18 mai 2017

SALADE de Tomates et Concombre aux Graines de Chia

 C'est pas dur de se faire plaisir ... une tomate, un concombre et c'est parti ! Une touche de graines de chia pour la santé, une feuille de menthe pour le peps ... et voilà ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 1 concombre bio / 2 tomates / 1 oignon rouge / 2 cuillères à soupe de graines de chia / une dizaine de feuilles de menthe / vinaigrette balsamique Lavez tomates et concombre. Coupez le concombre en petits dés, après avoir retiré les graines. Faites de même avec les tomates . Pelez l'oignon et détaillez-le aussi... [Lire la suite]

22 février 2017

GATEAU De Semoule Aux Clémentines et A la Menthe

Le gâteau de semoule, chez mes parents, c'était souvent le dessert du dimanche soir ... vous savez, celui qu'on attend , qu'on espère parce que c'est un moment de partage ... j'y repense souvent avec beaucoup de nostalgie ... je n'en prépare pas beaucoup moi-même alors aujourd'hui, avec ce gâteau aux agrumes, c'est un peu un retour aux sources ! Inspiration : Laurent Mariotte pour TF1 Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 6/8 personnes : 1 l de boisson au soja / 150 g de semoule / 4 cuillères à soupe de miel / 3... [Lire la suite]
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24 août 2016

SORBET Express Pastèque Fraise Menthe

 La seule "difficulté" pour ce dessert espress, c'est qu'il faut penser , bien avant de se lancer dans l'entreprise la recette, à congeler les fraises ... au moins 2h avant ... Après, ça, roule tout seul ! Préparation : 5 mn / Congélation : 2h Pour 4 personnes : 500 g de fraises équeutées et lavées (congelées au préalable)  / 400  g de pastèque sans pépins / une dizaine de feuilles de menthe / 2 cuillères de sirop d'agave (à adapter à votre palais) / 1 verre d'eau Mixez tous les ingrédients ensemble et dégustez... [Lire la suite]
14 août 2016

GLACE MOJITO

 Après la tarte au Mojito ... voici la glace saveur Mojito ... bon, ben si vous voulez passer un super moment rafraîchissant ... c'est l'moment ! Préparation : 5 mn / Réfrigération : 1h au moins / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 3 yaours natures / 1 petit suisse / 6 cs de sucre blond / 5 de rhum blanc /le jus de 3 citrons / 6 tiges de menthe bien fournies / 20 cl de crème fraîche Mixez tous les ingrédients ensemble et réservez au frais au moins 1h. Il suffit ensuite de faire turbiner en sorbetière avant de... [Lire la suite]
10 juillet 2016

TARTE MOJITO

Un Mojito ... version tarte ??? Eh oui ! Pourquoi le Mojito serait-il réservé aux apéro, hein ??? Mamamiiiiiiiiiaaaaaaaaaaa ! Ouahhhh ! Mais qu'est-ce que c'est bon !!! Quand j'ai croisé la recette,la couleur était annoncée : "c'est une tuerie !"... euh ... ben y a pas mensonge !!! C'est une ultra tuerie ! Source : Cekikilafee   Préparation : 30 mn environ / Cuisson : 25 mn Pour 1 tarte 6 personnes environ : pâte sablée : (il vous en restera ,v ous pouvez la congeler !) : 280 g de farine / 20 g de fécule de maïs / 90... [Lire la suite]
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12 juin 2016

"TIRAMISU" Express Framboises Menthe

Bon ... en ce moment ;.. j'ai encore le symptôme "QUOIIIIIIII ?????? Il est déjà 18h30  ???? Mais j'ai regardé l'heure y a à peine 5mn .... il était tout juste 17h !!!!!!" ... ça vous le fait aussi , à vous, ce syndrôme-là ????  parce que moi, j'ai une question existentielle qui me taraude souvent ... mais où passent les heures entre 17h et 19h , hein ????Elles fuguent, c'est pas possible !!!!! En un claquement de cils, on se prend 1h dans la vue !!!!! C'est typique des soirs de semaine, ça !!!! donc ... revenons à notre... [Lire la suite]
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11 juin 2016

SOUPE de Fraises et Crème Mentholée

Rien ne me met plus en joie , je crois, que les fraises ... j'aime tout d'elles ... leur parfum ... leur couleur ... leur texture ... leur goût ... c'est un de mes fruits préférés ... j'ai coutume de les cueillir dans un grand champ à côté de chez moi et je congèle un max pour en avoir toute l'année ... comme ça, quand je déprime, je dégaine les fraises et, de mon sachet, jaillit l'été ... tout va mieux !!!     Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn / Cuisson : 10 mn maxi / Réfrigération  15... [Lire la suite]
20 juin 2015

GLACE Citron Vert Menthe sans Lactose

Pour se rafraîchir, rien de mieux qu'une bonne glace ... et si elle est au citron et à la menthe, la fraîcheur est XXL , croyez-moi !!!       Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 4/6 personnes : 400 g de tofu soyeux / 200 ml de soja cuisine / 125 ml de jus de citron vert / 1 petit bouquet de menthe / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave Fouettez le tofu avec le soja et le jus de citron ; ajoutez le sirop d'agave et la menthe ciselée. Versez dans la cuve de la sorbetière et laissez turbiner...
15 mai 2015

LASSI Mangue Menthe

Vous cherchez un peu de fraîcheur ? Venez par ici !!!!   Préparation : 5 mn / Réfrigération : 15 mn (facultatif) Pour 4 personnes : 5 mangues sauvages bien mûres / 4 cuillères à soupe de fromage blanc / 1 ou 2 verres d'eau selon la taille et la consistance désirée (à doser au four et à mesure) / 2 cuillères à soupe de sucre de coco (ou miel, ou sirop d'agave , d'érable ... ou sucre !) / 1/2 bouquet de menthe fraîche Epluchez et dénoyautez les mangues. Mixez-les avec tous les ingrédients en ajoutant l'eau petit à petit ...... [Lire la suite]
11 avril 2015

RILLETTES DE THON A La Menthe et Aux Fruits du Soleil

 Quand une impérieuse envie de tartiner se fait sentir ... ou une grosse flemme ... dans les deux cas, il y a toujours les rillettes de thon ! Une recette express qui permet de passer comme un éclair dans la cuisine mais ... de tartiner tranquillement ... en sirotant sereinement un apéro bien mérité !!!  Cette recette me donne l'occasion de vous parler de mon partenaire La Case à Vanille ... ...  qui offre une gamme de produits autour de la vanille exceptionnelle : des vinaigres aromatisés, des sirops , des crèmes... [Lire la suite]