14 mars 2018

SMOOTHIE Exotique

 Celui-ci , il est épais ... à adapter à votre palais ...ajoutez du soja en fonction de la densité recherchée ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 1/2 ananas (selon la taille) / 1 mangue bien mûre / 1 grand verre de boisson soja Pelez (et dénoyautez) les fruits ; coupez-les en morceaux et mixez avec le soja ! Placez au frais ou servez !

01 mars 2018

VERRINE Mangue Banane Coco

Un peu d'exotisme au coeur de l'hiver, ça fait pas d'mal ! Préparation : 15 mn Pour 4 personnes : 2 mangues bien mûres / 2 petits suisses / 1 grosse banane / 4 speculos / une grosse cuillère à soupe de noix de coco râpée Pelez et dénoyautez les mangues ; mixez la chair avec les petits suisses, finement, et répartissez dans les verrines ; ajoutez des rondelles de banane ; mixez ensuite les speculos avec la noix de coco, versez sur les bananes . Réservez au frais.  
14 janvier 2018

CLAFOUTIS Léger Mangue Amande

 Si votre estomac a un peu souffert pendant les fêtes, optez pour ce clafoutis tout léger ! Inspiration : P'tit Chef Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4/5 personnes : 1 belle mangue bien mûre mais pas trop / 3 oeufs / 1 grosse cuillère à soupe de miel / 1 de sucre / 50 g de fécule de maïs / 25 g de poudre d'amande / 25 cl de boisson à l'amande sans sucre Préchauffez le four à 180°C. Pelez et dénoyautez la mangue ; taillez-la en lamelles que vous disposerez au fond d'un moule à charnière recouverte de papier... [Lire la suite]
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08 janvier 2018

TRIFLE Exotique

 J'aime puiser la gourmandise dans les fruits exotiques ! C'est toujours une valeur sûre ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 15 mn / Réfrigération : 15 mn minimum Pour 4 personnes : 400 g de fromage blanc / un peu de génoise / 1 mangue bien mûre / 8 litchis / 2 fruits de la passion / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave Récupérez pulpe et graines des Passion et répartissez-les au fond des verrines ; ajoutez les litchis pelés et détaillés en morceaux. Battez le fromage blanc avec le... [Lire la suite]
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24 décembre 2017

BUCHE Chocolat Noir Insert Passion Mangue

Alujourd'hui, je vous propose à nouveau ces mini bûches (le format est vraiment super !!!) et je reste dans mes saveurs adorées ... Voici une bûche extra que vous pouvez préparer à l'avance ...   Préparation : c'est long !!! Temps d'attente : 24h / Cuisson : quelques minutes Pour 9 bûchettes (doublez la dose pour une bûche de taille normale) : Insert passion-mangue : 200 g de coulis mangue-passion (surgelé)  / 3 feuilles de gélatine / 20 cl de crème fraîche Mousse au Chocolat noir : 200 g de chocolat noir / 20 cl... [Lire la suite]
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22 décembre 2017

DESSERT Léger à la Mangue

 Si vos estomacs sont lourds, avant les fêtes ou entre , mettez-les au vert avec la mangue !  Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 2 belles mangues assez mûres / 1 petit suisse / 2 poignées de mélange de céréales crunchy / crème de balsamique / 4 fruits de la passion / le jus d'un citron / 2 cuillères à soupe de sucre de canne Dans une casserole, faites chauffez 1 mn pulpe et graines de passion avec le jus de citron et le sucre. Pelez les mangues et récupérez... [Lire la suite]

04 décembre 2017

CRUMBLE Exotique

 Très facile et léger ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 3 grosses mangues / 2 bananes / 40 g de beurre / 20 g de sucre blond / 65 g de farine Préchauffez le four à 200°C. Pelez  les fruits, dénoyautez les mangues et détaillez le tout en dés et rondelles ; disposez au fond d'un plat à gratin. Dans un saladier, malaxez le beurre froid soupé en petits dés avec le sucre et la farine ; répartissez sur les fruits et enfournez. Servez tiède !
19 novembre 2017

MOUSSE de Mangue à la Passion

 Laissez-vous tenter par la légèreté ... Inspiration : Cuisine Actuelle Préparation : 15 mn / Réfrigération : 6h Pour 4 personnes : 2 mangues / 5 fruits de la passion / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 cuillère à café d'agar / 4 oeufs Mixez la chair des mangues épluchée avec la pulpe et les graines de passion ; ajoutez l'agave et l'agar agar , les jaunes d'oeuf et portez 2 mn à petite ébullition en fouettant bien ; montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation tiédie. Répartissez sur des... [Lire la suite]
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22 octobre 2017

VERRINE de Brebis Mangue Pamplemousse

 Si vous cherchez un dessert express, sachez que je suis experte !!! Préparation : 10 mn Pour 5 personnes : 3 yaourts de brebis nature / 1 grosse mangue bien mûr / 1 pamplemousse Fouettez les yaourts pour les assouplir et versez-les dans les verrines . Mixez la mangue pelée et dénoyautée avec le jus du pamplemousse ; répartissez sur les yaourts et placez au frais.
11 octobre 2017

GATEAU RENVERSE Aux Mangues

 Il est des ingrédients que je ne peux, sous aucun prétexte, oublier d'acheter lorsque je fais les courses ... la mangue en fait partie !!!! Je DOIS toujours en acheter alors ... j'en achète et j'en cuisine !  Inspiration : La médecine passe par la cuisine Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 6 personnes : 2 grosses mangues bien mûres / 2 oeufs / 100 g de farine / 1 yaourt / 50 g de poudre d'amande / 50 g de sucre blond / 1/2 sachet de levure / 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C. Pelez les... [Lire la suite]
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