EPINARDS à la Tomate et à la Feta Oeuf Mollet

 Simple et léger !

Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn environ

Pour 3 personnes : 500 g d'épinards frais / 400 ml de purée de tomates nature / 250 g de feta / 4 oeufs

Commencez par faire tomber les épinards, lavés et équeutés, dans une casserole (10 mn environ) : ajoutez la tomate, salez et émiettez-y grossièrement la feta ; laissez cuire quelques minutes. Faites cuire les oeufs 6 mn dans de l'eau bouillante .

Servez les épinards avec leur oeuf !