23 juin 2018

MAGNUM Myrtilles Chocolat Blanc et Coco

 Avant, déjà, y avait pas de Magnum industriels à la maison ... y en aura encore moins ! Préparation : 20 mn / Congélation : 4h environ (ou 12h) Pour 4 mini magnums : 300 g de myrtilles surgelées (sinon , il faudra rallonger la durée de congélation : il faudra les laisser 12h environ) / 120 g de chocolat blanc / noix de coco râpée / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave Mixez les myrtilles avec le sirop d'agave ; Répartissez dans les empreintes à Magnum en n'oubliant pas le bâtonnet ! Placez au congélateur. Au bout de 3h ,... [Lire la suite]

20 mai 2018

DESSERT Pistache Coco et Framboises

Le dessert que je vous propose aujourd'hui est inspiré d'une recette croisée au détour d'un Femme Actuelle.C'est très très bon !  Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 5 personnes : Frangipane pistache : 40 g de beurre fondu/ 50 g de poudre d'amandes / 1 oeuf / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 à café de pâte de pistache / 1 d'arôme de pistache (ou à défaut amande amère) Biscuit Coco : 1/2 boîte de lait concentré non sucré / 125 g de noix de coco / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 150 g de framboises ou... [Lire la suite]
19 mai 2018

BLANC MANGER Coco et Coulis à La Mangue

Voilà un dessert tout léger -avec les touches exotiques comme on les aime à la maison !- très simple à préparer ... Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 10 mn / Réfrigération : 4h au moins Pour 4 personnes : 1 mangue / 1 verre de boisson amande sans sucre / 1 d'eau /2 cuillères à soupe de jus de citron vert / 50 cl de lait de coco / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 gousse de vanille / 3 feuilles de gélatine Versez le lait de coco dans une casserole, ajoutez les graines de vanille et l'agave. Chauffez légèrement et... [Lire la suite]
13 mai 2018

RICOTTA GLACEE à la Noix de Coco

 Rafraîchissez-vous en toute simplicité ... Inspiration : Mes brouillons de cuisine Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn / Congélation : 2h au moins Pour 4 personnes : 1 pot de ricotta / 50 g de sucre glace / 200 ml de lait de coco / 50 g de chocolat noir Commencez par égoutter la ricotta dans une passoir pendant 40 mn. Mixez-la ensuite avec le lait de coco et le sucre glace. Déposez dans un plat ( en métal c'est mieux !) , filmez et placez dans le congélateur. Toutes les demi-heures, fouettez bien pour éviter les... [Lire la suite]
06 mai 2018

GATEAU Moelleux Mangue Basilic et Noix de Coco

Le seul commentaire que j'ai pour cette recette , c'est ....... "A tom-ber !" Un pur délice ! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 5 gâteaux-dômes : 1 belle mangue / 70 g de beurre fondu / 4 cuillères à soupe de miel liquide / 2 oeufs / 60 g de farine / 3 g de levure chimique / 60 g de noix de coco râpée / 1 cuillère à soupe bombée de basilic frais ciselé / 2 cuillères à soupe de lait ou boisson végétale sans sucre Commencez par peler et dénoyauter la mangue ; taillez-la... [Lire la suite]
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01 mai 2018

GLACE Amande Coco Sans Sorbetière

 On a adoré cette glace ... servie avec une poire cuite et du chocolat fondu, c'est super gourmand ! Moyene Préparation : 5 mn (+ disponibilité pendant 2 ou 3h) / Congélation : 3h minimum Pour 3/4 personnes : 50 cl de boisson coco nature (ou amande) / 1 cuillère à soupe de purée d'amande / 3 cuillères à soupe de sucre de coco + 2 de sirop d'agave / 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère / 3 jaunes d'oeuf Dans un saladier, fouettez les oeufs avec les sucres , ajoutez la purée d'amande et la boisson, homogénéisez et versez... [Lire la suite]
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30 avril 2018

SMOOTHIE Glacé Banane Coco

Une valeur sûre, banane-coco , non ? Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 5 grosses bananes / 5 glaçons / 400 ml de coco cuisine Mixez tous les ingrédients ensemble et servez aussitôt
18 avril 2018

ANANAS PASSION en Gelée de Coco

 Une coupe exotique, c'est jamais de refus , chez nous ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 4 personnes : 1 ananas / 3 fruits de la passion / 300 ml de crème de coco / 1/2 cuillère à café d'agar agar Coupez la chair de l'ananas en dés et répartissez-les dans les verrines ; ajoutez pulpe et graines de fruits de la passion. Réservez. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec l'agar agar et portez 2 petites minutes à petite ébullition ; versez sur les fruits, laissez refroidir et... [Lire la suite]
25 mars 2018

MARMITE de Potimarron aux Crevettes et au Lait de Coco

 Avec sans doute les derniers potimarrons de la saison (et oui, il faut bien passer à autre chose !) , nous nous sommes offert une p'tite recette délicieuse ! Vivement l'année prochaine pour recommencer ! Inspiration : je ne sais plus ... qui peut m'aider ?   Préparation : 30 mn si vous décortiquez les crevettes / Cuisson : 1h Pour 4 personnes : 2 potimarrons moyens / 500 g de crevettes (poids décortiquées) / 400 ml de lait de coco / 2 tiges de ciboule / sel Préchauffez votre four à 180°C. Brossez l'extérieur des... [Lire la suite]
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15 mars 2018

PERLE de Coco

 A déguster sans complexe... un peu d'semoule, ça fait d'mal à personne ! Préparation : 30 mn / Réfrigération Pour 40/50 perles : 150 g de semoule fine / 25 cl d'eau / 40 cl de lait de coco / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / noix de coco râpée Faites chauffer eau, sirop d'agave et lait de coco dans une casserole . Portez à ébullition puis versez en pluie la semoule en fouettant bien. Laissez cuire 2 ou 3 mn puis versez dans un plat et laissez refroidir. Formez des boulettes avec la semoule refroidie et roulez-les dans... [Lire la suite]
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