16 janvier 2015

TARTE Feuilletée Pommes Gelée de Coings Coco

La tarte aux pommes est l'un des desserts préférés de mon fils ... c'est tellement simple de lui faire plaisir ! J'ai triché un peu puisque j'ai mis un coeur poire !!!   Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour une tarte de 6 personnes environ : 1 pâte feuilletée / 1 kg de pommes / 4 cuillères à soupe généreuses de gelée de coings maison (    ) / 1 cuillère d'eau / noix de coco râpée / 1 poire bien mûre (facultatif) Commencez par éplucher les pommes et par les tailler en lamelles. Préchauffez ensuite... [Lire la suite]
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13 novembre 2014

TARTELETTE AUX POMMES façon Jacques Génin

J'ai craqué quand je l'ai vue ! D'une élégance folle, ces tartelettes feront un joli effet dans votre assiette, non ?  Source : Femme Actuelle   Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 6 pommes / 1 pâte feuilletée / 40 g ou 100 g de sucre (selon l'option choisie : voir à la fin)/ 40 g de beurre / 40 g de poudre d'amandes / 1 oeuf / 20 cl de crème pâtissière (maison, c'est mieux ... pour ma part, j'ai fait chauffer juste un peu de lait ((300 g) avec de la fécule de maïs (1 cuillère) et du sucre et... [Lire la suite]
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31 août 2014

TARTE Rhubarbe Pommes Et Gelée de Clémentines

Dans cette tarte toute simple, on a tout aimé ... elle est fruitée, acidulée, tendre ... un vrai plaisir de croquer dedans ! Inspiration : Rêveries culinaires   Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn / Temps d'attente : 1h Pour 4 à 6 personnes : pâte sablée : 150g de beurre/ 80 g de sucre glace / 30 g de poudre d'amandes / 1 oeuf / 250g de farine / 1 pincée de sel garniture : 2 grandes tiges de rhubarbe / 5 pommes moyennes / 160 g de ricotta / 2 jaunes d'oeuf + 1 blanc / 60 g de sucre glace gelée : 3/4 l de... [Lire la suite]
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14 août 2014

TARTE AMANDINE Aux Abricots

Une bonne tarte, y a parfois rien de mieux pour finir un repas ...! Inspiration : C'est pas d'la tarte   Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée / 4 gros abricots bien mûrs / 2 oeufs / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 6 d'amandes effilées / 1 grand verre de lait Préchauffez votre four à 200°C. Etalez votre pâte et garnissez-en votre moule. Lavez les abricots , dénoyautez-les et coupez-les en petites lamelles. Répartissez-les sur la pâte. Battez les oeufs avec le lait, le... [Lire la suite]
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01 août 2014

TARTELETTES Chocolat Noir Coeur de Framboises

C'est une association ultra classique à laquelle je vous invite aujourd'hui mais ... c'est terriblement délicieux ! Source : Gourmandenise Préparation :  20 mn  / Cuisson : 20 mn Pour une 14 tartelettes : 1 pâte brisée (voir la recette "pâte brisée aux noisettes ... elle est extra !) / 400 g de framboises / 80 g de sucre en poudre / 1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs / 2  d’eau / 300 g de chocolat à 70 %  / 500 ml de crème  fraîche / 1 cuillère à café de piment doux / cacao... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

SOUPE Châtaignes Girolles Chèvre

Une soupette après les fêtes, ça fait du bien !!!   Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 grosse boîte de châtaignes (en bocal) / 1 vert de poireau / 250 g de girolles (surgelées) / 2 l d'eau / sel / 1 cube de bouillon de volaille / 150 g de chèvre à tartiner Dans une cocotte, versez vos châtaignes et vos girolles (réservez-en quelques-unes pour la déco) ; ajoutez l'eau, le poireau, du sel et le cube. Faites cuire 20 mn après le chuchotement de la soupape. Mixez avec le chèvre, c'est prêt ! Ajoutez... [Lire la suite]
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28 mars 2013

TARTE Aux Pommes Crème de pistache

Pour ce soir, une tarte faite à 4 mains avec mon amoureux ... Cette recette est inspirée du livret que j'ai reçu avec mon robot Masterchef... un livret précieux qui regorge d'idées intéressantes ...   Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 + 30 mn Pour une tarte : pâte : 125 g de beurre / 250 g de farine / 70 g de sucre / / 1 pincée de sel / 2 jaunes d'oeuf / 5 cl d'eau / garniture : 1 kg de pommes / 2 oeufs / 1 verre de lait de soja / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 80 g de poudre d'amandes / 20 g de pâte à pistache . ... [Lire la suite]
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