19 août 2015

NIDS De Haricots Verts Au Basilic et A la Feta

Ça, c'est l'entrée qu'il vous faut ! Naaaan, je plaisante un chouïa mais, franchement, c'est vraiment simple et top ! Frais, léger ... blablabla...tout ce qu'il faut ! Inspiration : Epicétout   Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 5 personnes : 1 kg de haricots verts / 1/2 barquette de feta / 6 cuillères à soupe de basilic ciselé / vinaigrette balsamique Faites cuire les haricots verts pendant 10 mn à la vapeur. Les égoutter, les saucer avec la vinaigrette, ajoutez le basilic. Formez des nids à l'aide d'un... [Lire la suite]
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18 août 2015

TABOULE de Chou Fleur

Incredible ! C'est trop bon !!! Voilà le taboulé ultra light de votre été ... estampillé "maillot de bain no problem "!!!! Source : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ...   Préparation : 15 mn Pour 6/8 personnes : 1 petit chou fleur / 10 tomates cerises / 2 oignons nouveaux / coriandre (il ne m'en restait que de la surgelée) / 1 cuillère à soupe bombée de citron confit / 4 tiges de persil plat / 4 de menthe fraîche / sauce vinaigrette balsamique Lavez le chou fleur et ne gardez que les bouquets. Mixez-les... [Lire la suite]
16 août 2015

SALADE A L'Asiatique

 Aujourd"hui, j'ai décidé de faire ultra simple (ouhlala ... j'entends un lointain "comme d'hab' !!!!" ) et léger ... et surtout ... j'ai plus grand chose dans mon frigo !!!  Inspiration : Dans la cuisine de Djanisse     Préparation : 15 mn / Cuisson : 5 mn Pour 5 personnes : 1 paquet de vermicelles au soja / 1 petit concombre (du jardin pour moi !) / 2 cébettes /1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam / 2 de sauce à nems (citronnelle ) / noix de cajou / 1/2 salade iceberg / sauce vinaigrette balsamique ... [Lire la suite]
12 août 2015

SALADE Gourmande Pommes de Terre Pamplemousse et Maquereaux Fumés

Il est très très rare, mais alors vraiment très très rare que les pommes de terre rencontrent une vinaigrette chez moi ! Allez savoir pourquoi, je n'y pense jamais ! Pourtant , j'aime ça, moi ! Et vous ? Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre / 1/2 pamplemousse rose / une dizaine de champignons de Paris / 1 maquereau fumé à l'oignon / 1 à la provençale / 1 cébette Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, épluchez-les et taillez-les en rondelles. Mélangez-les avec le pamplemousse... [Lire la suite]
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07 juillet 2015

RAPE Courgettes Carottes Au Soja

Plus simple , difficile de trouver  ... et pourtant, c'est délicieux ! Une salade fraîche à souhait ! Inspiration : Aux plaisirs gourmands de Joce   Préparation : 10 mn Pour 4 à 5 personnes : 1 courgette / 6 carottes moyennes / vinaigrette à base de sauce soja (1 cs de moutarde / 3 de vinaigre balsamique / 1 de sauce soja /un peu de sel / 8 d'huile d'olive)   Epluchez les carottes et lavez les courgettes. Râpez les légumes avec une grille de taille moyenne. Assaisonnez avec la vinaigrette ... et voilà !
26 mai 2015

MELI MELO Concombre Avocat et ... Carotte

Merci Dany (Epicétout) pour cette recette toute en soleil !!! Frais et gourmand à la fois ! Et en plus, c'est classe, non ?   Préparation : 20 min / Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : 1 carotte assez dodue / 1 avocat mûr et charnu  / 1 concombre bio / 1/4 oignon rouge / 1 cuillère à soupe de menthe ciselée / 250 g de fromage blanc / 100 g de fromage frais (type Philadelphia) / sel / vinaigre agrumes / ciboulette Epluchez la carotte et détaillez-la en lamelles avec l'économe. Faites cuire ces lamelles 5 mn dans une... [Lire la suite]
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11 mai 2015

SALADE Courgettes Jambon Menthe et Feta

Voilà un vrai "classique" dans les saveurs ... l'idée, je l'ai piquée il y a belle lurette chez Céline des Plaisirs de Céline ... et voilà ce qu'elle est devenue entre mes mains ...   Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 4 courgettes moyennes / 4 tranches de jambon (fumé) / 200 g de feta / 1 bouquet de menthe fraîche / sauce vinaigrette. Lavez les courgettes et râpez-les finement. Faites-les égoutter dans une passoire. Pendant ce temps, détaillez le jambon en fines lamelles, la feta en... [Lire la suite]
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08 mai 2015

SALADE A L' ASIATIQUE

Aujourd'hui,  cap sur l' Asie ... Où exactement, je ne sais pas mais ce sont des saveurs qui font tout simplement voyager et c'est ça qui compte ! Inspiration : Cuisine en folie Préparation : 15 mn Pour 4 personnes : 2 grosses carottes / 1 concombre bio / 1/2 chou pointu ou chinois / 2 oignons nouveaux / 4 cuillères à soupe de sauce soja /6 d'huile / 1 de miel liquide / graines de lin ... ou de sésame ... / noix de cajou / 1 pomme Granny Smith / 1 gousse d'ail / 1/2 cédrat (ou citron) Dans un saladier, mélangez la sauce... [Lire la suite]
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24 avril 2015

SALADE De Surimi Mangue Coco

L'essayer, c'est l'adopter !!! Toute en fraîcheur et en parfums délicats, cette salade est bein gourmande ! Bon, franchement, je n'achète pas de surimis ... en général ... mais là, allez savoir pourquoi -une absence ? un problème de vue ? un désir soudain aussitôt oublié ? un accident de caddie qui aurait basculer les surimis dans le mien ??? - bref, je me suis retrouvé avec ces sacrés bâtonnets dans mon frigo ... je ne savais qu'en faire, alors j'ai fait ça !!!! Inspiration : La Fourchette gourmande     Préparation... [Lire la suite]
06 avril 2015

SALADE TIEDE De Poulet Menthe Feta ... et Ses Courgettes

 Les beaux jours sont à notre porte, ne nous laissons pas surprendre ... commençons à nous préparer de jolies petites salades ! Inspiration : Epicétout Préparation : 25 min / Temps de repos : 1h / Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : 3 blancs de poulet / 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée/ 1 pincée de piment / 1 cuillère à soupe de jus de citron vert / 1 pincée de sucre / 2 cuillères à soupe d’huile d’olive / Sel / 2 courgettes bio / 1 yaourt nature / 100 g de feta / 1 gousse d’ail Coupez les blancs en... [Lire la suite]
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