OEUF "Poché" A la Poêle

Aujourd'hui, pas de vraie recette mais une astuce ... 

Prenez un oeuf, cassez-les dans un bol ; huilez une poêle ; prenez une écumoire et versez délicatement l'oeuf dessus de manière à conservez le jaune ; laissez cuire le blanc (ça va très vite) ... ajoutez ensuite doucement le jaune dessus, repliez les bords cuits dessus et servez !