légumes

Encore du poisson, ouiiii ! C'est si bon ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 dos de saumon pas trop gros / 300 g de chou fleur (surgelé, sinon, récupérez les sommités et lavez-les) / 300 g de petits pois (surgelés) / 1/2 petit potimarron / 1 boîte de lait de coco / 1 cuillère à soupe de curry / eau / sel Dans une cocotte huilée, faites revenir les légumes quelques instants, ajoutez le poisson, le lait de coco et un peu d'eau ; salez , ajoutez le curry , couvrez et laissez cuire doucement en surveillant la... [Lire la suite]

 Parfumé et léger, c'est parfait ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mne environ Pour 4 personnes : 500 g de dos de cabillaud / 500 g de crevettes / 3 grosses carottes / 1 petit poireau/ 1 branche de céleri / 25 cl de vin blanc / 25 cl d'eau / sel / 1/2 petit potimarron Commencez par laver le poireau et le potimarron (retirez les graines) ; émincez le poireau et coupez le potimarron en dés ; pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Lavez la branche de céleri et détaillez-la en rondelles. Dans une cocotte huilée,... [Lire la suite]

En toutes saisons , les feuilles de Brick sont parfaites ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes : 10 feuilles de Brick / 600 g de mélange brocolis chou fleur / 150 g de feta émiettés / 10 cl d'amande cuisine / sel Faites cuire les choux 20 mn à la vapeur ; écrasez-les grossièrement avec la feta émiettée, l'amande et du sel (au goût). Coupez les feuilles en deux , repliez la partie arrondie vers la partie coupée de manière à obtenir un long rectangle. Garnissez de préparation sur un bout et pliez en samoussa.... [Lire la suite]

Alors pour le coup, ce n'est pas un "vrai" risotto ... en panne un peu de riz (c'est bien la première fois que ça m'arrive !) , j'ai complété mon reste de riz par un mélange de céréales (sarrasin, épeautre ...) Inspiration : Marmiton Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 à 30 mn Pour 4 personnes : 400 g de riz ( ou riz et mélange !) / 6 belles carottes , râpées / 1 oignon (petit) / 200 cl bouillon de volaille ou légumes / 10 cl de crème / 60 g de parmesan râpé / sel / huile d'olive Dans une cocotte huilée et chaude, faites revenir... [Lire la suite]

 Les photos ne donnent pas du tout envie (mais c'est la vraie vie ... juste avant de passer à table !) mais je vous assure que c'est extra ! Inspiration : Cuisine 2 soeurs Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 4 personnes : 3 oeufs / 10 g de fécule / 100 g de fromage blanc / 300 g d'épinards surgelés / 100 g de feta / sel Commencez par faire décongeler les épinards dans une poêle huilée et chaude ; ajoutez un peu d'eau , salez. Lorsqu'ils sont à point,préchauffez le four à 180°C ;  égouttez-les et... [Lire la suite]

 Ce n'est pas vraiment une recette, juste une idée en passant ! Préparation : 10 mn /Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : - grosses tomates mûres à point / 2 gros oignons rouges / 1 bloc de feta / sel / herbes de Provence (pour ma part , déshydratées et fraîches) Préchauffez le four à 180°C. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles ; pelez les oignons et émincez-les. Déposez les rondelles au fond d'un plat à gratin et les oigons dessus ; salez ; déposez la feta au milieu , ajoutez les herbes et enfournez.

Pour une entrée fraîche et simplissime, c'est par ici ! Préparation :  20 mn Pour 4 personnes :  4 belles tomates mûres à point / 500 g de crevettes / 1 petite boîte de maïs / & cuillère à soupe de chèvre à tartienr ou Philadelphia / 2 de vinaigrette Décortiquez les crevettes  et coupez-les en dés. Lavez les tomates, coupez le chapeau et retirez l'intérieur de la base délicatement ; coupez la chair en dés, ajoutez-la aux crevettes ; ajoutez également le maïs égoutté, le chèvre et la vinaigrette et mélangez... [Lire la suite]

 Même s'ils sont pas beaux, mes nans, ils sont délicieux ! Inspiration : Jackie Cuisine Préparation : 20 mn / Temps d'attente : 1h / Cuisson : 20 mn environ Pour 5 naans  :  200 g d'épinards surgelés / 150 g de chèvre / pâte : 250 g de farine  / 1 yaourt nature /2 pincées de sucre / 21 g de levure fraîche de boulanger /5 g de sel /2 cuillères à soupe d’huile d’olive / 5 cl d’eau tiède Commencez par préparer la pâte : versez la farine dans un saladier, placez sucre et sel dans un petit coin et recouvrez ;... [Lire la suite]

 Avec cet été capricieux, on apprécie encore bien les soupes ... Celle-ci est à déguster chaude ou froide ... Nous, on a choisi l'option froide (parce qu'il faisait très chaud !!!) et on a beaucoup aimé ! Préparation : 20 mn/ Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 5 ou 6 grosses carottes / 1 petit bocal de pois chiches au naturel / 1 grosse courgette / 500 ml de bouillon de légumes / 20 cl : amande cuisine, soja ou crème / sel  Pelez les carottes et coupez-les en rondelles ; lavez la courgette et faites de même ; égouttez... [Lire la suite]

Très original ! Inspiration : Des papilles qui pétillent Préparation : 20 mn / Cuisson : 50 mn Pour 5/6 personnes : 200 g de quinoa cru / 1 courgette moyenne / 4 oeufs / 1 petite boîte de thon au naturel / 1 cuillère à café de curcuma en poudre / 1 de curry / 15 cl de soja cuisine / sel Commencez par rincer le quinoa ; faites-le cuire dans une casserole d'eau pouis égouttez-le. Pendant ce temps, lavez la courgette et détaillez-le en petits bâtonnets ; faites-les cuire 2 mn à la vapeur dans le vitalcuiseur. Battez alors les oeufs... [Lire la suite]