04 septembre 2016

TARTE A la Tomate .... exceptionnelle

 Alors celle-là, elle décoiffe !!! Annoncée comme la tarte du siècle ou presque, elle ne démérite pas ... c'est pas une simple tarte à la tomate, elle est exceptionnelle avec son goût amandé !!! Parfaite ... elle est parfaite !  Inspiration : C'est ma fournée     Préparation : 30 mn / Cuisson 40 mn Pour 4 personnes :1 pâte feuilletée / 5 tomates bien mûres (du jardin, c'est mieux !) / 70 g de beurre / 50 g de ricotta / 35 g d'amandes en poudre / 35 g de chapelure / sel / 40 de parmesan râpé / huile d'olive... [Lire la suite]

12 août 2016

TARTE Blanche à la Saucisse

 Souvent , le soir, je recherche une idée lumineuse qui va accompagner ma salade verte ... parce que, pour moi, pas de soir sans la sempiternelle salade verte (euh ... le midi aussi, en général !!!) ...en fait, pour tout vous dire,  j'ai commencé mon chemin "salad'addict" très très jeune ... je crois que je devais avoir 5 ou 6 ans ... Je voulais , pour chaque repas, de la salade ... et je finissais le saladier dès que quelqu'un avait le dos tourné !!!!  Donc ... en mal de "keskejevaifairavecmasalade" ? ... j'ai débarqué... [Lire la suite]
11 août 2016

TATIN Chèvre Oignon

C'est en voguant sur La Fourchette Gourmande que l'eau m'est montée à la bouche ... Cette tatin est toute acquise à nos papilles parce que le chèvre, nous, on en mettrait partout !!!! Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4/6 personnes : 1 pâte à pizza / 1 bûche de chèvre / 1 kg d'oignons pelés et émincés Préchauffez le four à 180°C. Dans un moule à tarte huilé, disposez des rondelles de chèvre ; recouvrez d'oignons émincés et posez la pâte à pizza dessus ; tassez bien la pâte sur les oignons et particulièrement bien sur... [Lire la suite]
23 avril 2016

TARTELETTE Cresson Chèvre Basilic

Le cresson , pour moi, c'est l'enfance ... Au mot "cresson", je revois le jardin de mes grands-parents et ma grand-mère, le dos courbé, le tablier vissé aux hances, en train de cueillir le sacro-saint cresson de la soupe du soir .... ces images sont gravées à jamais et cette plante a toujours été, d'aussi loin que je me souvienne,  liée à la soupette familiale ... aussi, je n'ai jamais osé en cuisiner autrement moi-même, de peur de briser cette tradition ... et puis aujourd'hui, zut ! le cresson ne finira pas en soupe mais en... [Lire la suite]
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22 avril 2016

PATE A TARTE à l'Avocat et Au Chèvre

Pffff !!! Encore une recette méga bizarre sur La Salsa ??? Mais non ! Elle est ... bon... certes,  un peu bizarre ... c'est pas faux ...mais , en fait, une pâte à tarte, c'est quoi ? ... de la farine et de la matière grasse ... exit les huiles (bon, pas tout à fait !!!! quand même  2cs d'huile d'olive !!!) et le beurre ... bonjour Monsieur Avocat et Monsieur Chèvre !!!! Vu que j'utilise déjà souvent des petits suisses dans les pâtes à tarte, pourquoi pas passer au chèvre-avocat !!! Alors.... réflexion faite..... c'est pas si... [Lire la suite]
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02 avril 2016

TARTE Pomme Mangue

 Aussitôt vue ... aussitôt fondue !!! Euh ... pardon, pas la tarte !!!! Moi ! Moi,j'ai fondu !!! J'ai craqué totalement ! Cette tarte est tout ce qu'on aime, légère et fruitée !!! Inspiration : Les voyages de Gridelle Préparation : 30 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 4/6 personnes : pâte : 250 g de farine / 2 oeufs / 2 petits suisses / 1 pincée de sel / 1 tout petit peu d'eau compote : 5 pommes environ / un petit fond d'eau / ajoutez un peu de sirop d'agave si les pommes sont trop acides .. les miennes étaient parfaites... [Lire la suite]

12 mars 2016

TARTE MUESLI Thon Légumes Chèvre ... Sans Gluten

 C'est une curieuse tarte sans pâte que je vous livre aujourd'hui ! Je me suis fortement inspirée d'une recette chinée sur le joli blog de Je cuisine sans gluten ... On a tous beaucoup aimé mais c'est assez particulier ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 150g de flocons de céréales sans gluten / 300ml de lait de soja / 75g d’amandes en poudre / 3 carottes / 1 gros oignon / 1 grosse boîte de thon au naturel / 100 g de chèvre  Dans un saladier, versez les flocons, les amandes et le lait. Salez.... [Lire la suite]
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22 février 2016

TARTE A la Mousse Au Chocolat Noir Toute Légère

 La légèreté d'une mousse chocolatée au tofu sur une p'tite pâte brisée ... c'est sympa !! Préparation :    / Cuisson : 20 mn / Réfrigération : 2h Pour 6 personnes : 1 pâte brisée / 170 g de chocolat noir à 74% / 3 blancs d'oeuf / 250 g de tofu soyeux / 1 cuillère à soupe de miel / 1 pincée de sel / 2 fruits de la passion Préchauffez le four à 180°C. Disposez la pâte dans un moule, piquez le fond et enfournez 20 mn environ. Sortez-la du four et laissez-la refroidir. Faites ensuite fondre le chocolat et... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

TARTELETTES Aux Fruits Secs

 Avec ces p'tites tartelettes, pas de risque d'hypoglycémie !!! C'est parfait pour les descentes de pistes interminables, les randonnées à rallonge, les runnings à répétition .... une tartelette et l'on repart de plus belle ! Inspiration : Femme Actuelle     Préparation : 25 mn / Cuisson : 25 mn Pour 6 tartelettes : 125 g de farine / 50 g de beurre fondu / 50 g de sucre glace / 50 g de noisette en poudre / 1 oeuf // garniture : 200 g de fruits secs /4 cuillères à soupe de miel liquide+ 2 / 1 oeuf / 100 g de... [Lire la suite]
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10 octobre 2015

TARTE Aux Prunes et Aux Céréales

Quand j'ai croisé le regard (!!!) de ces prunes sur l'étal de mon p'tit magasin bio ... je ne suis réjouie !!! Hummmm, qu'elles allaient être bonnes !!! Dodues à souhait, éclatantes de soleil , pleines de promesses, quoi ! Eh bien, que nenni !!! Elles étaient fades et trop peu sucrées !!! Mon sang n'a fait qu'un tour ! Elles ont fini en tarte ... et je ne dis que ... hummmmm !       Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée aux céréales (260 g de farine / 2 oeufs / 1 pincée de sel /... [Lire la suite]
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