09 août 2017

TARTE Aux Pêches et à l'Amande

 C'est la saison idéale pour faire une 'tite tarte aux pêches ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 4 pêches / 1 pâte feuilletée ou brisée / 500 ml de "lait"d'amande / 2 oeufs / 3 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco Préchauffez le four à 180°C. Foncez le moule à tarte avec la pâte et recouvrez-la de dés de pêches lavées et dénoyautées (je ne les pèle pas, perso) . Dans un bol fouettez les oeufs avec le sucre et l'amande, versez sur les fruits et enfournez.
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31 mai 2017

TARTE Citron Mangue Basilic

 Le trio citron-basilic-mange, ça fonctionne super bien, si, si, si !!!  Inspiration : Epices et moi Préparation : 30 mn / Cuisson : moins de 20 mn Pour 6 personnes environ : Pâte : 210 g de farine d'épeautre / 35 g de fécule de maïs / 40 g d'huile d'olive / 40 g de purée d'amande / 120 ml d'eau ti_de / 1 cuillère à soupe de sucre roux / 1 pincée de fleur de sel Crème  citron-basilic : le jus de 3 gros citron + le zeste d'un / 2 g d'agar agar /  40g  fécule de maïs / 100 ml de lait d'amande / 40 g de... [Lire la suite]
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25 avril 2017

TARTE Aux Pommes Caramélisées

La tarte aux pommes, c'est un classique ... Chez nous, on ne se lasse jamais de ce dessert rustique ! Aujourd'hui, les pommes sont bien épaisses et moelleuses, caramélisées à souhait ! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 2 kg de pommes environ / 2 grosses cuillères à soupe de miel (tilleul pour moi) / 50 g de beurre / sirop d'agave ou miel liquide / 1 pot de ricotta / pour la pâte : 200 g de farine / 80 g de beurre fondu / 1 oeuf / 1 pincée de sel / à la fin : 15 g de beurre , un... [Lire la suite]
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15 avril 2017

TARTE Poire Amandes

Quand j'ai croisé cette idée de tarte , j'ai craqué immédiatement ; je l'ai trouvée sobre et classe à la fois ! En plus, l'alliance poire-amande, c'est une valeur sûre ! Inspiration : Sweety Préparation : 30 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 8 personnes : pâte : 250 g de farine / 50 g de beurre fondu / 2 oeufs / 2 cuillères à soupe de sucre Garniture : 3 poires moyennes / 100 g de poudre d'amande / 60 g de beurre fondu / 80 g de sucre / 2 oeufs Précchauffez le four à 180°C. Commencez par préparer la pâte en mélangeant tous... [Lire la suite]
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08 avril 2017

TARTE Chocolat Passion Banane

 La douceur du chocolat, j'en ai souvent besoin ... je suis une vraie chocolativore !!!! Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée / 2 grosses bananes / 4 fruits de la passion / 150 g de chocolat (85 %)/ 3 oeufs / 250 ml de soja cuisine ou crème liquide / 1 verre de lait de vache ou lait végétal / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Préchauffez le four à 180°C. Disposez la pâte finement étalée au fond d'un moule à tarte. Répartissez sur le fond les bananes coupées en rondelles. Dans un... [Lire la suite]
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19 janvier 2017

TARTE AU CAMEMBERT Légère

 Tu sais que tu dois changer ton four quand ... il cuit bôôôcoup plus d'un côté que de l'autre ... quand il faut tourner le plat régulièrement pour répartir la chaleur ... quand tu sors une tarte cuite à la bonne température avec la bonne durée et ... que tout un côté est ... presque trop cuit .... !!!! Il est grand temps que je change mon fourrrrrrr ! Inspiration : Cuisine AZ Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 1 camembert / 3 oeufs / 15 cl de crème fraîche / 1 petit verre de lait / 1 cuillère à... [Lire la suite]
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22 octobre 2016

TARTE FLAN Aux Pommes

La tarte aux pommes reste l'un de nos desserts préférés à la maison ... rien de plus simple et pourtant rien de meilleur ! Inspiration : Epicétout Préparation : 20 mn / Cuisson : 35 mn Pour 6 personnes : * la pâte : 270 g de farine / 25 g de beurre fondu / 1 pincée de sel / 50 g de sucre glace / 2 oeufs * la garniture : 10 cl de lait / 15 cl de crème  / 2 oeufs / 3 cuillères à soupe de miel / 2 de fécule de maïs / 4 pommes moyennes Commencez par préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients ensemble ; pétrissez... [Lire la suite]
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19 octobre 2016

TARTE A la Sauce Tomate Epicée et Féta

 Pour une tarte original,e pleine de peps , suivez-moi !!!  Inspiration : Ophelie's Kitchen Book   Préparation : 15 mn  / Cuisson : 1h Pour 4/6 personnes : 1 pâte brisée / 1 grosse boîte de tomates pelées / 400 ml d'eau / 150 ml de purée de tomate épaisse / 3 gousses d'ail / 1 cuillère à café de cumin en poudre /1 de paprika / 1/2 de 4 épices / 1/2 de piment doux / 1/3 de gingembre en poudre / 2 de concentré de tomates / 2 cuillères à soupe d'huile d'olive / 1  de vinaigre balsamique / 1 de sucre en... [Lire la suite]
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03 octobre 2016

CLAFOUTIS Aux Légumes du soleil

 Une p'tite réminiscence estivale, ça fait toujours du bien aux papilles , non ? Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn  Pour 4 personnes : 1 poivron / 1 piment doux / 1 grosse courgette / 1 aubergine / une quinzaine de tomates confites dans l'huile / 1 gros oignon / 3 gousses d'ail / 300 ml de lait / 150 ml de crème fraîche / 3 oeufs / 2 cuillères à soupe bien bombées de farine / sel / poivre / 1 boule de mozzarella Préchauffez votre four à 180°C. Taillez tous les légumes , bien lavés (sauf les tomates confites !!!)... [Lire la suite]
26 septembre 2016

TARTE Sans Pâte aux Pommes

 "Des p'tites pommes, des p'tites pommes ... toujours des p'tites pommes" chantait Gainsbourg ... ah non ! Pardon, lui, c'est "des p'tits trous"' !!!! ... ben chez nous, c'est les pommes parce qu'on adore ça ... c'est économique et simplissime ! Inspiration : Marmiton Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 6 personnes : 1 bon kg de pommes / 100 g de poudre d'amande / 200 g de crème fraîche / 250 g de lait / 100 g de farine / 4 oeufs / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave ou de miel / 1 noisette de beurre ... [Lire la suite]