29 octobre 2014

BOEUF Sauce Ananas Mangue Et Coriandre

J'ai découvert il y a peu une petite sauce asiatique très intéressante ... Ce n'est pas le genre de choses que j'achète souvent mais, là, j'ai fait ma bonne consommatrice et je me suis laissée tenter ... Bien m'en pris, c'est vraiment très bon ... Le boeuf a sauté tout seul dans la casserole tout troublé de se faire napper de ce délicieux accompagnement !!!   Ça s'voit pas sur la photo mais c'est extra !   Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn Pour 3 personnes : 450 g de boeuf (haché pour moi) / 3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

SALADE De Potimarron rôti aux Herbes Figues et Féta

Cette salade, on l'a a-do-rée !!! Elle est très simple mais offre des saveurs tout à fait séduisantes ... A mi-chemin entre l'été et l'automne, elle nous offre un passage tout en douceur vers les  petits frimas ... Réconfortante à souhait ! Inspiration : Une petite fiche de recette dans mon magasin bio préféré ! Avec cette salade, je participe au défi Mi-Figue Mi-Raisin organisé par Recettes de ...http://recettes.de/defi-mi-figue-mi-raisin   Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 potimarron... [Lire la suite]
20 août 2014

TRIANGLES De Munster Aux Fraises

 Dans ce petit triangle, les fraises adoucissent généreusement le Munster ... Même ma fille qui n'aime pas trop ce fromage a adoré ... grâce à la fraise salvatrice !!!       Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes (16 triangles ) : 8 feuilles de Brick / 1 petit Munster / 8 fraises bien sucrées Préchauffez le four à 180°C. Coupez vos feuilles en 2. Repliez, pour chaque moitié, le côté arrondi vers le centre, de manière à obtenir un rectangle. Sur un bord, déposez un petit morceau de... [Lire la suite]
17 août 2014

TARTINES Ail Fines Herbes et Fraises

 Alors là, il n' y a pas plus simple ! De bonnes tranches de pain maison , un fromage plein de peps , des fraises charnues, cueillies sous un soleil généreux ... L'association ail-fraises est topissime ! Inspiration : La gourmandise selon Angie ...   Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn Pour 4 personnes : 4 grandes tranches de pain / 1 pot de fromage ail et fines herbes / 4 ou 8 fraises bien mûres selon la taille Faites griller 5 mn vos tranches de pain et tartinez-les de fromage ; ajoutez des lamelles de fraises... [Lire la suite]
07 août 2014

LIMANDE Panée Et Salsa Ananas Mangue Au Soja

Voici une façon d'accomoder le poisson blanc ultra séduisante ! Pour ma part, j'ai mis beaucoup de garniture parce qu'on adore ... les fruits ! Inspiration : Chef Nini Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 4 filets de limande / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / 1 de sauce soja / panure / sel / 1 grosse mangue bien mûre / 1/2 ananas. Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez et coupez vos fruits en dés ; faites-les compoter 5 à 10 mn pour les attendrir. Laissez-les refroidir et enrobez-les d'huile et de... [Lire la suite]
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03 août 2014

TAGLIATELLES Thon Courgettes Et Fraises Sauce Soja

Egayez vos pâtes ! Du thon, des courgettes, des fraises ... ça pétille de couleurs ! Préparation : 15 mn si vous ne préparez pas les pâtes (comptez pas loin d'une heure, si vous les faites vous-mêmes) / Cuisson : 15 mn max Pour 4 personnes : 300 g de tagliatelles fraîches (voir la recette sur le blog "Tagliatelles fraîches sans oeuf") / 2 boîtes de thon au naturel (500g environ, poids égoutté) / 2 courgettes / 1 oignon rouge / 1 verre de sauce soja / 8 à 10 fraises bien sucrées Faites cuire vos tagliatelles quelques minutes... [Lire la suite]
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07 juillet 2014

CHEESECAKE Chèvre Tomates Framboises

 A la maison, on adore le sucré-salé , alors quand j'ai croisé cette recette framboise-chèvre-tomates, bingo ! Direction les cuisines ! Source : Chef Nini Préparation : 30 mn / Cuisson : 40 mn / Temps de repos : 1h Pour 4 cheesecakes : Pour la pâte : 180 g de farine / 60 g de farine / sel / eau Pour la garniture : 250 g de chèvre frais / 120 g de ricotta / 3 oeufs / 10 tomates cerises / 12 framboises / sel / 1/2 oignon Commencez par préparer la pâte en mélangeant la farine avec le beurre mou, une pincée de sel et... [Lire la suite]
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31 mai 2014

RILLETTES Crevettes Mangue Gingembre

 Ah ... ça faisait longtemps qu'on n'avait pas mangé sucré salé ... Hummm ! Ça fait du bien ! Inspiration : Torchons et serviettes      Préparation : 5 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 6 personnes :  400g de crevettes décortiquées / 2 palets de chèvre frais / 1 cuillère à café de goingembre en poudre / 1 mangue bien mûre / 2 cuillères à soupe de citron vert / sel Mixez les crevettes avec la mangue, le chèvre, le gingembre et le citron . Salez et réservez. A déguster avec du bon pain ...
19 mai 2014

TARTE Aux Tomates Féta et Miel

La recette du soir, vous connaissez ... En voilà une ! Mais si, vous savez bien, ... celle qu'on dégaine illico presto après avoir ouvert placards, frigo , après tourné en rond mille fois, jetant un oeil timide en se disant "Ouhlàlàlà ... qu'est-ce qu'on va manger ...?" Eh bien, un tarte salée, voilà ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : une trentaine de tomates cerises / 250 g de féta / 1 cuillère à soupe de moutarde forte / 2 de miel / 20 cl de crème / 1 boule de mozzarella / 1 pâte brisée (il m'en... [Lire la suite]
15 mars 2014

VERRINE Magret de Canard Ricotta à L'Aneth et Son Lit d'Oranges

Allez, hop ! Une recette qui sauve, légère, facile et rapide ! C'est tout ce qu'on recherche,parfois, non ? Préparation : 5 mn Pour 4 verrines : 1 pot de ricotta / 4 brins d'aneth / 1 orange sanguine (ou pas !) / 20 tranches de magret de canard fumé. Epluchez l'orange , coupez-la en 4 et coupez chaque partie en petits dés. Déposez-les au fond de 4 verrines. Fouettez la ricotta avec l'aneth que vous aurez ciselé et nappez-en généreusement les oranges. Taillez enfin vos magrets (sans le gras) en lamelles et garnissez-en la... [Lire la suite]