mangue

Mangue-chocolat ... combo gagnant !   Préparation : 10 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 3 personnes : 100 g de chocolat noir / 1 banane / 1 mangue mûre à point / facultatif : pavot Mixez la chair de banane avec le chocolat fondu et répartissez dans les ramequins ; placez au frais ; au moment de servir, ajoutez des dés de chair de mangue et saupoudrez d'un peu de graines (facultatif)  

Voilà un dessert-nuage !   Préparation : 10 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 3 personnes : 1 mangue mûre à point / 2 blancs d'oeuf / 2 cuillères à soupe bombées de Skyr ou yaourt ou fromage blanc / 1 de sirop d'agave Montez les blancs en neige fermement, ajoutez le skyr et l'agave, continuez à fouetter ; pelez et dénoyautez la mangue ; détaillez la chair en dés et alternez, dans les verrines, les couches de mangue et de crème, en terminant par la crème ; ajoutez quelques graines (facultatif) et placez au frais.

 Très facile !   Préparation : 5 mn / Réfrigération : 2h au moins Pour 4 personnes : 12 cuillères às oupe de boisson végétale sans sucre / 2 de graines de chia / 1 bombée de cacao amer / 2 de sirop d'agave / 1 grosse mangue Mélangez la boisson avec le cacao, l'agave et les graines ; mélangez bien, répartissez dans les verrines et placez au frais. Servez avec des dés de mangue.

Le seul préalable de cette recette, congeler la chair des mangues ! Idéal pour faire baisser la température ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn / Temps de repos : 30 mn environ / Congélation : 4h au moins Pour 4 personnes : 500 g de fraises / 3 mangues congelées / 4 tiges de rhubarbe / sucrant à votre goût Pelez la rhubarbe et coupez- la en tronçons ; faites-la compoter avec les fraises dans une casserole avec un petit fond d'eau ; laissez cuire 20 mn environ et mixez ; sucrez selon votre palais (perso je mets 2 ... [Lire la suite]

Fraicheur assurée avec ce dessert tout facile !  Bon pas de photo du gâteau en entier ... je n'ai pas eu le temps d'en faire une avant que les cuillères ne se jettent dessus !   Préparation : 20mn / Congélation : 4h au moins Pour 6 personnes : 250 g de fromage blanc / 4 mangues bien mûres / sucrant si beasoin selon la maturité (pas nécessaire pour moi) / 2 gros fruits de la passion / chocolat pour la déco /   biscuits à la cuillère Pour cette recette, j'ai choisi un cercle à pâtisserie tapissé de... [Lire la suite]

Dessert fraicheur !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 3 personnes : 1 mangue bien mûre / 1 verre d'eau / 1/3 cuillère à café d'agar agar / une dizaine de fraises / quelques noix de pécan / quelques grains de chocolat noir / basilic frais / 1/2 pot de yaourt à la grecque Pelez la mangue et récupérez la chair ; gardez-en une petite partie en dés, pour l'accompagnement. Mixez le reste de la chair avec l'eau et ajoutez l'agar. Portez 1 mn à petite ébullition et répartissez dans les... [Lire la suite]

Objectif fruit auourd'hui ! Préparation / 20 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 3 personnes : 1 mangue ferme mais mûre / 300 g de fromage blanc / 10 cl de crème / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 fruit de la passion / 1 poignée de noix de pécan Dans une casserole faites chauffer la crème avec l'auivalent d'eau et l'agar . Portez 2 petites minutes à petite ébullition et versez sur le fromage blanc ; ajoutez l'agave, homogénéisez. Pelez la mangue et détaillez de fines lamelles à la mandoline.... [Lire la suite]

 Un dessert comme on les aime à la maison ... tout léger et fruité ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 3 personnes : 200 ml de boisson végétale sans saucre (ou lait) / 6 cuillères à soupe de fromage blanc / 1 à 2 de sirop d'agave selon votre palais / 3/4 de cuillère à café d'agar agar / 1 mangue mûre à point / 1 gros fruit de la passion Topping au choix : pour ma part, j'ai mise des noisettes, des graines de chia, des noix de pécan .. Commencez par portez à petite ébullition... [Lire la suite]

 Un dessert que je fais souvent ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 3 mn Pour 3 personnes : 1 mangue mûre à point / 150 ml de boisson végétale sans sucre (riz vanille pour moi) / 3 blancs d'oeuf / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 3 noix de pécan Montez les blancs en neige puis ajoutez délicatement l'agave : continuez à monter. Faites-les cuire 2 à 3 mn à la vapeur à découvert. Pelez et dénoyautez la mangue. Mixez la chair avec la boisson ; répartissez dans des assiettes creuses et ajoutez les meringues égouttées .Ajoutez... [Lire la suite]

Petite recette remontée aujourd'hui encore mais quand on aime, difficile de passer à autre chose !!! Enfin, une bûche glacée ... Ça change un peu car , à la maison, on a plutôt tendance à faire des bûches plus "traditionnelles" ! L'avantage de celle-ci, c'est qu'elle passe très bien après un bon repas et qu'elle est très parfumée ! En plus, facile à préparer ! J'ai trouvé cette délicieuse recette sur P'tit Chef, j'ai juste ajouté le croustillant ! Petit bémol pour la photo .... Le temps de tchatcher un peu et de chercher... [Lire la suite]