07 mai 2013

TOMATES FARCIES Froides

Voici une petite tomate sans prétention, bien fraîche ... adoptez-la en version "normale" ou "mini" (avec les tomates cerises) ... à vous de choisir ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 8 demi-tomates farcies : 4 tomates / 1 boîte de thon au naturel / 2 oeufs durs / 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique / 1 de chèvre frais / sel / quelques rondelles de tiges d'oignon nouveau (facultatif) Faites durcir les oeufs dans une casserole pendant 10 mn. Pendant ce temps, coupez les tomates en 2 et... [Lire la suite]
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05 mai 2013

SALADE Gourmande aux Gésiers et aux Pommes

La salade ... Quel plat intéressant ! Facettes multiples, saveurs mêlées, légèreté ... tout un programme ... Celle que je vous présente là est sucrée salée et réserve plein de surprises papillaires ... Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 adeptes de salades gourmandes : 4 grosses poignées de Mesclun / 24 gésiers de volaille (ou canard !) / 1 gros oignon nouveau / 1 petit poivron rouge / 2 pommes bien sucrées /// Sauce vinaigrette : 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 de sauce soja, le jus d'1/2 citron vert, 1... [Lire la suite]
04 mars 2013

SALADE FOLLE pleine de soleil ...

  Voilà le soleil de retour ... Et avec lui, les envies de salades variées qui explosent ... En voici une toute simple, pleine de saveurs ... Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn et voilà !! Pour 4 personnes : 1 courgette/ 2 grosses cuillères à soupe de chèvre frais / 2 petits suisses / 1 échalote / 1 cuillère à soupe et demi de ciboulette ciselée / 4 poignées de salade verte / 1 quart de chou rouge / 4 gros champignons de Paris /1 oignon blanc / 4 cuillères à soupe de petits pois frais ou surgelés / 4 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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18 février 2013

TABOULE au Chanvre

Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn Pour 4 personnes : 200 g de Semoule de Chanvre précuite / 1 demi petit chou blanc / 3 cornichons / une dizaine d'olives vertes / graines germées de Tournesol / mâche. Faire bouillir de l'eau et verser sur la semoule. En 2 mn, c'est prêt ! Tailler le chou au couteau ; couper les cornichons et les olives en rondelles. Préparer une vinaigre bien relevée (au vinaigre de cidre ou vinaigre balsamique). Saucer le "taboulé". Dresser sur un lit de mâche, ajouter les graines germées. Napper à nouveau... [Lire la suite]
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12 février 2013

RAPE de Courgettes au Chèvre ultra rapide

Une petite recette efficace, rapide et simplissime ! Préparation : 10 mn Pour 4 à 6 verrines selon la taille : 4 petites courgettes, 100 g de chèvre frais, vinaigre de cidre, huile de pépins de raisins, moutarde, sel, poivre, graines de tournesol, raisins secs. Râper la courgette. L'essuyer grossièrement avec de l'essuie-tout pour retirer l'humidité. Faire une sauce vinaigrette et y ajouter le chèvre frais pour obtenir comme une rémoulade. Assaisonner les courgettes, ajouter les raisins et les graines ... Et voilà ! Le tour est... [Lire la suite]
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