PARMENTIER de Porc Au Potimarron et Patates Douces

 Délicieux !

Préparation : 20 mn / Cuisson : 50 mn

Pour 3 personnes : 3 grosses patates douces / 20 cl de crème / sel / 400 g de porc haché / gruyère râpé

Commencez par faire cuire les patates douces à la vapeur. Pendant ce temps, faites revenir le porc dans une poêle huilée et chaude. Salez. Pelez ensuite les patates et écrasez leur chair avec du sel et la crème. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez des cercles, garnissez-les de viande, tassez et recouvrez de purée ; lissez et ajoutez du gruyère. 

Préchauffez le four à 180°C. Enfournez une dizaine de minutes.