champignons,... [Lire la suite]
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10 février 2022

CHOU FARCI Aux Gésiers de Volaille

C'est tout simple, tout bon ! Photos peu stimulantes mais c'est délicieux. Préparation : 20 mn / Cuisson : 50 mn environ Pour 3 personnes : 1 paquet de gésiers confits / 1 oignon / 150 g de quinoa cuit / 300 g de champignons de Paris / 6 grandes feuilles de chou vert / 500 ml de bouillon de volaille Commcencez par laver les feuilles et blanchissez-les 5 mn dans une casserole d'eau bouillante. Dégraissez les gésiers dans une poêle chaude et égouttez-les ; jetez la graisse et faites revenir , dans la même poêle, l'oignon et les... [Lire la suite]
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08 février 2022

VELOUTE de Patates Douces Pak Choï Coco Curry

Tout simplement divin ... en toute modestie ! Inspiration : Croquons la vie  Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 500g de patates douces / 1 pak choï / 3 grosses échalotes / 2 carottes moyennes /1l de bouillon de volaille / sel / 1 cuillère à soupe de curry / 15 cl de lait de coco Pelez carottes et patates douces et coupez-les en dés . Lavez le pak choï et détaillez-le en morceaux. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon, ajoutez les échalotes pelées et émincées, les légumes, du sel et le... [Lire la suite]
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