mangue

 J'aime puiser la gourmandise dans les fruits exotiques ! C'est toujours une valeur sûre ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 15 mn / Réfrigération : 15 mn minimum Pour 4 personnes : 400 g de fromage blanc / un peu de génoise / 1 mangue bien mûre / 8 litchis / 2 fruits de la passion / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave Récupérez pulpe et graines des Passion et répartissez-les au fond des verrines ; ajoutez les litchis pelés et détaillés en morceaux. Battez le fromage blanc avec le... [Lire la suite]

Alujourd'hui, je vous propose à nouveau ces mini bûches (le format est vraiment super !!!) et je reste dans mes saveurs adorées ... Voici une bûche extra que vous pouvez préparer à l'avance ...   Préparation : c'est long !!! Temps d'attente : 24h / Cuisson : quelques minutes Pour 9 bûchettes (doublez la dose pour une bûche de taille normale) : Insert passion-mangue : 200 g de coulis mangue-passion (surgelé)  / 3 feuilles de gélatine / 20 cl de crème fraîche Mousse au Chocolat noir : 200 g de chocolat noir / 20 cl... [Lire la suite]

 Si vos estomacs sont lourds, avant les fêtes ou entre , mettez-les au vert avec la mangue !  Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 2 belles mangues assez mûres / 1 petit suisse / 2 poignées de mélange de céréales crunchy / crème de balsamique / 4 fruits de la passion / le jus d'un citron / 2 cuillères à soupe de sucre de canne Dans une casserole, faites chauffez 1 mn pulpe et graines de passion avec le jus de citron et le sucre. Pelez les mangues et récupérez... [Lire la suite]

 Très facile et léger ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 3 grosses mangues / 2 bananes / 40 g de beurre / 20 g de sucre blond / 65 g de farine Préchauffez le four à 200°C. Pelez  les fruits, dénoyautez les mangues et détaillez le tout en dés et rondelles ; disposez au fond d'un plat à gratin. Dans un saladier, malaxez le beurre froid soupé en petits dés avec le sucre et la farine ; répartissez sur les fruits et enfournez. Servez tiède !

 Laissez-vous tenter par la légèreté ... Inspiration : Cuisine Actuelle Préparation : 15 mn / Réfrigération : 6h Pour 4 personnes : 2 mangues / 5 fruits de la passion / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 cuillère à café d'agar / 4 oeufs Mixez la chair des mangues épluchée avec la pulpe et les graines de passion ; ajoutez l'agave et l'agar agar , les jaunes d'oeuf et portez 2 mn à petite ébullition en fouettant bien ; montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation tiédie. Répartissez sur des... [Lire la suite]

 Si vous cherchez un dessert express, sachez que je suis experte !!! Préparation : 10 mn Pour 5 personnes : 3 yaourts de brebis nature / 1 grosse mangue bien mûr / 1 pamplemousse Fouettez les yaourts pour les assouplir et versez-les dans les verrines . Mixez la mangue pelée et dénoyautée avec le jus du pamplemousse ; répartissez sur les yaourts et placez au frais.

 Il est des ingrédients que je ne peux, sous aucun prétexte, oublier d'acheter lorsque je fais les courses ... la mangue en fait partie !!!! Je DOIS toujours en acheter alors ... j'en achète et j'en cuisine !  Inspiration : La médecine passe par la cuisine Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 6 personnes : 2 grosses mangues bien mûres / 2 oeufs / 100 g de farine / 1 yaourt / 50 g de poudre d'amande / 50 g de sucre blond / 1/2 sachet de levure / 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C. Pelez les... [Lire la suite]

Comme il me restait des blancs d'oeuf dont je ne savais pas quoi faire, j'ai obéi aux papilles de ma louloute qui adoooooorent les oeufs en neige et ..... la mangue ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 300 ml de coco cuisine /100 ml d'eau / 1 grosse mangue bien mûre / 4 blancs d'oeuf / sirop d'agave  Mixez la coco avec l'eau et la chair de la mangue . Réservez au frais. Montez les blancs en neige. Disposez-les dans des grands ramequins . Préchauffez le four à 180°C. Faites-les cuire au bain-marie... [Lire la suite]

Les photos sont terriblement affreuses mais que voulez-vous, elles viennent de la vraie vie ! Pas de retouche, une luminosité du soir qui commence à défaillir et à jouer des tours et ... un appareil qui est loin d'être professionnel ! Et puis ... je ne suis pas une pro ! En tous cas, ce qui est dans l'assiette est très agréable à déguster ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 1 belle mangue / 200 ml de lait de coco / 1 verre d'eau / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave / curcuma en poudre Pelez et dénoyautez la mangue ;... [Lire la suite]

 Un peu de gingembre et de chia pour préparer l'hiver, y a rien de mieux ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 2 mangues / 50 ml d'amande cuisine / 2 cuillères à soupe de graines de chia / 1 pousse de gingembre de 5 cm environ Mixez la chair des mangues , ajoutez le gingembre pelé et râpé, les graines de chia et placez au frais jusqu'à dégustation !