noix de coco

 Un dessert comme on les aime chez nous ! Exotiquement fruité ! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 4/ 6 personnes : 12 cuillères à soupe de perles de tapioca /4 cuillères à soupe de miel /  400 ml de lait de coco / 1 ananas / 4 feuilles de basilic Commencez par faire cuire les perles dans une casserole d'eau bouillante ; mélangez bien. Pendant ce temps, pelez l'ananas, retirez le coeur et coupez-le en dés. Egouttez le tapioca et ajoutez le lait de... [Lire la suite]

 Pour rafraîchir vos pauses douceur, je vous propose une pinada simplissime !La pinada ,comme ils la nomment au Mexique, est une virgin Pina Colada ...  Préparation : 2 mn Pour 1 personne : 12 cl de jus d'ananas / 6 cl de lait de coco / 1 cuillère à soupe de miel liquide (facultatif) / 2 gros glaçons Mixez tous les ingrédients ensemble et servez aussitôt !

 C'est sur Je cuisine sans gluten que j'ai trouvé cette idée délicieuse ... patate douce-coc-ananas, des saveurs qu'on adore ! Par contre, comme on n'est pas intolérants au gluten, j'ai pris de la farine de blé . Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn Pour 6/8 personnes : 300 g de patate douce cuite à l’eau ou à la vapeur/ 2 oeufs / 80 g de noix de coco râpée / 40 g d'huile de noix de coco fondue / 20 g de farine / 40 g de sucre de coco / 250 g d'ananas frais Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, écrasez la chair... [Lire la suite]

 La gourmandise est un si joli défaut ! Inspiration : Mes Inspirations culinaires Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 mn / Temps de repos : 1h Pour 20 rochers : 110 g de sucre / 125 g de noix de coco râpée / 100 g de blanc d'oeuf / chocolat noir et/ ou au lait : 80 g Préchauffez le four à 150 °C. Mélangez tous les ingrédients ensemble, malaxez et formez des boules ou des pyramides. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 15 mn. A la sortie du four, laissez refroidir . Faites ensuite fondre le... [Lire la suite]

 On s'est régalés avec cette tarte toute simple ! Inspiration : Cuisiner tout simplement Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4/6 personnes : 1 pâte brisée / 1 grosse boîte de thon au naturel / 2 eoufs / 30 cl de lait de coco / sel / 3/4 cuillère à soupe de curry en poudre Préchauffez le four à 180°C. Foncez un moule à tarte avec la pâte ; répartissez-y le thon égoutté et émietté. Dans un grand bol, battez les oeufs avec le curry, le coco et du sel. Versez sur le thon et enfournez.

 Bon grignotage ! Inspiration : Côté Soleil, les recettes de Sophie Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 à 15 mn Pour 30 gâteaux : 130 g de flocons d'avoine / 50 g de noix de coco râpée / 2 cuillères à soupe de lait de coco ou lait / 130 g de beurre / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 60 g de farine / 2 pincées de levure Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les flocons avec la noix de coco, le lait, le beurre fondu, le sirop d'agave  , la farine et la levure. Homogénéisez . Façonnez des boules à la main et... [Lire la suite]

 Ces boulettes végétariennes nous ont beaucoup séduits ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn Pour 4 personnes : 400 g de lentilles corail crues / 2 grosses carottes / 1 oignon / 400 ml de lait de coco / 400 d'eau / 1 cuillère à soupe de curry en poudre / 2 de fécule de maïs / sel Commencez par faire cuire les lentilles dans une grande casserole d'eau bouillante, pendant 15 mn environ. Egouttez-les ensuite puis mixez avec les carottes pelées et râpées, ainsi que l'oignon pelé et émincé. Ajoutez la fécule, du sel. Formez... [Lire la suite]

 Magiquement bon, tout simplement !  Inspiration : Mon coin gourmand Préparation : 15 mn / Cuisson : 50 mn /Réfrigération : 2h au moins Pour 4 personnes  : 4 œufs moyens /1 cuillère à soupe de jus de citron /1 d'eau /1 pincée de sel /120 g de sucre /125 g de beurre fondu/ 115g de farine /125g de noix de coco râpée / 500 ml de lait Préchauffez votre four à 160°C. Séparez les blancs des jaunes ; montez les 1ers en neige avec une pincée de sel et le citron ; fouettez les autres avec le sucre jusqu'à ce que la... [Lire la suite]

A la maison, on adore les desserts fruités ! Inspiration : Le journal des femmes Préparation : 10 mn / Cuisson : 2mn / Réfrigération : 1h Pour 4 personnes : 25 cl de lait de coco / 25 cl de crème fraîche / 1 petite cuillère à café d'agar agar (pas bombée du tout) / 4 cuillères à soupe de miel / 2 gros fruits de la passion ou 4 moyens Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec la crème , l'agar agar et le miel. Portez 2 mn à petite ébullition en remuant bien. Versez dans les moules . Laissez refroidir et placez au... [Lire la suite]

Pour une bûche toute légère, entrez dans ma cuisine ! Inspiration : 750g Préparation: 30 mn / Congélation : 1h30 + 30 mn + 1h30 + 8h (11h30) Pour 8 personnes : Préparation coco : 4 blancs d'oeuf / 250 ml de lait de coco / 4 cuillères à soupe de miel / 350 g de petits suisses Préparation à la mangue : 1 grosse mangue bien mûre / 180 g de petits suisses Commencez par monter les blancs en neige. Fouettez ensuite les petits suisses avec le miel et le lait de coco. Ajoutez délicatement les blancs et homogénéisez. Versez la moitié... [Lire la suite]