VELOUTE de Petits Pois

 Le temps des soupes est loin d'être fini ... il est encore bien agréable de nous réchauffer !

Préparation : 5mn / Cuisson : 20 mn

Pour 4 personnes : 600 g de petits pois / 2 pommes de terre / 1 grand verre de boisson végétale sans sucre (amande pour moi) / 10 cl de crème fraîche épaisse / 1.5 l d'eau / 1 cube de bouillon de légumes / sel

Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros dés. Dans une casserole, faites cuire ces pommes de terre avec les petits pois, avec l'eau et le cube émietté. Salez, couvrez et faites cuire 20 mn environ. Mixez ensuite avec la boisson et la crème, salez à votre convenance. Ajustez le liquide en fonction de la texture désirée (vous pouvez ajoutez plus d'eau et/ou de boisson ou moins ...)

Comments

[Marina.S]

très bonne j'y ai ajouté un peu de navet et j'ai mis plus de lait.