14 avril 2020

MACARONS Aux Amandes

 Pour se débarrasser de blancs d'oeuf ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 60 pièces environ : 2 blancs d'oeuf / 125 g de sucre / 175 g de poudre d'amande / 1 cuillère à café de cannelle Montez les blancs en neige. Ajoputez sucre, amandes et cannelle. Disposez des petits tas de préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson. Préchauffez le four à 200°C et enfournez.
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13 avril 2020

GATEAUX à la Confiture

 En ce moment, ça grignote ! Inspiration : Petits gâteaux Delta 2000 Préparation : 25 mn / Temps de repos : 1h /Cuisson : 25 mn Pour 70 pièces environ : 250 g de farine / 2 cuillère à café de levure chimique / 125 g de sucre / 1 sachet de sucre vanillé / 2 oeufs / 120 g de beurre Pour le décor : 4 cuillères à soupe de confiture de myrtilles / 150 g de beurre / 150 g de sucre / 1 sucre vanillé / 3 cuillères à soupe d'eau / 300 g de noisettes moulues Mélangez, dans un saladier, sucres et oeufs avec la farine. Ajoutez le... [Lire la suite]
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08 avril 2020

FLORENTINS

Difficile de résister ! Inspiration : Petits gâteaux Delta 2000 Préparation : 20 mn / Cuisson : 5 mn Pour une soixantaine de pièces : 125 g de poudre d'amandes / 60 g d'écorces d'oranges confites / 60 g d'écorces de citrons confits /1 poignée de raisins secs / 125 g de sucre / 15 g de beurre / 15 cl de crème fraîche / 50 g de farine / Pour le glaçage : 120 g de chocolat noir / 2 cuillères à soupe d'eau Coupez les fruits secs (agrumes) en petits dés. Mélangez, dans un saladier, crème, amande, écorces, raisins, sucre et beurre et... [Lire la suite]
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12 mars 2020

BISCUITS GRANOLA Maison Au Tofu Soyeux

Parfait pour les goûters ! Inspiration : Mes brouillons de cuisine Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn Pour 25 gâteaux : 125 g de farine blanche / 75 g de farine complète / 60 g de sucre roux / 1/2 cuillère à café de sel / 1/2 sachet de levure chimique / 75 g de tofu soyeux / 4 à 5 cuillères de boisson à l'amande sans sucre / 100 g de chocolat noir Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier (sauf le chocolat). Formez une boule et étalez finement sur un plan de travail fariné. Découpez des... [Lire la suite]
06 mars 2020

MUFFINS Chocolat Blanc Amande et Tofu Soyeux

Ils sont tellement bons ! Inspiration : Entre rire et cuisine Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 11 muffins : 200 g de farine / 200 g de tous soyeux / 80 g de noix de coco râpée / 150 g de chocolat blanc concassé / 10 cuillères à soupe de sirop d'agave / 10 g de levure chimique / 1 cuillère à soupe d'arôme d'amande amère / 150 g de lait / 50 ml de crème (amande cuisine) Mélangez tous les ingrédients ensemble. Préchauffez le four à 180°C. Répartissez dans les empreintes et enfournez.
07 janvier 2020

PETITS GATEAUX A la Confiture

 Des p'tits gâteaux à glisser en toutes occasions, ça vous tente ? Inspiration : Les petits fours, delta 2000 Préparation : 30 mn / Temps de repos : 1h / Cuisson : 6 mn Pour 60 pièces environ :  120 g de sucre / 1 pincée de sel / 1 oeuf/ 220 g de farine / 25 g de poudre d'amandes / 125 g de beurre / 1 cuillère à café de cannelle / 100 g de confitures (myrtilles pour moi) / sucre glace Cassez l'oeuf dans un saladier, ajoutez sucre et sel, farine, amandes et cannelle. Sablez en effritant du bout des doigts. Ajoutez le... [Lire la suite]
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26 décembre 2019

MINI BRETZELS Au Sucre

 Les petits gâteaux à grignoter près d'un bon feu ... c'est toujours un moment de plaisir ! Inspiration : "Les petits fours" Préparation : 30 mn / Repos : 2h15 / Cuisson : 20 mn Pour 20 petits gâteaux : 150 g de farine / 50 g de sucre / 100 g de beurre / 1 oeuf /décor : 1 blanc d'oeuf / sucre en grains Creuser une fontaine dans la farine versée dans un saladier ; ajoutez sucre, oeuf et beurre en petits dés. Travailler du bout des doigts avec la farine. Partager la pâte en deux et former des rouleaux. Mettre au frais... [Lire la suite]
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26 novembre 2019

SPRIZ Coco Chocolat

Aujourd'hui, je déclare OUVERTE la  folle préparation des BREDALAS ou petits gâteaux de Noël ! Préparation : 10 mn mais après il faut rester disponible pour les différentes fournées  / Cuisson : 7 ou 8 minutes Pour 70 pièces environ: 500 g de farine / 250 g de beurre fondu / 4 oeufs / 2502 g de sucre / 250 g de noix de coco râpée / 1.5 grand verre à eau de boisson coco sans sucre / 1 sachet de levure chimique / 300 g de chocolat : lait et noir Commencez par mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat, ensemble dans... [Lire la suite]
20 novembre 2019

COOKIES Rapides

Quand tu rentres et que des p'tites mains ont préparé des cookies pour te faire plaisir ... tu prends mille fois plus de plaisir à croquer dedans ! Source : Cuisine le journal des femmes Préparation : 10 mn / Cuisson : 8 à 10 mn Pour 6 personnes : 1 oeuf / 85 g de sucre / 85 g de beurre fondu / 150 g de farine / 100 g de chocolat ou pépites / 1 sachet de sucre vanillé / 1cuillère à café de levure chimique / 1/2 de sel Battez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé ; ajoutez la farine,l'oeuf,  la levure, le sel et le... [Lire la suite]
07 octobre 2019

AMARETTI Aux Amandes

 Des p'tits gâteaux croustillants à déguster gourmandement !Difficile de résister ! Inspiration : Hervé cuisine Préparation : 30 mn / Cuisson : 15 mn environ Pour une quarantaine de gâteaux : 250 g de poudre d'amande / 3 blancs d'œufs / 1 cuillère à café d'amande amère / sucre glace / amandes entières / 125 g de sucre Préchauffez le four à 180°C. Montez les blancs en neige. Mixez la poudre avec le sucre et l'arôme ; ajoutez les blancs délicatement. Prélevez ensuite une boule de pâte , roulez-la dans du sucre glace ... [Lire la suite]