saumon fumé

Un délice ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 3 gourmands : 350 g de riz / 3 belles tranches de saumon fumé / 15 cl de vin blanc / 30 cl de bouillon de légumes / 30 g de parmesan / 1 grosses cuillère de chèvre frais / sel / ciboulette / huile d'olive Commencez par faire revenir le riz dans une grande casserole huilée et chaude jusqu'à ce qu'il soit un peu translucide ... ajoutez le vin blanc et laissez absorber. Ajoutez ensuite le bouillon petit à petit en remuant régulièrement (ajoutez au fur et à mesure de... [Lire la suite]

Un grand classique ! Ça paie pas d'mine mais c'est trop bon ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 à 20 mn Pour 4 personnes : 16 tranches de pain de mie / 2 gros avocats mûrs à point / le jus d'un citron / 150 g de chèvre frais (vous pouvez prendre un fromage à tartiner plus neutre si vous préférez) / 4 grandes tranches de saumon fumé / 20 g de beurre fondu / graines (facultatif) Préchauffez le four à 180°C. Récupérez la chair des avocats et écrasez-la à la fourchette avec le jus de citron et du sel. Tartinez la moitié des tranches... [Lire la suite]

 Bouchée hyper sympa ! Inspiration : Marmiton Préparation : 30 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 8 belles feuilles de chou vert / 2 poignées de gruyère râpé / 1 petit oignon / 4 tranches de saumon fumé Commencez par laver es feuilles ; faites-les cuire 5 mn dans de l'eau bouillante puis égouttez et essuyez. Retirez une peu de la partie dure vers l'extérieur de la feuille . Disposez , sur un bord, un peu d'oignon émincé, de gruyère et des lamelles de saumon. Roulez en rouleau et faites tenir avec une pique. Faites... [Lire la suite]

Idée apéro festive et express ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 12 mini toasts (briochés) / 3 cuillères à soupe de feta écrasée avec une cuillère de crème ./ lamelles de saumon fumé Tartinez les toasts de feta et ajoutez une lamelle roulée de saumon

 Légèreté assurée ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 12 à 15 mn Pour 4 personnes : 4 oeufs / 4 tranches de saumon fumé / 4 cuillères à soupe de crème / 200 g d'épinards cuits/ sel Préchauffez le four à 180°C. Dans chaque ramequin, diposez les épinards, recouvrez de  crème, salez légèrement, cassez l'oeuf et terminez par des lamelles de saumon. Enfournez.  

 Simple et délicieux ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 1 pâte à pizza / 200 g de chèvre frais / 1 petit verre de lait ou boisson végétale sans sucre / ciboulette / 3 gros champignons de Paris / 4 tranches de saumon fumé Préchauffez le four à 180°C. Disposez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Dans un bol, battez le chèvre avec le lait et tratinez-en généreusement la pâte ; ajoutez des lamelles de champignons lavés et terminez avec de la ciboulette ciselée. Enfournez. A la... [Lire la suite]

 Une recette toute simple mais quand même un peu festive avec le saumon ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 30 mn / Temps de repos : 1h /  Cuisson : quelques minutes Pour 4 grands blinis : 240 g de lait tiède / 240 g de farine / 3 oeufs / 30 g de beurre mou / 15 g de levure de boulanger  en cube/ 1 cuillère à café de sel Garniture : 4 grandes tranches de saumon / salade verte ou jeune pousse / 2 beaux avocats / une dizaine de champignons de Paris pas trop gros Commencez... [Lire la suite]

 Une p'tite idée pour faire croustiller le saumon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 petits pavés de saumon frais / 4 belles tranches de saumon fumé / 1 oeuf / 5 ou 6 biscottes mixées Battez l'oeuf dans une assiette creuse ; versez les biscottes dans une seconde assiette. Enroulez les saumon frais avec le fumé, passé dans l'oeuf battu et dans la chapelure. Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez 20 mn environ.

 Voilà un p'tit millefeuille festif que je fais remonter avec joie ... Les fêtes sont à notre porte, préparons-nous ! Ce millefeuille offre un gain de temps incontestable pour mieux profiter des siens !!! (peu de préparation / pas de vaisselle ... que demander de mieux ???) Servi en entrée sur une salade de jeunes pousses, il ira comme un gant comme un millefeuille, pardon !!!    Préparation : 25 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre bio (il faut que vous puissiez obtenir une... [Lire la suite]

 Cap sur une entrée fraîcheur aujourd'hui ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 4 avocats mûrs mais pas trop / 4 tranches de saumon fumé / 150 g de chèvre frais Coupez les avocats en 2 et retirez délicatement la peau sans abîmer la chair. Déposez une moitié sur une assiette, garnissez de lamelles de saumon, d'une cuillère généreuse de chèvre et refermez avec le demi avocat ; nappez de vinaigrette !