noix de coco

 Très très très ... bon ! Inspiration : La Cuisine de Doria   Préparation : 30 mn / Cuisson : 55 mn environ Pour 6/8 personnes : pâte : 1 oeuf / 100 g de beurre fondu / 200 g de farine / 20 g de sucre / 1 pincée de sel garniture : 1 l de lait ou boisson végétale sans sucre / 1 oeuf / 120 g de fécule de maïs / 100 g de noix de coco râpée / 200 ml de crème de coco / 100 g de sucre Commencez par préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients ensemble en pétrissant bien ; étalez finement sur un plan fariné et... [Lire la suite]

 C'est chez Vegan Freestyle que j'ai trouvé cette idée délicieuse ! Préparation : 10 mn Pour une vingtaine de truffes : 10 dattes / 1 grosse banane bien mûre / 30 g d'amandes / 20 g de cacao amer / 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco / noix de coco râpée Commencez par faire tremper les dattes dans de l'eau tiède, pendant 10 mn. Puis mixez le tout (sauf noix de coco râpée) , finement. Formez les truffes à la main et roulez dans la noix de coco. Réservez au frais.

 C'est tellement bon, moules-coco ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn Pour 4 personnes : 2 l de moules / 1 cuillère à café bombée de curry en poudre / 400 ml de lait de coco / 200 ml d'eau / 1 échalote Commencez par bien nettoyer et trier les moules. Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec l'eau, le curry et l'échalote ciselée ; mélangez bien puis ajoutez ensuite les moules, couvrez et laissez-les s'ouvrir tranquillement pendant 5 mn. Servez aussitôt .

A la maison, on adore ce genre de dessert ! Inspiration : Marmiton Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn / Réfrigération : 1h au moins  Pour 4 personnes : 1 boîte de lait de coco / 10 cuillères à soupe de perles du Japon pas trop bombées / 3 de sirop d'agave / 1 nectarine Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les perles et l'agave jusqu' à ce qu'elles soient translucides (10 bonnes minutes). Versez dans les assiettes et laissez refroidir. Placez au frais et ajoutez des dés de fruits au moment de servir.

Des recettes de pâte à tartiner, y en a pléthore sur le blog mais qu'est-ce que vous voulez , on adoooooore tartiner chocolaté ! Et comme la rentrée pointe déjà son nez, ce sera idéal pour les p'tits-déj grognons à venir ! Préparation : 5 mn Pour 1 pot : 1 tablette de chocolat noir / 1 de chocolat au lait / 20 cl de lait de coco fluide / 200 g de noix de coco râpée Faites fondre les tablettes de chocolat et mélangez-les vigoureusement avec les autres ingrédients ; versez dans un pot et réservez au frais.

Plus simple et plus rapide, c'est impossible ! Préparation : moins de 5 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 6/8 personnes : 1 l de jus d'ananas sans sucre ajouté / 400 ml de lait de coco / 2 bananes Mixer la chair des bananes avec le jus et le lait et placer au frais.

 Un dessert comme on les aime chez nous ! Exotiquement fruité ! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 4/ 6 personnes : 12 cuillères à soupe de perles de tapioca /4 cuillères à soupe de miel /  400 ml de lait de coco / 1 ananas / 4 feuilles de basilic Commencez par faire cuire les perles dans une casserole d'eau bouillante ; mélangez bien. Pendant ce temps, pelez l'ananas, retirez le coeur et coupez-le en dés. Egouttez le tapioca et ajoutez le lait de... [Lire la suite]

 Pour rafraîchir vos pauses douceur, je vous propose une pinada simplissime !La pinada ,comme ils la nomment au Mexique, est une virgin Pina Colada ...  Préparation : 2 mn Pour 1 personne : 12 cl de jus d'ananas / 6 cl de lait de coco / 1 cuillère à soupe de miel liquide (facultatif) / 2 gros glaçons Mixez tous les ingrédients ensemble et servez aussitôt !

 C'est sur Je cuisine sans gluten que j'ai trouvé cette idée délicieuse ... patate douce-coc-ananas, des saveurs qu'on adore ! Par contre, comme on n'est pas intolérants au gluten, j'ai pris de la farine de blé . Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn Pour 6/8 personnes : 300 g de patate douce cuite à l’eau ou à la vapeur/ 2 oeufs / 80 g de noix de coco râpée / 40 g d'huile de noix de coco fondue / 20 g de farine / 40 g de sucre de coco / 250 g d'ananas frais Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, écrasez la chair... [Lire la suite]

 La gourmandise est un si joli défaut ! Inspiration : Mes Inspirations culinaires Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 mn / Temps de repos : 1h Pour 20 rochers : 110 g de sucre / 125 g de noix de coco râpée / 100 g de blanc d'oeuf / chocolat noir et/ ou au lait : 80 g Préchauffez le four à 150 °C. Mélangez tous les ingrédients ensemble, malaxez et formez des boules ou des pyramides. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 15 mn. A la sortie du four, laissez refroidir . Faites ensuite fondre le... [Lire la suite]