BANANA BREAD au Cacao

 C'est trop trop trop bon

Inspiration : J_cooking

 Préparation : 20 mn / Cuisson : 18 mn 

Pour 5 bouchées (avec un reste de chute) : 140 g de banane écrasée / 75 g de farine / 40 g de compote / 1 oeuf / 1/2 sachet de levure chimique / 1.5 cuillère à soupe de sirop d'agave  / ganache : 20 g de cacao amer / 2 cuillères à soupe de Skyr / 30 ml d'amande cuisine / 1/2 cuillère à soupe d'agave

Mélangez les éléments de la ganache et placez au frais. Mélangez la banane avec la farine, la compote, l'oeuf, la levure et l'agave. Homogénéisez et versez sur une plaque de cuisson (avec une toute petite épaisseur) . Préchauffez le four à 180°C et enfournez. A la sortie du four, découpez des cercles à l'emporte-pièce (nombre pair). Garnissez les cercles de ganache et, si vous le voulez, empilez-en deux l'un sur l'autre.