28 novembre 2020

SALADE de Chèvre aux Poires Rôties

 Pour une salade simple mais rustique ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : une salade / 8 petites tranches de pain / 1 bûche de chèvre frais / 4 poires / huile / miel Pelez les poires , coupez-les en deux et épépinez-les ; faites-les dorer dans une poêle huilée et chaude avec 1 cuillère à soupe de miel . Faites rôtir jusqu'à ce que les fruits soient tendres . Pendant ce temps, après avoir préchauffé le four à 180°C, disposez des rondelles de chèvre sur les tranches de pain et enfournez-les. Faites... [Lire la suite]
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05 novembre 2020

SALADE Gourmande

 Pour une assiette fraîcheur ! Préparation : 30 mn / Cuisson 30 mn environ Pour 4 personnes : taboulé quinoa boulgour / falafels express au four / crème de courgette / carottes au cumin / artichauts marinés taboulé : 250 g de quinoa boulgour / 2 tomates / 1 petit concombre ou 1 petite courgette / vinaigrette / persil plat Faites cuire le quinoa boulgour dans une grande casserole d'eau salée. Pendant ce temps, taillez les tomates en petits dés, le concombre pelé également ; égouttez ensuite le quinoa, ajoutez les légumes, du... [Lire la suite]
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27 août 2020

SALADE Pastèque Feta Basilic

La pastèque en salade, c'est sympa ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 1/2 pastèque / 150 g de feta / une poignée de feuilles de basilic / vinaigrette au vinaigre de cidre Coupez la chair de pastèque en gros dés , émiettez grossièrement la feta ; mélangez le tout avec la vinaigrette et le basilic.Servez bien frais.
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25 juillet 2020

SALADE de Pommes de Terre à la Crème de Brocolis

 C'est Dans ma cuisine à moi que j'ai trouvé l'idée ... Je m'en suis inspirée pour préparer ma salade à moi ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre / 1 petit brocoli / 1 gousse d'ail / huile d'olive ( 2cs) / sel / ciboulette / vinaigrette balsamique Commencez par faire cuire le brocoli à la vapeur pendant 20 mn environ. Mixez-le ensuite avec l'huile, du sel et l'ail. Réservez. Faites ensuite cuire les pommes de terre, à la vapeur également. Pelez-les lorsqu'elles sont... [Lire la suite]
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27 février 2020

BUDDHA BOWL Oriental Falafels et Houmos

C'est en Orient que je vous invite aujourd'hui ... n'hésitez pas ! Inspiration : Amandine Cooking Préparation : 30 mn / Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes : 1/2 chou blanc (petit) / 1/2 potimarron / 500 g de pois chiches égouttés / 1 cuillère à café de cumin en poudre / 1 de paprika / huile de sésame / 1 petite gousse d'ail / sel / salade verte / vinaigrette / 1/2 bouquet de coriandre / 1 cuillère à soupe de graines de sésame ou lin Commencez par préchauffer le four à 180°C. Nettoyez le potimarron , retirez les graines et coupez... [Lire la suite]
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27 octobre 2019

TABOULE QUINOA

 Le quinoa apporte une touche un peu différente très sympa ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 20 mn /. Cuisson : 15 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 6 personnes : 300 g de quinoa cru / 1 grande carotte / 1/2 concombre / 1 poignée de feuilles de menthe / 1 de ciboulette / vinaigrette balsamique / 1 échalote Faites cuire le quinoa dans une grande casserole d'eau et égouttez. Pendant la cuisson, pelez et râpez la carotte ; pelez le concombre; épépinez-le et détaillez-le en petits dés.... [Lire la suite]
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16 octobre 2019

SALADE de Pommes de Terre Aux Oeufs et Aux Herbes

 Le bonheur est souvent dans la simplicité ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre / 8 oeufs / 1 échalote / 1 petit concombre / vinaigrette (vinaigre de cidre / huile de sésame / moutarde / sel) / 1 cuillère à soupe bombée d'herbes de Provence / une quinzaine de brins de ciboulette à ciseler Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau pendant 20 mn environ. Faites également durcir les oeufs dans une grande casserole d'eau. Préparez la vinaigrette avec l'échalote... [Lire la suite]
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08 octobre 2019

POULET Grillé à la Sauce César

La sauce césar, c'est vraiment trop trop bon ... Préparation : 10 mn/ Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 2 gros blancs de volaille / 1 jaune d'oeuf / huile d'olive /1 gousse d'ail / 20 g danchois marinés / 5 cl d'huile d'olive / 2 de vinaigre de cidre / 20 g de parmesan râpé / 15 cl de crème fraîche / sel / parmesan en copeaux Faites griller le poulet détaillé en gros dés, dans une poêle huilée et chaude. Salez . Lorsqu'il est cuit, mixez tous les ingrédients de la sauce . Servez le poulet avec un peu de salade, des copeaux de... [Lire la suite]
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26 août 2019

SALADE De Courgettes Rôties aux Herbes et Feta

 Tant qu'il y a des courgettes dans le jardin, on s'en donne à coeur-joie ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 1 grosse courgette / huile d'olive / herbes de Provence / 1/2 bloc de feta / vinaigrette balsamique Lavez la courgette et détaillez-la en gros dés ; disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson , arrosez d'huile d'olive , salez et herbez. Enfournez à four préchauffez. Laissez tiédir et vinaigrettez. Ajoutez des dés de feta, homogénéisez et réservez au frais.
05 août 2019

SALADE Pommes de Terre Patates Douces et Thon

Vive les salades ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 4 pommes de terre moyennes / 1 grosse patate douce / 1 grosse boîte de thon au naturel / 1 avocat / quelques tomates cerises / vinaigrette balsamique Commencez par faire cuire vos pommes de terre et patates douces à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore un peu fermes. Pelez-les ensuite et détaillez-les en dés. Ajoutez le thon égoutté, la chair d'avocat en dés également, les tomates lavées et coupées en 2 ; saucez et servez ou... [Lire la suite]
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