BOEUF A L'Asiatique

 C'est une jolie découverte que j'ai faite il y a quelques mois  chez une amie ... Ce boeuf m'a enchantée ... Je l'ai reproduit à ma manière ... Le voici dans toutes ses saveurs !

 Préparation : 10 mn / Cuisson : 7 à 8 mn

Pour 4 personnes : 400 g de boeuf (comme je suis très difficile en boeuf, j'ai pris du carpaccio pour être sûre qu'il serait tendre !  ) / 2 oignons / 4 cuillères à soupe de sauce soja / sauce à nems / 5 petites carottes / 1 concombre et demi /250g de nouilles de soja / oignons frits /1 petit boîte de  pousses de soja

Epluchez et râpez carottes et concombre. Réservez au frais. Emincez vos oignons et faites-les revenir à la poêle. Ajoutez votre viande et faites cuire quelques minutes avec la sauce soja. Pendant ce temps, faites bouillir 2 l d'eau et versez sur les nouilles que vous aurez dispoésées dans un saladier ; couvrez, c'est prêt en 2 mn !

Pour servir, commencez par mettre les nouilles, puis les carottes et concombres, puis les pousses de soja, la viande et les oignons, terminez par les oignons frits. Arrosez le tout de sauce à nems et servez aussitôt ...