20 août 2014

TRIANGLES De Munster Aux Fraises

 Dans ce petit triangle, les fraises adoucissent généreusement le Munster ... Même ma fille qui n'aime pas trop ce fromage a adoré ... grâce à la fraise salvatrice !!!       Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes (16 triangles ) : 8 feuilles de Brick / 1 petit Munster / 8 fraises bien sucrées Préchauffez le four à 180°C. Coupez vos feuilles en 2. Repliez, pour chaque moitié, le côté arrondi vers le centre, de manière à obtenir un rectangle. Sur un bord, déposez un petit morceau de... [Lire la suite]

17 août 2014

TARTINES Ail Fines Herbes et Fraises

 Alors là, il n' y a pas plus simple ! De bonnes tranches de pain maison , un fromage plein de peps , des fraises charnues, cueillies sous un soleil généreux ... L'association ail-fraises est topissime ! Inspiration : La gourmandise selon Angie ...   Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn Pour 4 personnes : 4 grandes tranches de pain / 1 pot de fromage ail et fines herbes / 4 ou 8 fraises bien mûres selon la taille Faites griller 5 mn vos tranches de pain et tartinez-les de fromage ; ajoutez des lamelles de fraises... [Lire la suite]
07 août 2014

LIMANDE Panée Et Salsa Ananas Mangue Au Soja

Voici une façon d'accomoder le poisson blanc ultra séduisante ! Pour ma part, j'ai mis beaucoup de garniture parce qu'on adore ... les fruits ! Inspiration : Chef Nini Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 4 filets de limande / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / 1 de sauce soja / panure / sel / 1 grosse mangue bien mûre / 1/2 ananas. Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez et coupez vos fruits en dés ; faites-les compoter 5 à 10 mn pour les attendrir. Laissez-les refroidir et enrobez-les d'huile et de... [Lire la suite]
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03 août 2014

TAGLIATELLES Thon Courgettes Et Fraises Sauce Soja

Egayez vos pâtes ! Du thon, des courgettes, des fraises ... ça pétille de couleurs ! Préparation : 15 mn si vous ne préparez pas les pâtes (comptez pas loin d'une heure, si vous les faites vous-mêmes) / Cuisson : 15 mn max Pour 4 personnes : 300 g de tagliatelles fraîches (voir la recette sur le blog "Tagliatelles fraîches sans oeuf") / 2 boîtes de thon au naturel (500g environ, poids égoutté) / 2 courgettes / 1 oignon rouge / 1 verre de sauce soja / 8 à 10 fraises bien sucrées Faites cuire vos tagliatelles quelques minutes... [Lire la suite]
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07 juillet 2014

CHEESECAKE Chèvre Tomates Framboises

 A la maison, on adore le sucré-salé , alors quand j'ai croisé cette recette framboise-chèvre-tomates, bingo ! Direction les cuisines ! Source : Chef Nini Préparation : 30 mn / Cuisson : 40 mn / Temps de repos : 1h Pour 4 cheesecakes : Pour la pâte : 180 g de farine / 60 g de farine / sel / eau Pour la garniture : 250 g de chèvre frais / 120 g de ricotta / 3 oeufs / 10 tomates cerises / 12 framboises / sel / 1/2 oignon Commencez par préparer la pâte en mélangeant la farine avec le beurre mou, une pincée de sel et... [Lire la suite]
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31 mai 2014

RILLETTES Crevettes Mangue Gingembre

 Ah ... ça faisait longtemps qu'on n'avait pas mangé sucré salé ... Hummm ! Ça fait du bien ! Inspiration : Torchons et serviettes      Préparation : 5 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 6 personnes :  400g de crevettes décortiquées / 2 palets de chèvre frais / 1 cuillère à café de goingembre en poudre / 1 mangue bien mûre / 2 cuillères à soupe de citron vert / sel Mixez les crevettes avec la mangue, le chèvre, le gingembre et le citron . Salez et réservez. A déguster avec du bon pain ...

19 mai 2014

TARTE Aux Tomates Féta et Miel

La recette du soir, vous connaissez ... En voilà une ! Mais si, vous savez bien, ... celle qu'on dégaine illico presto après avoir ouvert placards, frigo , après tourné en rond mille fois, jetant un oeil timide en se disant "Ouhlàlàlà ... qu'est-ce qu'on va manger ...?" Eh bien, un tarte salée, voilà ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : une trentaine de tomates cerises / 250 g de féta / 1 cuillère à soupe de moutarde forte / 2 de miel / 20 cl de crème / 1 boule de mozzarella / 1 pâte brisée (il m'en... [Lire la suite]
15 mars 2014

VERRINE Magret de Canard Ricotta à L'Aneth et Son Lit d'Oranges

Allez, hop ! Une recette qui sauve, légère, facile et rapide ! C'est tout ce qu'on recherche,parfois, non ? Préparation : 5 mn Pour 4 verrines : 1 pot de ricotta / 4 brins d'aneth / 1 orange sanguine (ou pas !) / 20 tranches de magret de canard fumé. Epluchez l'orange , coupez-la en 4 et coupez chaque partie en petits dés. Déposez-les au fond de 4 verrines. Fouettez la ricotta avec l'aneth que vous aurez ciselé et nappez-en généreusement les oranges. Taillez enfin vos magrets (sans le gras) en lamelles et garnissez-en la... [Lire la suite]
12 mars 2014

BANANES Rôties Au Bacon

 Pourquoi cette recette ? Parce que les bananes, on adore ça !  Je l'ai trouvée dans un magazine et je l'ai gardée sous le coude, bien au chaud ... et voilà, aujourd'hui, je suis passée à l'action ... A la dégustation, il y a eu deux clans : ceux ui ont adoré (les enfants !!!) et ceux qui ont aimé ... sans plus (nous, les adultes !!!) Préparation : 10 mn / Cuisson  : 10 mn Pour 4 personnes : 2 grandes bananes / 6 grandes tranches de bacon ou 12 petites / pignons de pin / 3 cuillères à café de miel Préchauffez votre... [Lire la suite]
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27 février 2014

NEMS De Boudin Blanc Compotée Pommes Oignons

Je vous propose aujourd'hui une petite recette à décliner selon vos envies ... En version nem ou version corolle ... A vous de choisir ! version nem ... version corolle ... garniture ... Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 à 25 mn Pour 3 personnes : (6 nems) : 300 g de petits boudins blancs / 3 petites pommes / 1 gros oignon jaune / sel / muscade / poivre / 6 feuilles de Brick Commencez par émincer l'oignon ;épluchez les pommes et taillez-les en dés. Faites ensuite revenir pommes-oignons dans une poêle huilée et chaude ; ajoutez... [Lire la suite]
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