légumes

Plat tout rapide et tout réconfortant ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 3 personnes : 3 blancs de volaille / 7 ou 8 tomates confites / 1 oignon / quelques champignons de Paris / 500 g de brocolis/ huile d'olive / sel Commencez par faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y dorer l'oignon pelé et émincé ; ajoutez la volaille, détaillée en gros dés. Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés, les champignons lavés et émincés et le brocolis, lavé, détaillé en lamelles. Salez. Couvrez et laissez cuire... [Lire la suite]

Le curry de légumes, une valeur sûre ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 3/4 personnes : 1/2 petit potimarron / 1 blette / 1 petit chou fleur / 3 carottes / 1 patate douce / 400 mn de lait de coco / sel / 1 cuillère à soupe de curry Dans une casserole huilée, ajoutez tous les légumes lavés et/ou pelés : récupérez les sommités du chou fleur / épépinez le potimarron et coupez-le en gros dés ; coupez carottes et patate douce en dés également et la blette en tronçons; ajoutez le lait de coco, le lait de coco , du sel et... [Lire la suite]

Pour le coup, celui-ci est délicieux ! Inspiration : je ne sais plus .. Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h max Pour 3 personnes : 600 g de brocolis / 2 oeufs / 2 cuillères de farine / 4 carottes / 1 petite boîte de tomates pelées / 1 oignon / sel / gruyère Commencez par faire cuire le brocolis 20 mn à la vapeur, il faut qu'il soit très tendre ; pendant ce temps, faites revenir l'oignon pelé et émincé dans une poêle huilée et chaude ; ajoutez les carottes pelées, coupées en rondelles et les tomates grossièrement écrasées ;... [Lire la suite]

 Une valeur sûre ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 3 personnes : 1 pâte feuilletée / 400 g d'épinards surgelés / 500  g de champignons de Paris / 100 g de feta / 20 cl de crème / 1 oignon / sel Commencez par peler et émincer l'oignon ; nettoyez les champignons et émincez-les. Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir l'oignon avec les champignons, salez. Au bout d'une diaine de minutes, ajoutez les épinards, la feta émiettée et la crème. Rectifiez l'assaisonnement et poursuivrez la cuison... [Lire la suite]

 Le potimarron , chez nous, c'est mille fois par semaine ... En plus, cette année, on croule sous les potimarrons du jardin ! ... alors, c'est encore plus mille fois !!!   Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h Pour 3 personnes : 3 petits potimarrons / 4 gros champignons de Paris / 2 grandes tranches de jambon blanc / 2 tranches d'emmental fines / 1 grosse cuillère à soupe de fromage à tartiner nature / sel Lavez les potimarron et faites-les cuire entiers 30 mn environ à la vapeur. Coupez ensuite le chapeau et un peu le... [Lire la suite]

Parfait pour un accompagnement tout léger ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 6 galettes : 1 chou fleur moyen / 1 oeuf / 1 verre à eau de flocons d'avoine / sel / 50 g de parmesan râpé Commenncez par récupérer les sommités du chou fleur, lavez-les et faites-les cuire 20 mn à la vapeur. Mixez-les ensuite avec l'avoine, l'oeuf, 40 g de parmesan et du sel ; sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des galettes épaisses à l'aide d'un emporte-pièce ; lissez le dessus, saupoudrez de parmesan ; préchauffez... [Lire la suite]

C'est assez délicat mais c'est super bon ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 3 personnes : 1 potimarron moyen / 3 oeufs / 10 cl d'amande cuisine / 1 grosse cuillère à soupe de chèvre à tartiner / sel / 1 poignée de noisettes Commencez par faire torréfier les noisettes 10 mn à 180°C, sur une plaque recouverte de papier cuisson ; à la sortie du four, essuyez-les en les frottant les unes aux autres, de manière à retirez le maximum de peau. Pendant ce temps, faites cuire le potimarron lavé mais entier, à la vapeur,... [Lire la suite]

La p'tite touche de beurre de cacahuète et de curry, c'est extra ! Inspiration : Instagram Thibault Geoffray Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 3 personnes : 2 patates douces moyennes / 5 carottes / 1.5 l de bouillon de légumes / 1 cuillère à café de curry / 1  à soupe de beurre de cacahuète nature / sel Pelez les légumes et coupez-les en dés. Dans une casserole, faites les cuire dans le bouillon avec du sel et le curry. Mixez avec le bouillon désiré (en fonction de la consistance appréciée ... chez nous, on aime... [Lire la suite]

La soupe est une institution en hiver ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 3/4 personnes : 1.5 l de bouillon de légumes / 1 oignon / 1 poireau / 3 carottes / 1 petit potimarron / 150 g de coquillettes / sel Dans une cocotte huilée, faites revenir l'oignon pelé et émincé. Ajoutez le poireau lavé et émincé, les carottes pelées coupées en rondelles et le potimarron lavé et coupez en dés ; ajoutez les petits pois, le bouillon, du sel et faites cuire à couvert 15 mn environ . Ajoutez ensuite les coquillettes et faites cuire... [Lire la suite]

      Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 500 g de crevettes / 1 avocat bien mûr / 10 cl de soja cuisine ou crème / sel Décortiquez les crevettes et mixez-les grossièrement avec le soja ; ajoutez la chaire d'avocat écrasée à la fourchette , salez et servez !