29 octobre 2022

GATEAUX Aux Graines Chocolatés

Ces petits gâteaux sont une révélation ... On a craqué ! Inspiration : Thibault_geoffray   Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 ou 9 gâteaux : 1 banane / 20 g de graines de chia / 20 g de flocons d'avoinr / 20 g de graines de courge / 20 g de graines de lin  / chocolat noir (50 g environ) Préchauffez le four à 180°C. Ecrasez la chair de la banane et ajoutez toutes les graines ; avec un petit emporte-pièce, façonnez des palets sur une plaque recouverte de papier cuisson . Enfournez ; sortez-les ensuite du... [Lire la suite]

18 décembre 2021

BREDALA ou Sablé à la Noisette

Les Bredalas, c'est indispensable sur les tables de fêtes chez nous ... Ceux-ci sont simplissimes, rapides, et offrent un goût de noisette merveilleux... Préparation : 30 mn / Temps de repos : 2h / Cuisson : 10 mn par fournée Pour une qurantaine de sablés : 125 g de beurre mou (pas fondu) / 1 oeuf / 200 g de farine / 140 g de sucre / 150 g de noisettes eb poudre Mélangez tout d'abord le beurre et le sucre, de manière à obtenir une sorte de pommade. Ajoutez tous les autres ingrédients et lissez en boule (la pâte est très collante,... [Lire la suite]
20 octobre 2021

GATEAUX Avoine Chocolat

 Parfait pour grignoter sans trop de complexes ! Inspirations multiples ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour une douzaine de gâteaux : 300 g de compote de pommes / 100 g de purée d'oléagineux / 150 g de flocons d'avoine / 3 carrés de chocolat noir Mélangez compote, flocons, purée et homogénéisez bien. Tapissez-en le fond de cercle sur une plaque recouverte de papier. Ajoutez des quarts de carré dans chacun, en lesenfonçant légèrement.Préchauffez votre four à 180°C puis enfournez 20 mn.
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05 octobre 2021

PETITS GATEAUX Avoine Chocolat

 Parfait pour grignoter de plaisir !  Inspiration : La ligne gourmande Préparation : 20 mn / Temps de repos : 40 mn ./ Cuisson : 20 mn Pour une trentaine de gâteaux : 110g de flocons d'avoine / 100 g de farine / 85 g d'huile de coco / 50 g d'eau / 1 cuillère à café de levure chimique / 3 pincées de sel / 60 g de sucrant (sucre de betterave pour moi) / + 90 g de chocolat noir fondu avec 10g d'huile de coco Mixez les flocons et mélangez-les à la farine, à l'huile, l'eau, la levure, le sel et le sucrant. Homogénéisez,... [Lire la suite]
17 mai 2021

COOKIES Chocolat Noix de Pécan

 Je crois que c'est encore chez Doria que j'ai glané cette recette .. Gourmandise classique mais craquante ! Inspiration : La cuisine de Doria Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour une vingtaine de cookies : 110 g de chocolat noir 74% fondu / 55 g de farine / 1 oeuf /  3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1/2 cuillère à café de levure chimique / 30 g de beurre fondu / 1 pincée de fleur de sel / autant de noix de pécan que de cookies Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients (sauf les noix) dans... [Lire la suite]
23 avril 2021

PETITS GATEAUX Pistache Chocolat

 Ils sont un peu riches mais qu'est-ce qu'ils sont bons ! Inspiration lointaine : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 12 mn environ Pour 15 petits gâteaux : 15 g de cacao amer / 70 g de beurre fondu / 75 g de farine / 60 g de sucre / 1 poignée généreuse de pistaches décortiquées / 50 g de chocolat blanc avec 1 cuillère d'eau Dans un saladier, mélangez le cacao avec le beurre, la farine, le sucre et les pistaches grossièrement concassées (gardez-en quelques unes pour la déco).... [Lire la suite]

25 mars 2021

FIGOLU

 Rustique et nostalgique ! Inspiration : Cuisine AZ Préparation : 20 mn / Temps d'attente : 1h10 / Cuisson : 15 mn Pour 8 personnes environ : 200 g de farine / 20 g de fécule de maïs / 20 g d'amandes en poudre / 120 g de beurre / 50 g de sucre glace / 200 g de figues sèches / 1 pincée de levure chimique / 1 oeuf Dans un saladier, mélangez le beurre bien mou avec le sucre ; ajoutez l'oeuf puis farine, levure, fécule, amandes. Homogénéisez et aplatissez, filmez, placez au frais 30 mn . Pendant ce temps, faites tremper les... [Lire la suite]
16 mars 2021

COOKIES Butternut Chocolat

Ils sont à tomber ! Inspiration : Delscookingtwist Préparation : 10 mn / Cuisson : 8 mn environ Pour 25 cookies environ : 90 g de beurre fondu / 2 jaunes d'oeuf / 75 g de butternut cuite / 1 cuillère à café de cannelle / 180 g de farine /2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 40 g de chocolat coupé au coupé grossièrement Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients ensemble , homogénéisez bien et formez des boulettes. Disposez-les, en les espaçant, sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez.
10 février 2021

COOKIES Avoine Noisettes Chocolat

 Délicieusement croustillant ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour une trentaine de cookies : 90 g de farine / 90 g de flocons d'avoine / 100 g de sucre / 1 oeuf / 50 g de chocolat / 115 g de beurre fondu / 75 g de noisettes Mélangez tous les ingrédients ensemble, malaxez et formez des boules. Préchauffez le four à 180°C. Disposez les boules en les espaçant et enfournez.
30 janvier 2021

CROQUANTS Aux Amandes

 Les Bredeles ont toujours leur place à notre table ... ... Inspiration : Bredele.com Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour une trentaine de petits gâteaux : 2 blancs d'oeuf / 100 g de sucre / 175 g de poudre d'amande / 1 cuillère à soupe de cannelle Montez les blancs en neige et mélangez-les délicatement , après avoir mélangez, dans un saladier, les amandes, la cannelle et le sucre. Homogénéisez. Formez des petites boules, roulez-les dans les graines et déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.... [Lire la suite]