VERRINE Allégée Chocolat Amande Fraise

Au cours de mes pérégrinations, j'ai croisé une recette sur Les Foodies qui m'a inspiré celle que voilà ... Elle s'en est éloignée un peu mais cette "rencontre" m'a donné l'étincelle !

Voici une verrine qui bluffera votre palais ... et celui de vos hôtes ... quand se mêlent les saveurs éclatantes de l'amande amère , du chocolat et de la fraise, c'est terrible ... et quand c'est sans sucre et quasiment sans calorie .... c'est intolérable, on fonce !

Préparation : 15 mn / Réfrigération : 30 mn

Pour 8 petites verrines : 500g de fraises / 400 g de tofu soyeux / 8 (à 12 selon le palais !) cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 de cacao amer / 300 g de fromage blanc / 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère / poudre d'amandes pour la déco.

Préparez d'abord votre crème chocolat-amande : dans votre blender, mixez 200 g de tofu soyeux avec le cacao, 4 cuillères de sirop d'agave et le fromage blanc. Ajoutez l'amande amère. Déposez-la au fond des verrines.

Continuez avec celle aux fraises : mixez le reste du tofu avec 350 g de fraises et le reste du sirop d'agave.Déposez sur la crème chocolat-amande.

Coupez finement les autres fraises (réservez-en 8 pour la déco) et déposez-les sur le dessus.

Enfoncez une pique en bois dans les fraises restantes et roulez-les dans de la poudre d'amandes.

Réfrigérez et savourez sans complexe !!

Comments

[choupette82]

Une recette qui semble délicieuse et joliment présentée !

Bises

[celinecuisine]

Très appétissante cette verrine ! Bonne journée.