CARROT Cake

 A la maison, un carrot cake, ça passe toujours !!!

Inspiration : lhistoirdungateau

Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn

Pour une dizaine de petits carrot cakes : 220 g de carottes pelées et râpées / 2 oeufs / 40 g de sucre (de coco) / 110 g de farine / 7 g de levure chimique / 20 g de poudre d'amande / 3 cuillères à soupe d'huile d'olive / 1 cuillère à soupe de cannelle

Préchauffez le four à 160°C.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble ; homogénéisez et répartissez dans les empreintes. Enfournez.