30 mars 2019

CREME Perles du Japon et Mangue

 Fraîcheur assurée ! Inspiration : My Beautiful Dinner Préparation : 10 mn / Cuisson : une dizaine de minutes / Réfrigération : 1h au moins Pour 5 personnes : 1/2 l de boisson aux amandes / 100 g de perles du Japon / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 mangue Dans une casserole, faites chauffer la boisson avec l'agave et les perles jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Répartissez ensuite dans les verrines, laissez refroidir et placez au frais. Au moment de servir ajoutez des dés de chair de mangue et envoyez !

26 mars 2019

SALADE Mangue Avocat Feta

Salade rafraîchissante pour aujourd'hui ; son côté sucré salé est top ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 1 mangue / 2 avocat / 1/2 bloc de feta / vinaigrette balsamique Commencez par peler et dénoyauter mangue et avocats ; détaillez-les en dés ; émiettez grossièrement la feta : mélangez le tout , vinaigrettez et servez aussitôt.
03 mars 2019

FRUITS En Gelée d'Orange

 Rafraîchissant, tonifiant, ensoleillant !     Préparation : 20 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 1 mangue / 2 bananes / 1 grand verre de jus d'orange / 1/2 cuillère à café d'agar agar Pelez et dénoyautez la mangue, épluchez la banane. Détaillez les fruits en petits dés. Dans une casserole, portez à petite ébullition le jus de fruits avec l'agar agar, pendant 2 mn. Disposez les dés de fruits dans les empreintes, recouvrez de jus , laissez refroidir et placez au frais.
26 février 2019

PUDDING de Chia au Chocolat et Mangue Fraîche

 Aujourd'hui, je vous propose un dessert réconfortant à souhait ... du chocolat et de la mangue, le bonheur ! Préparation : 10 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 50 cl de boisson végétale sans sucre ajouté (riz-coco) / 120 g de graines de chia / 40 g de cacao amer / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 mangue Versez les graines de chia dna sla boisson , ajoutez le cacao et l'agave ; homogénéisez et versez dans les verres. Placez au frais. Avant de servir, ajoutez des lamelles de chair de mangue.
15 février 2019

VERRINE de Chia à la Mangue

 Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas craqué pour les graines de chia ! Inspiration :  Bio club mag'  Préparation : 10 mn /Réfrigération : 15 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 personnes : 150 g de chair de mangue / 15 cl de boisson végétale sans sucre ajouté / 15 cl de lait de coco / 3 cuillères à soupe de graines de chia / 2 de jus de citron vert / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez la mangue et ajoutez-y 5 cl de boisson végétale et 5 de coco : ajoutez également 1 cs de chia et 1 de citron ;... [Lire la suite]
27 janvier 2019

MILLEFEUILLE à la Mangue

 Moins calorique que le classique, ce millefeuille a tout pour séduire ... du croquant, de la fraîcheur, de la légèreté ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn maxi Pour 4 personnes : 2 feuilles de Brick / 1 mangue / 4 carrés frais / 15 cl de crème fraîche épaisse Préchauffez le four à 180°C. Coupez les feuilles en rectangles (nombre proportionnel à 4) et faites-les dorer quelques minutes sur une plaque, dans le four. Pendant ce temps, détaillez la mangue pelée et dénoyautée, en petits dés. Fouettez les carrés frais avec la... [Lire la suite]

22 janvier 2019

TRIFLE Mangue Fruits Rouges et Passion

 Léger , fruité , parfait ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 500 g de fromage blanc / 20 cl crème / 1 mangue / une trentaine de cerises surgelées / 2 gros fruits de la passion / 8 speculos / 4 cuillères à soupe de miel / quelques noisettes entières Fouettez le fromage blanc avec la crème et le miel. Pelez la mangue et détaillez-la en dés. Dressage : déposez 1 speculos coupé en deux au fond de la verrine . Ajoutez une couche de crème, quelques dés de fruits, des cerises, une demi speculos, une couche de crème , de la... [Lire la suite]
23 décembre 2018

BUCHE Glacée Mangue Coco

Pour une bûche toute légère, entrez dans ma cuisine ! Inspiration : 750g Préparation: 30 mn / Congélation : 1h30 + 30 mn + 1h30 + 8h (11h30) Pour 8 personnes : Préparation coco : 4 blancs d'oeuf / 250 ml de lait de coco / 4 cuillères à soupe de miel / 350 g de petits suisses Préparation à la mangue : 1 grosse mangue bien mûre / 180 g de petits suisses Commencez par monter les blancs en neige. Fouettez ensuite les petits suisses avec le miel et le lait de coco. Ajoutez délicatement les blancs et homogénéisez. Versez la moitié... [Lire la suite]
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09 décembre 2018

TARTE Cookies Mangue Chocolat

 Mariage super ... Inspiration :  Les Voyages de Gridelle   Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4/6 personnes : Pour la pâte à cookie : 130 g de beurre fondu / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 oeuf / 250 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique 130 g de chocolat noir 1 belle mangue Mélangez tous les ingrédients de la pâte à cookie ensemble. Etalez la pâte et foncez le moule. Recouvrez de chocolat fondu et ajoutez des lamelles de chair de mangue. Préchauffez le four à 180°C et enfournez. ... [Lire la suite]
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29 octobre 2018

LASSI à la Mangue et au Curcuma

 Smoothez en prenant le temps de vivre ... c'est tellement bon ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 grosse mangue mûre / 300 à 400 ml de boisson coco sans sucre / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre Pelez et dénoyautez la mangue ; mixez la chair avec le coco, l'agave et le curcuma. Servez aussitôt .