06 février 2021

CURRY de Légumes

 Pour aujourd'hui, on se réchauffe avec un plat épicé ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 300 g de potimarron / 1 petit bocal de cèpes déshydratés / 1 petit bocal de pois chiches au naturel / 400 ml de lait de coco / 1 cuillère à soupe de curry / sel / quelques noisettes concassées Commencez par réhydrater les cèpes dans de l'eau chaude, laissez tremper le temps indiqué et rincez ; ensuite nettoyez et coupez le potimarron; retirez les graines et coupez en morceaux pas trop gros. Versez dans une... [Lire la suite]
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14 janvier 2021

GLACE NOIX DE COCO et Figues Pochées à la Cannelle

  Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn selon les sorbetières Pour 4 personnes : 400 ml de boisson coco sans sucre / 1 yaourt à la grecque / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 6 grosses figues sèches charnues et moelleuses / eau / cannelle Commencez par pocher les figues entières dans une casserole d'eau, 10 mn environ. Réservez-les. Fouettez la boisson avec le yaourt et l'agave ; faites turbiner . Servez la glace avec des lamelles de figues et de la cannelle.
29 novembre 2020

SMOOTHIE Mangue Coco

La simplicité a toujours du bon ! Préparation : 5 mn Pour 3 personnes : 1 mangue mûre à point / 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée / 300 ml de boisson coco sans sucre Mixez la chair de la mangue avec la noix de coco et la boisson. Servez aussitôt.
20 novembre 2020

FLAN COCO

Moelleux à souhait ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 1h Pour 6 personnes : 500 ml lait ou boisson végétale sans sucre (coco pour moi) / 250 ml de lait de coco / 5 oeufs / 4 cuillères à soupe de miel Fouettez tous les ingrédients ensemble.Versez dans un moule à cake. Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire 1h .Laissez tiédir ou réfroidir avant de déguster.
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09 novembre 2020

POULET Korma ou Presque

 Simple et délicieux ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes : 1 gros oignon rouge/ 4 grosses cuisses de poulet / 4 yaourts nature / 1 petit verre d'eau / huile d'olive / sel / 1 cuillère à café de curry en poudre / 1/2 de cumin / 1/2 de curcuma / 1/2 de paprika / 1 grosse gousse d'ail Dans une cocotte , faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon émincé, l'ail haché et ajoutez ensuite le poulet ; faites un peu dorer puis ajoutez les yaourts , les épices , l'eau et du sel. Couvrez... [Lire la suite]
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23 septembre 2020

SOUPE FROIDE Poireaux Curry Coco

 Très très intéressant ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 3 poireaux / 1 oignon / 1 cuillère à café de curry / 200 ml de lait de coco / 200 ml de bouillon de volaille / sel / ciboulette Nettoyez et émincez les poireaux. Pelez et émincez l'oignon . Faites-le revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive ; ajoutez les poireaux . Faites-les revenir quelques minutes puis versez les liquides, le curry et salez. Couvrez et faites cuire 20 mn . Mixez grossièrement, rectifiez l'assaisonnement et... [Lire la suite]
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12 septembre 2020

GLACE Coco Fruits

A suçotter sans complexe ! Préparation : 5 mn / Congélation : 4h Pour 4 personnes : 1/4 de petite banane / une dizaine de cerises dénoyautées (fruits de votre choix) / boisson végétale coco sans sucre ajouté Déposez une ou deux petits rondelles de banane , 2 ou 3 cerises (dans les empreintes) et remplissez de boisson. Placez au congélateur.
22 août 2020

"TIRAMISU" Express Banane Coco

 Très très très bon ! Préparation : 10 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 3 yaourts de brebis / 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée / 2 de sucre de betteraves (ou de coco ou sirop d'agave) / 1 grande banane / 6 boudoirs / cacao amer Fouettez les yaourts avec le sucrant et la coco.  Emiettez grossièrement les boudoirs et répartissez-les au fond des verrines. Ajoutez , dessus, les 3/4 de la préparation coco. Recouvrez de rondelles de banane, terminez avec le reste de préparation coco. Placez au frais . Au... [Lire la suite]
23 juillet 2020

MOELLEUX Coco Fruits D'été

Préparé par les p'tites mains de ma louloute ! Source : je ne sais plus ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 moelleux : 2 oeufs / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave / 10 cl de crème liquide / 10 cl de lait de coco / 8 fraises / 1 nectarine ou quelques framboises, myrtilles ... Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec l'agave, la crème, le lait. Ajoutez des dés de nectarine et répartissez dans les empreintes ; placez une fraise équeutée au centre et enfournez.
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25 juin 2020

GLACE A la Noix de Coco

 Aujourd'hui, ce sera saveur coco ! Préparation : 2 mn / Temps d'attente : 1h (selon les sorbetières) Pour 4 personnes : 1 grand verre à eau de boisson coco sans sucre / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 de noix de coco râpée / 2 yaourts natures Fouettez tous les ingrédients ensemble et versez dans la sorbetière ... laissez turbiner !